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第七六章 拌銀絲

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「我的小店被她瞄上了?」江力有點吃驚,自己的小店這才開業幾天哪?就被人瞄上了?

「確切的說,不光是你的小店被人瞄上了,但凡是這鷺島那些口碑比較好的店,都被她瞄上了,有消息說她想涉足這種小店經營的連瑣模式。她說要你每兩周送一份的干燜豬手給她,應是兩層意思在里面,第一個就是讓她各個酒店的廚師來研究你的菜肴的做法和配料;第二個就是看看你這小店能不能堅持下來保持住開業時味道水準。如果味道被她研究透了,她就可以在自己的酒店里推出這道菜;如果研究不透,那麼她就準備下手把你的店給收了下去。你不要說她今天對你是不卑不亢的,沒有任何挑你的行為,那是因為你在她的眼里,還只是個小人物,沒入了她的眼,她不屑于那麼對你,要收了你的店,有的是辦法。」

「這可真是個麻煩。」江力心中嘀咕,前面的麻煩還沒解決呢,這又來了一個。江力也相信,以邵菡芸的手段,真的定下來要收自己的店了,有的是辦法,自己得未雨綢繆了。當然,如果真的小店被她收了,自己也不會吃虧就是,可這個小店卻是自己第一次的成功創業啊,就像是自己的孩子一樣,給人了,肯定舍不得。

剛剛邵菡芸就透露出了一句,他的洛馬星店,排隊已經排到了濱南路了,這是江力從來不敢想象的。這麼火爆的店,只要堅持了下去,不偷工減料,那麼做成百年老店也不是很難的。就是不知道李全才父子是個什麼想法。

有很多的店,開業的時候,那衛生,那味道,那服務還真是沒得挑,可時間一長,人就慢慢的懈怠了起來,就開始欺客了,江力就擔心李青保也會這樣,如果真是這樣,那這店還不如就盤了去算了。而如果他們父子能堅持下來,那麼這個小店對江力來說就太重要了,他看中的不是現在的小店,看中的就是以後,萬一真的從其他地方搞來了食材,那麼自己這個小店的菜品就是不可復制的,天下獨一家。

可問題也來了,就要看李全才父子能不能檔得住當下的誘惑了,江力相信,只要邵菡芸出手,真要研究不出烹食的技巧和配方,肯定會出大價錢來挖李青保,又或者偷偷的收買下配方和技巧為她所用。

也好,反正這個店自己是肯定不賣的,就當現在是給李全才父子一個考驗吧,過了這一關,那麼以後自己就真可以放心的去做了。

「謝謝龐哥能告訴我這些,你要不說,可能還真會被搞個措手不及。」江力真誠的向胖子道謝。

「有啥好謝的,我自己不也在防著她?你應該也听出來了吧,她還真有切進食品行業的打算,不過應該只停留在想法之上,沒有具體的行動安排,反正現在她很急,哪個行業能賺錢,她都會感興趣的。食品行業的門檻也不高,只是投資大了點,估計就是這一點讓她猶豫不決吧。」胖子腳步也停了下來,彎下腰,從青石小路上撿起一塊小石子,貓身往水面上一甩,石子就在水面上跳躍著前進,甩出一連串的的小波瀾來,把湖面那倒映的白鷺女神扯得支離破碎,美麗被破壞得一干二淨。

「你的行業,還有我所在的行業,就像這湖水,本來很是平靜的,大家各做各的,誰也不妨礙誰,現在,邵菡芸就像是這點小石子兒,要在鷺島掀起一陣浪來了。」胖子拍了拍手上的泥,對江力說道。

「龐哥你還好點,我呢,就听天由命吧,不過,嘿嘿,我的店肯定是堅決不賣的。」江力看著水面上漸漸又散去,趨于平穩的波紋,笑了,「再大的浪,總歸是會平的,龐哥你說是不是?」

「哈,老弟你倒真看得開。不說這個了,我也就是給你提個醒兒,讓你注意點。剛剛在里面,我不好對你的想法有什麼表態,因為對我來說,那就是商業秘密,既然她有進軍食品行業的想法,我當然不可能告訴她我想做什麼,你說是吧?」胖子走了兩步,等到江力跟了上來,這才提到江力的想法。

「石子入了湖,也就是一個顆沉到湖底的石子兒。龐哥你可能是經歷的大風浪多了,想來也是,要從當初的十幾萬,做到這樣的家大業大,不容易呢,我都不知道我能不能做到這一步。」江力突然的想了起來,先在茶樓里,趙龐說過一句,當初他有十幾萬的本,想來應該是他家里給他用來鍛煉的基石了,听那口氣,應該是已經成功了,現在趙龐經營的應該是他自己的產業,而不是家族的產業。

「是啊,創業不易,許多人只看到了我們成功的時候,卻不知道我們開初的艱難,也不知道,那沙灘上,固然有著漂亮的貝殼,卻也有著更多的不計其數的小砂粒,被拍死在沙灘上。你知道不知道,我當初開的小工廠,這些年一直在虧損,我卻舍不得關,每年都要往里投錢,維持著它的運轉,舍不得啊。老弟你這個店,應該好好的保持下去,等以後成功了,回過頭去看一看,品一品,有味道呢。」

