端午前一日,小柳村熱鬧異常,鄉親們成群結隊的到山里采箬葉摘棕葉子準備包粽子,喜清歡只讓幫忙的人收拾了東西,便早早的放了假。
今天出船的只有喜守業和柳來福,不過,兩人也只是去捕些魚送到四喜齋,然後再接喜世廉回來。
喜清歡帶著江洛和喜延年一起按例出船巡視了一遍海涂田,順便告訴江洛哪些是用他的名義買的海涂田,哪些是她的,以免將來有人問起,他這個主人卻不清楚。
一趟介紹下來,便費了一個多時辰,三人又在海涂田里模了幾種貝殼回去充實今天的菜肴,才拴好了船回家去。
這會兒,尹氏已經帶著喜冰歡摘了箬葉棕葉子回來了,幾位姐姐正在院子里洗粽米洗葉子,柳氏和楊氏在準備干淨的木盆,等吃了午飯,便要包粽子了。
「女乃女乃,粽子都有什麼餡啊?」李氏正在堂屋準備餡料,喜婉悅在邊上跑來跑去的幫忙,喜清歡在院子里轉了一圈,也跑到堂屋里一把挽住了李氏的胳膊,這一使力,把李氏手里的紅豆都撒了出來。
「你這孩子,瞧瞧,都撒了吧。」李氏笑著戳了戳喜清歡的額頭,嗔怪了一句,才去撿那些紅豆。
喜清歡笑嘻嘻的吐了吐舌頭,伸頭去看桌上擺的幾個小盆子,里面放著紅豆、蓮子、蜜棗、花生、芝麻、栗子,一看就知道全是甜餡了。
「女乃女乃,這六種都是甜的啊,要不。我們再準備四種咸的。來個十全十美。好不好?」喜清歡最喜歡吃的還是地瓜粽,可這會兒並不是地瓜的季節。
「咸的?」李氏驚訝的看了看她,笑道,「你又是從哪本書上看的?」
「嗯嗯,海鮮也能做餡嘛,還有我們家的咸鴨蛋,還有肉粽,女乃女乃。我們就試試吧。」喜清歡又挽住李氏的手晃了晃。
「肉粽確實不錯……」李氏想起了以前,笑道,「好了好了,依你就是,再晃下去,女乃女乃的手都要給你晃下去了。」
「那,我去準備?」喜清歡高興的笑彎了眼,興趣大增,以前端午和過年的時候,她就經常幫著外婆包粽子的。
「去吧去吧。」李氏笑著揮了揮手。
「小姑姑。我去幫你。」喜婉悅一听喜清歡準備什麼書上看的新鮮玩意兒,立馬跑過去拉住了喜清歡的手。
喜清歡不由好笑。她剛剛還對李氏使用這招,這會兒馬上就享受到了喜婉悅對她使這一招。
到了廚房,喜清歡和喜婉悅好一通翻找,昨天在鎮上帶回來不少的豬肉,因為天氣已轉熱,回到家便處理過了,不過,用來包粽子還是可以的。
咸鴨蛋也簡單,一會兒取了蛋黃就可以了,只是,海鮮用什麼呢?
