站在樓青玉身旁的那位‘康師傅’，瞟著眼神，偷偷瞧了瞧樓青玉那外斂內秀的江湖功夫，頗為感嘆的搖搖頭，繼續手中的活計。
為嘛他在小的時候，沒立志做個大俠，而是非要立志做了個廚師咧？
‘康師傅’一邊在腦海里思考著這個很是疑惑的問題，一邊麻利的按住魚身，給砧板上的魚兒去鱗除刺，開膛剖月復。
他把沒有用的魚油、魚髒、魚籽，通通丟到灶台盛裝廢物的木桶里。
樓青玉眸光一瞥，清冷的視線從那些魚物上淡淡掃過，手中尖刀一偏，順著魚喉直接橫下劃開，將魚身平攤成兩半。
她在所有人的注視中，做了一件與‘康師傅’在處理魚味時，完全不同的事情。
那就是，‘康師傅’對于魚膳的取舍是‘剃骨留肉’，而樓青玉則是‘去肉留骨’，然後再把所有的魚肉搗成肉泥，放在銀盆里留置備用。
眾所周知，魚味以‘鮮’為美。
若食魚身，則需得以武火燒開，文火慢炖。
如此，方能將混在湯里的鮮美味道，全部鎖入魚肉之中，使得魚肉‘入口即味濃，抵舌而流連’。
江鴻所請來的這位‘康師傅’，確實如上述處理膳食的要領所言，一處未有混亂。
他先將魚肉中的細刺一一抽出，而後燒起一鍋熱湯，放入混除腥味的蔥、姜、蒜等，待水燒開後，舀起一瓢倒在魚身上過焯。
然後，便是將魚盛入盤中，倒上事先調好的醬料，置于鍋中，填火蒸熬。
‘康師傅’的這道魚味，按照本質來講，其實算不得純粹的‘蒸膳’。
但好在如此做法，能夠免除魚味在湯內，有可能會因為火候掌握不及，而燒散的不利因素。
在條件不是非常充裕的情況下，這也稱得上是保存‘魚膳鮮美’，最為有效的一種方法。
有了‘康師傅’這位處理魚膳的高手在前面做示範，很顯然，樓青玉慢工出細活的魚膳，自然就變得有些磨人。
只見，樓青玉接連從水中撈起十多條魚，並且每一條魚，都被樓青玉手中的刀尖，自魚喉下切，橫劃剖月復，繼而取肉留骨。
樓青玉在灶台上的兩口鐵鍋中，皆是燒開了滾滾泛著白氣的熱水。
她將剖剃出來的魚刺與魚骨，全部丟進其中一只鐵鍋里，放入各種調料，拌作魚湯，又在另外一只鐵鍋里煮開了一鍋魚肉丸子。
如此膳食，雖然也是飄開了縷縷魚香的鮮美味道。
但是，看在舞場里所有人的眼中，相比于‘康師傅’那道珠玉美膳，樓青玉這兩道最為普通不過的魚膳，著實沒有什麼引人心弦的看點。
江鴻坐在灶台前，與舞場里那些所謂‘新結交’的江湖朋友們，一同觀賞魚宴的整個過程。
他默默看著樓青玉不慌不忙的往小碗里盛著魚湯，品嘗味道，眉梢輕挑，一絲疑惑，蹙緊在眉心。
這個樓青玉，不是打算用再簡單不過的一道‘魚肉丸子’，就蒙混過關吧？
難道她也懂的‘知難而退’，讓他小贏一把？
若是如此，他是不是還得大大方方的向她道個謝？
誰讓她能在‘力所不能及’的情況下，主動賞了他江公子幾分薄面，給他台階下了呢？lw*_*wl
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