「嗯。」江力點了點頭。

「咱們就說說老弟你給我提的建議吧,我想應該是可行的,等過完年我去考察完回來,具體的再安排一下,到時候,你可要繼續幫我參謀參謀哦。對了,你把你的那個當老師的新朋友聯系方式給我吧,我過完年,先直接去他們村里看看,順便也給孩子們帶點東西去,春節是幫不了他們了,但可以爭取讓他們過上一個快樂的元宵節。」轉眼看著江南大廈快到了,而大廈前面的便道上,就停著胖子的那台大奔,那個司機正探頭探腦的往這邊瞧,看到了胖子,就一縮頭,縮到了車里面去了。

江力就笑了︰「龐哥,哈哈,你老媽給你安排了個好尾巴哦。」江力大笑。

「木得辦法哦,只要在鷺島,老媽就都怕我被類似邵菡芸那樣的女人給算計了。」胖子無可奈何的聳了聳肩膀,拍了拍江力︰「得,那我走了啊。過完年,我好好的請你吃一頓,呀,瞧我這話說的,你那小店那麼火,你自己又懂得吃,還輪得著我請你?得,這麼地,過完年,找個機會,老弟你好好的露一手,怎麼樣?」

「成,沒問題。」江力也拍了拍胖子的肚皮,「你也該好好的調整下飲食習慣了,對了啊,提醒你一句,吃油膩的東西,其實不會讓人胖,有研究表明,一個正常人,如果吃油膩的東西,其實攝入體內的熱量比吃清淡的東西還少,因為油膩其實是壓抑人的食欲的,而且因為駐留在胃里的時間足夠長,讓人長期處于飽感,不會想著吃東西,而清淡的食物呢,很快就被胃排空了,一兩個小時就又想吃東西,反而就會吃得更多。所以,你不要怕菜油膩了,想吃什麼就吃,只要是正常的合理的飲食就行。」

送走胖子,江力回到江南大廈,看見李全才的屋里還亮著燈,就走了過去,沒想到李青保也在,這爺倆正嘀嘀咕咕的商量著什麼,抬眼看到江力,很是歡喜︰「呀,江先生回來了,正好呢,有事要找您。」李全才一時半會還沒適應改口稱呼江力,幾天沒見著江力,又開始叫起了江先生。

「听說我們店生意不錯?隊都排到了濱南路了?」江力心情也很不錯,管他有沒有人惦記著自己的小店,但小店的成功卻是事實。

「是呀,那火爆勁就別提了,第一天免費送完後,第二天,我們準備的東西不到傍晚就賣空了,第三天,好麼,下午就沒了,到了第四天,也就是前兩天開始,就有人早早的來排隊了,嘿嘿。現在就是有兩個問題,一個是材料不夠,人手也差了點,青保一個人有點忙不過來,你看是不是招點人手?還有啊,這兩天有客人反映,東西是好吃,可就是吃多了,有點膩,畢竟都是大油的東西。」李全才樂得臉上的皺紋就更加的明顯,不過氣色很好,看得出來他是真高興。

「人手不夠就招了,這個青保兄弟自己看著辦就行,不過,我答應了劉主任的,要招人就要優先招社區里的失業人員,這個去找劉主任就好了,把把關就可以。至于說油膩麼,倒也簡單,每份再送個小菜,解膩的就行。」江力掃了一眼李全才的房間,看到他的灶台邊上幾樣菜,眼楮一亮,就有了主意。

當下馬上動手,李全才的這些菜都是洗過了的,白菜,豆芽,蘿卜。江力也就選了這三樣,把白菜只取菜幫,切成細絲備用;豆芽讓李全才父子一起動手掐頭去尾,只要中間的一段梗苗;蘿卜也去皮切絲。三人一起動手,很快就都完工了。

把這三樣絲混在了一起,灑了一把鹽,抓了抓,很快就出了水,把水份擠掉,然後就用暖壺里的開水沖了一遍,再加幾滴酒去蘿卜的辛辣味,一點鹽,又從李全才的櫃里翻出了可能是他們今天吃剩下的雞湯來,將湯上凝固了的雞油鄶了小半匙進去,又加一點白醋,拌勻了之後江力就示意他們父子品嘗。

「嘿,不錯呢,清甜又脆爽,還真是解膩的菜,成本也低,這叫什麼?」李青保只挑了一筷子入口,嚼了兩下,眼楮就亮了起來。

「就叫拌銀絲吧,白色的菜蔬有解膩的作用,只要是白的,多水份的都可以拌進去,而且口味也可以自己調整,在用開水燙過之後,如果用冰水迅速的鎮涼了之後,口感會更好。加的調味也看客人自己喜歡,喜歡辣的就加點辣油,喜歡甜的可以加點糖,喜歡香的加點香菜末和芝麻或者炒熟碾碎了的花生末,就看客人喜歡,你就在店里這麼做,拌之前問客人喜歡的口味,各自添加。」

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