喜清歡和喜婉悅在廚房里一通翻找,兩人嘀咕了半天,決定用蝦仁炒香菇、蠣肉干兩樣。
「小婉兒,去拿些咸鴨蛋洗干淨。」喜清歡打發喜婉悅去洗咸鴨蛋,自己去處理蝦仁。
要是只剝蝦仁,未免有些浪費,喜清歡決定學一學外婆的拿手菜之一︰一蝦兩吃。
說白了就是一只蝦兩種吃法,用刀把蝦頭切了下來,為了防止蝦頭里面的黃流出來,她特意多切了一點兒蝦肉,這些一會兒留著裹了粉炸著吃,蝦身剝出的蝦仁便足夠包粽子了。
等她切好,把蝦頭調了味用酒泡著,那邊,喜婉悅已經把咸鴨蛋都清洗干淨了。
「小姑姑,接下來要做什麼呢?」喜婉悅搬了個凳子爬了上來,好奇的看著喜清歡。
「剝蝦仁。」喜清歡把面前盤里的蝦身都推到了喜婉悅面前,教她怎麼剝,「記得要把這個黑線抽干淨哦,這個可是蝦的便便呢。」
「啊,這麼惡心啊。」喜婉悅嫌棄的說了一句,還是乖乖的剝了起來。
喜清歡洗了手,拿了兩個碗開始分離蛋清蛋黃,蛋黃用來包粽子,蛋清嘛,晚上加上肉蓉就可以做一道蛋蒸肉了。
相比鮮蛋,這咸蛋的蛋黃更好收集,只可惜,這個時代沒有真空包裝的機器,不然這咸蛋黃也是很好的美味啊。一邊分,喜清歡一邊還在婉惜沒有更好的包裝儲存辦法。
收起這些沒譜的想法,喜清歡抓緊功夫準備餡料,豬肉切成小塊腌在醬油里,香菇和蠣肉干泡發了待用。
沒一會兒,尹氏便回來準備午飯了,听喜清歡一說,她便明白了,根本不用喜清歡動手,于是,喜清歡和喜婉悅坐在灶後燒火,一邊嘰嘰喳喳的聊著。
吃完午飯,一家女眷就分成兩堆坐在院子里開工了,喜家又這麼多人手,包粽子自然是輕而易舉的事,兩個時辰後,各色各樣的粽子便出廬了。
不同餡的粽子,除了用棕葉子撕成的條子捆綁,還加上了各色繡線,除此之外,李氏還讓他們準備了許多只有三指寬的小粽子。
「祖女乃女乃,為什麼要包這些小粽子啊?」喜婉悅頭一個好奇的問。
「明兒是端午,按著古禮是要祭海神河神的,我們家呢,現在靠海吃飯,自然得更加虜誠的祭一祭了,希望海神護佑風平浪靜,眾人出入平安。」李氏模了模喜婉悅的頭,笑眯眯的解釋,「還有親戚朋友都要送的。」
「祖女乃女乃,那我能不能送點兒給槐根哥哥?」喜婉悅第一個想到了天天與她一起玩的槐根。
「當然可以了。」尹氏笑著點頭。
海神河神?不是屈原啊?喜清歡有些驚訝,不過,她也沒去深究哪個才是真,畢竟自己如今處的大夏天朝也不在她所知的歷史里。
包完了所有粽子,尹氏和柳氏又拿了三個藤籃出來,每種粽子都取了兩個。分甜的咸的串成兩串。小粽子也數了十個。三個籃子都是如此。
裝好後,楊氏便招呼喜延年提了一個送去了楊家,喜清歡這才知道這是端午節禮。
「外公家我去吧。」喜冰歡主動提出去送禮。
而最後一份,則是給喜翎歡婆家的。
听著李氏和尹氏幾人商量著端午的各種細節,喜清歡這才知道所謂的好好過端午,並不是她想的端午節一家人好好吃一頓,這兒的好好過節,要送節禮。要祭海祭祖先,鄰里之間還要互相贈送小粽子。
「小四,來。」李氏分派完後,沖喜清歡招了招手,「這些日子,都虧了二泉他們幫忙,我們家的事兒才這麼順,今兒過節,我們也得好好謝謝人家,這些粽子十個一串。各家都送些吧。」
李氏指的是柳二泉、柳阿吉、柳林等人。
「好的。」喜清歡再怎麼覺得麻煩也得走這一趟,她的任務比較重。喜玉歡和喜潔歡兩人便主動幫忙。
三人用一個簍筐抬了,順著路一家家送了過去,當然的,送的都是與喜清歡有合作的人家,捕魚隊的五人,楊旺帶的挑運隊也有五人,柳莊帶的負責海涂田的有十人,還有柳杏兒家、柳二泉家,尖子家和五六戶一樣在喜清歡這兒簽了契約的人家。
一圈轉完,東西也分完了,三姐妹提著空筐回家,正走到山腳下,身後傳來陳棟興奮的聲音︰「姨。」
「大姐。」喜清歡三人轉身,只見喜守業、喜世廉和喜翎歡一家都回來了。
「你們三姐妹在做什麼呢?」喜翎歡笑盈盈的打量著她們,「怎麼獨獨漏了三三?」
「三妹去外祖家送粽子去了。」喜玉歡挽住喜翎歡的手,「大姐怎麼才來?」
「我們剛要出門,又遇上楊掌櫃了,他執意要請我們去吃飯,只好去了。」喜翎歡笑著解釋。
「是楊家布莊的楊掌櫃?」喜清歡吃驚的問,這個楊掌櫃怎麼就這樣執著呢。
「是呢。」喜翎歡點點頭,意味深長的看了看她和喜潔歡,宴席上,楊家的兩位公子可是分明問及了小四和喜潔歡,她倒是覺得楊家的二兒子和喜潔歡挺般配,至于那個大公子,素來有混名,只怕是小四又惹了什麼麻煩才招惹來了那個煞星吧?
