全家人都放下手里的活，連父親都緊盯著任平生，看他怎麼做這只雞。
任平生拿起小刀，在肌肉塊的身上扎了幾下，然後撒上鹽，從廚房翻出了一個小包十三香，倒了一些，原本想找點料酒，家里沒有，打開一瓶啤酒倒在一點，剩下的嘴對嘴喝了一口，解解渴。
過了一會，大姐把婷婷放在屋里炕上睡下，婷婷像個仰面朝天的小青蛙一樣，可愛地很。大姐倒出了手，轉頭去幫忙包餃子，一邊埋怨自己的男人什麼也不會干。
大姐夫是個懶人，在供銷社吃喝慣了，游手好閑地，家務什麼都從來不做，除了抽煙喝酒就是賭錢，好在賭的不大，不過，大姐夫也不是一無是處的人，投機做點小生意，時常會有些意外之財。
三個女人在包餃子，別人也插不上手，一邊包餃子，一邊還關注著任平生怎麼做炸雞。任平生弄了點面粉，又兌了點澱粉，倒了一點點鹽攪拌均勻。
大姐夫讓大姐埋怨了幾句，再看著像那麼回事，竟然主動走到鍋邊，叼著煙卷幫任平生燒火。
白色的油桶里，黃橙橙的花生油流水般倒進鍋里，母親看著有些心疼。一會油煙冒起，趕忙叫大姐給任平生拿個了圍裙，任平生笑嘻嘻的戴上圍裙，把雞塊在面粉里滾了均勻，一塊塊地扔到了大鍋里。
一會，炸雞的香味就漂滿了屋子。」這麼香？「胖胖地大姐夫看著盤子里雞塊，口水直流。
任平生說︰」還要再炸一遍。「
大姐夫把煙頭扔進了鍋地下，趕忙又在添火。任平生又一次把炸成八成熟的雞塊放進油鍋，這次才真的熟了。
家有家規，按照以往的傳統，任何一個人過生日，既要炒菜，又要包餃子。
餃子包好了，一排排的擺放在草簾子上就等著下鍋，母親把任平生趕到一邊，和二嫂一起炒菜，半小時後，一張大桌子放在地上，八個小菜擺放整齊，焦黃地炸雞塊就擺放在中間。
大姐夫盯了炸雞塊好久，等到人人杯里的酒都倒滿了，搶先地夾了一塊，雖然還炸雞塊還有點燙，但他幾乎要吞下去的樣子，看的大伙發笑。
大姐問道︰」婷婷爸，我弟弟做的怎麼樣。「
大姐夫挑出大拇指，滿臉地贊賞說︰」好！好吃！「
沒有生日蠟燭，也沒有生日快樂歌，一家人吃的快快樂樂，幸福滿滿。兩只大雞腿，在母親的分配下，給了大姐一只，因為大姐要喂婷婷，需要補充營養。給了任平生一只，任平生又把雞腿給了二嫂。雞頭雞脖子，從來都是父親和母親的，大姐夫自覺地夾了雞翅膀，一口菜一口酒喝的滋潤。
沒多久，二哥和大姐夫就對上了，任平生見怪不怪，二哥在部隊鍛煉出了酒量，大姐夫經常迎來送往的，更是不差，自己原本也就能喝一瓶啤酒，家人都知道，也沒人讓他喝。
但任平生如今一瓶啤酒怎麼會夠，二哥和大姐夫你來我往，喝的痛快的時候，任平生已經不聲不響的打開第三瓶啤酒。」二嫂現在沒工作吧？「任平生問。
二嫂嘆口氣︰」農村人能找什麼工作，就是種地賣菜吧。」
任平生知道，南頭村還算是條件一般的村子，相比別的村子，南頭村靠近六井鎮，除了種地以外，家家戶戶還在房前屋後種點菜，靠賣菜換點零花錢。二哥復員後，在鎮上的一個鑄造廠當工人，一個月一百多塊的工資，還時有時無。二嫂嫁過來，只能靠房前屋後種點芸豆、茄子之類的菜，換個油鹽醬醋的錢。
「二嫂，你覺得炸雞的味道怎麼樣？「」挺好，比嫂子做的還好，什麼時候嫂子跟你學學。「二嫂由衷地說︰」等回我媽家，我也露一小手。」
「如果在鎮上租個房子，做好了賣行不行？」
任平生此話一出，像是炸彈一樣，全家人都放下筷子酒杯。
腦袋反應最快的是大姐夫，使勁咽下去嘴里最後一塊雞，又喝了一大口啤酒送了送說︰「行，絕對行！」
父親的眼神是驚訝，母親的眼神是懷疑。
「別說鎮上，就是縣里也沒有這樣的炸雞，鎮上都是老式的燒雞，雖然味道不差，但鎮上的人早就吃膩了，那個老王燒雞店越做放的鹽越多，現在的燒雞都齁咸齁咸的，這炸雞做好了，拿出去賣，我拍著胸脯說，保證賺錢！」
任平生說︰」我看大姐和二嫂沒事，都可以干，不過婷婷還小，等婷婷大了一點大姐再干，二嫂在家里沒事，我離報道還有十幾天，我幫二嫂把攤子支起來，探探路，大姐夫懂得生意，在鎮里幫忙找個地方，等店開起來，再幫二嫂雇個人。「
「真能賺錢啊？，有人買嗎？」母親說︰」雇什麼人，賺點錢都給別人了，我去幫忙。「
大姐夫掰著指頭說︰「雞肉現在一塊五一斤，如果做油炸的話，一斤雞肉……一斤雞肉……」
任平生插話到︰「一斤出六兩。」
「這你也知道？」大姐夫詫異地看了一眼任平生，掰著指頭看著天說︰「那麼算起來，成本是一斤炸雞兩塊五左右，老王家燒雞一斤四塊五，那毛利就是兩塊錢。」」哎呀！「大姐夫微微一算說︰」一天要是能賣十只雞，就是六十塊錢！一個月靠兩千，一年毛利兩萬多呀！「
任平生說︰「要是逢三六九鎮上趕集呢？」
六井鎮逢三六九都有集市，陰歷初六初九是小集，初三是大集，周邊的村鎮都有做生意做買賣的，人流很多。
大姐夫的手抖著，數不過來了︰「那絕對……，絕對賺大錢！」
任平生說︰「那怎麼這樣，今天就算是開個家庭會議，把事情定下來，明天全家行動，不過要先說好，第一家店，是二哥二嫂的，他們正是用錢的時候，二嫂把路子趟開，大姐再來學。大姐夫明天就去找地方，在供銷社附近最好。」
「這個沒問題，我知道地方，就在供銷社不遠，老王家燒雞斜對面。」
二嫂說︰」那……，要多少本錢？「
任平生說︰」開始不多，租個店面一個月幾十塊，買些鍋，油，還有要打出廣告收雞，再買點飼料，一千塊錢差不多夠了。「」那麼多？「二嫂看了一眼二哥說︰」你二哥一個月工資才一百四，還好幾個月沒開，今天三過生日，臨來想給三買點東西都沒錢，就拿了些韭菜……「
任平生說︰「放心吧二嫂，你和二哥的事就是我的事，我的事就是全家的事兒，我這里有兩百塊，你們先拿去，不夠還有辦法。」
「去把那個存折提出來吧？」父親突然問母親。
母親猶豫著︰」那是定期存折，還沒有到期……「
任平生說︰」媽,沒到期也取出來，利息回頭讓二嫂付給你，呵呵。「
母親有點不情願，但還是答應，想想說︰」明天早上我去信用社看看。「
任平生說︰」這件事，趕早不趕晚，今天初九，咱們爭取十三大集那一天開業！「」那麼快，能行？「父親一向好說話，但听到三天就要開業，覺得急了些。」看起來是不太可能。「任平生笑笑說︰」不過，咱們分工合作一下，應該差不多。「
任平生拿起一瓶啤酒，牙咬開瓶蓋，給父親、大姐夫和二哥各自添了一杯，幾個人听的入神，也沒注意到底喝了多少。
任平生接著說到︰」大姐夫明天去租房，兩天以內，一定要把房子拿下來，有問題嗎？「
大姐夫滿不在乎地說︰」用不著兩天，那個房子，我明天去了保證就拿下來，咱們租多長時間？「
任平生說︰」租兩年三年都行，第一次房租付三個月，三個月以後一次付清全年房租，不能要口頭協議，得有個字據。「
大姐夫說︰」這個你放心，保證沒問題。「
任平生說︰」二哥明天去弄兩個汽油桶，你有個戰友不是在汽修廠嗎？你去找他弄兩個，在油桶的中間，切個二十乘三十的正方口，高二十，寬三十，切在中間行。「
二哥說︰」你怎麼知道我有個戰友在汽修廠？「
「切的時候一定小心，看看里面有沒有油，最好找那種長期不用的舊油桶，一定要小心。」
「知道了」二哥不耐煩。
任平生微笑著說︰」爸的任務最多，一個是找人做個玻璃櫃子，一米六高，一米五寬，里面做一個三十公分寬的橫隔板。還要買點無煙煤，買點黃土，爸，你腰不好別自己去拉，定好叫他們送店里就行。「