喜清歡卻想不到喜瓴歡的想法,她只是對楊掌櫃的執著無語。
到了晚上,喜冰歡帶了回禮回來了,一家人熱熱鬧鬧的吃了一頓飯,女人們便聚在廚房邊煮粽子邊聊天,男人們便陪著喜慶靖到竹屋那邊乘涼,喜家小輩們則是各玩各的。
陳棟看了喜延年和江洛的竹屋,死活要與他們同住,沒辦法,喜世廉只好又給他支了一張木板床,喜翎歡夫妻倆歇在了空著的那一間屋子。
再一次,喜清歡動了加蓋房子的念頭,不需要太好,但至少得在有客人來的時候能住得下。
喜翎歡一家只住了一晚便帶著李氏準備的禮物回家了,他們都住在鎮上,也只有過年過節才回家陪陪老人,陳棟雖然很不舍得離開喜延年和江洛,卻也無可奈何的跟著走了。
忙了一早上,近中午時,小柳村再次熱鬧了起來,村民們紛紛到了海邊,有和喜家一樣帶了小粽子的,也有只帶了糯米或是紅豆綠豆,各種各樣的都有。
在柳老村長的帶領下,恭恭敬敬的拜過了海,眾人便開始往海里撒東西,一邊念念有詞的許著願。
「小四,來。」柳老村長沖著看熱鬧的喜清歡招了招手,「今兒又得辛苦你一下了。」
「村長爺爺,有什麼事要我做的,您只管說。」喜清歡客氣的笑著。
「借你的船用用,往年我們只是在海邊撒些供品,可今年不一樣了,我們坐船撒到海面上去。」柳老村長提的倒不是什麼難辦的事。
「行。」喜清歡爽快的答應,于是,她、喜延年、江洛還有喜守業等人,一共八條船載著有心的村民們到了淺海灣水面上。
「來福,今天便到我家去吃飯吧。」祭祀結束,喜慶靖招呼柳來福一起回去。
「謝謝喜伯,昨日小四送了不少粽子來,我一個人也夠了。」柳來福卻搖頭拒絕了。
「人多才熱鬧,一塊兒吧。」喜守業拴好船也過來邀請柳來福。
「不了。」柳來福堅持搖頭,臉色也有些黯,「喜伯,真不用了,您對我的好,我都知道,只是,我不能連累了您家。」
「連累什麼?都多久的事了?我二嫂都沒放在心上,你居然還記著。」喜守業不高興的斥了一句,伸手去拉柳來福的手臂。
柳來福忙躲開,雙手搖得跟拔浪鼓似的︰「不不,守業兄弟,你們的好意,我心領了,真的。」
「可是……」喜守業還要說,卻被喜慶靖攔下來,喜慶靖笑道︰「既然你不好意思去,那算了,一會兒我讓年哥兒給你送些菜來,你可莫再推了。」
柳來福下意識的就要拒絕,一抬頭看到喜慶靖和喜守業,嘴巴動了動,最後還是點了點頭︰「謝謝喜伯,謝謝守業兄弟……」
「你呀,死 。」喜守業唉著氣指了指柳來福,跟著喜慶靖回去了。
「三姐,怎麼回事?」喜清歡看到這一幕,好奇心再起,扯了扯邊上的喜冰歡。
「還不是棗花娘那張嘴,說來福叔和我們二伯娘……咳,回去說。」喜冰歡說了半句,眼楮余光瞟到周圍的人,及時打住了話茬,拉著喜清歡快步回家。
PS︰說到粽子,依月又饞嘴了,忍不住多寫了些……見諒見諒,特地多出這麼多字送給親們。(未完待續。)
PS︰感謝黃小麗的粉紅~~~上一章章節編號出錯了,應該是189才對,在此更正。