父親點頭，這點事情，他是胸有成竹的，也用不上三天。」那我干什麼？「二嫂問。」二嫂要干的事兒也不少，等大姐夫把房子定下來，二嫂要去把房子收拾干淨，然後再看看哪兒不好看，裝飾一下，在店里坐鎮就行了，要打一個收雞的廣告，買個籠子，收好了放進去。「
「籠子供銷社就有」大姐夫說。」媽，明天我跟你去取錢，回頭你幫我抱婷婷，我也去看看。「大姐說。」要是沒人買怎麼辦？「母親擔心地說︰」放在櫃子里，別說壞了，就是放時間長，冰涼冰涼的誰吃？「」涼了買回去再熱熱唄「二哥喝著啤酒，滿不在乎地說。」炸的東西，熱了不好吃。「二嫂反駁到。
任平生神秘地微笑，對弟弟比較了解的大姐看懂了︰」三兒肯定還有門道沒說呢。「
任平生說︰」這個屬于商業機密，首先要說明，僅限于在座的人知道，在一年以內，任何人都不能透露。「
「你小子，還有後手？」二哥不太相信，炸好雞賣就是，難道還有什麼機密。
大姐夫叼著煙卷，眯縫著眼楮盯著任平生︰「快說快說，看不出三兒做買賣還真有一套。」
「炸雞生意賺錢的關鍵有三點，第一點就是配方。」任平生用筷子指著空空的炸雞盤子說︰「今天這個配方還不是最好的，明天我要去縣里買點材料，自己回來配，那才是最好的。」
大姐夫舌忝了下嘴唇，拿筷子指指盤子說︰「能做到這樣，保證能賣出去。」」第二是經營的方法，剛才媽說的很對，炸雞這個東西，必須趁熱賣，趁熱吃，但是，要是買主來了，咱們現炸現賣不行，別說生雞肉放久了會變質，現炸人家也要等十幾分鐘，這樣的生意肯定做不好。具體方法是這樣︰先把雞炸成八成熟，放在櫃台里，客人來了以後，先稱好炸雞，然後在下鍋炸兩三分鐘，這樣客人能吃到熱乎的，也浪費不了多少時間。「
「我明白了，我明白了！」大姐夫一拍大腿說︰「炸雞八成熟的時候，那不是一斤出六兩，一斤最少可以出七兩！這里面賺頭可不小！」」乖乖，平生「大姐夫贊嘆到︰」你簡直是做生意的天才，我以前怎麼都沒發現。「
兩人結婚的時候，任平生正在上大一，所以對這個大姐夫並不太了解，大姐夫對任平生了解的也不多，也就是過年過節吃頓飯，說說話，平時沒什麼來往，上大學的時候，除了生活費之外，花不了多少錢，但是回家路費花費不小，所以任平生大學三年，一年最多回家兩次，兩人不了解，沒什麼交集。」老王家一斤燒雞出六兩，那是鐵定了的，咱們一斤炸雞能出七八兩，價格再比他們低點，沒幾天就能把他們擠垮，到時候，六井鎮就咱們一家炸雞店，哈哈「大姐夫眼冒金星，看到了美好未來。」不能賣低價，不但不能賣低價，反而要賣高價。「任平生給大姐夫潑了一盆冷水。」為什麼？「大姐夫說︰」把他們擠到，就剩下咱們一家不好？「」是啊？「大姐、二哥、二嫂都看著任平生。」咱們賣的是炸雞，他們賣的是燒雞，沒必要擠兌人家，如果咱們壓價，他們也跟著壓價，最後誰也賺不到錢，人家做燒雞好多年，家里有錢，咱們跟人拼，哪兒能拼過人家？「」那怎麼辦？」
任平生說︰「咱們的東西比他們的好，為什麼要比他們價格低？沒有這個道理，我們要比他們的價格高點才合適，他要是降價，那我們也降點，但還是比他們高。」
「能行？」大姐懷疑道。
「對，這辦法行得通！」大姐夫簡直要手舞足蹈了︰「咱們一斤出七八兩，比他們成本低，價格還比他們高，他肯定競爭不過咱們，來，三兒，呃不……平生，干一個！」
任平生舉起酒杯問︰「老王家炸雞多少錢一斤？」
「四塊五」大姐夫知道。
任平生說︰「那咱們就照著四塊八」
「三兒，第三點是什麼？」二嫂問道。
任平生笑了，對全家人說︰「第三點暫時保密，明天我去縣里，回來你們就知道了。」