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第五十九章 發展新大夯(二)

「說的沒錯,蕭蕭你就安心的呆在國內等著皇弟的好消息吧!再說國內的貨源也得準備好不是,沒人供給貨源也是不行的吧?」大漢對著爾親王是一臉的贊許呀,沒辦法誰讓他們是親兄弟呢,他總歸是看好他親弟弟的呀,看來我值得在大夯做好我的貨源工作了!

「既然爾親王願意出馬,那是最好不過了,相信王爺定能得勝歸來!」我只希望成功,不管去開拓市場的是誰,我們的同一個目的不就是成功嗎?不就是改變大夯民眾食不果月復的配苦日子嗎?不就是為了能讓大夯強大起來嗎?目的一樣,那麼就一起努力加油吧!

正是夏末,正是大夯眾多水果成熟的日子,來吧大家一起努力,一起把我們的產品進行深加工,來吧讓我們的第一仗就旗開得勝,來吧建設我們美麗富饒的新大夯國家!加油,加油!

那就來做最簡單的葡萄干吧!原料選擇︰制干的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種,一般以「無核白」、「無子露」和有子的「玫瑰香」、「牛女乃」等為原料。果實要充分成熟,又不可太熟。采收以後,剪去太小和損壞的果粒,果串太大的要剪為幾小串,在曬盤上鋪放一層。制干的無核白葡萄必須充分成熟,其標志是穗梗發白,用手指擠果粒,果汁即徐徐流出,並有較強的粘著力,品嘗時各漿果甜味一致,我們美味的葡萄干可就做成了哦!

剔除果穗中的枯葉干枝,並用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛葡萄果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱「掛刺」。掛一排,系一排,從最下端開始逐層上掛,重重疊疊,猶如寶塔,直掛到屋頂。掛刺後3∼4天,有部分果穗果粒月兌落,應及時清掃。以後每隔2∼3天清掃一次,直到不月兌落為止。月兌落的果穗和果粒置于陽光下曝曬,制成次等葡萄干。制干晾房都位于戈壁或荒坡,四周空曠,無植物、高溫、干燥、熱風陣陣,晾房內平均溫度約27c,平均濕度約35%,平均風速1.5∼2.6米/秒。經約30天陰干,即可完全下刺,一般每4公斤鮮葡萄可制成1公斤葡萄干。成品處理︰搖動掛刺,使葡萄干月兌落。稍加揉搓,借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。很簡單的葡萄干制作方法,不過還是需要有耐心並且細心的哦!

葡萄干好了接下來就是葡萄酒了,不陌生了吧!我在獨孤延的裕王府就做過的,大夯的人也有會做的,但是呢就是可能技術還不太成熟吧,接下來我們就要開始從新學習葡萄酒的做法了,讓大夯成為醇香的葡萄酒的王國,讓葡萄酒遠銷海外,為大夯的繁榮作出貢獻!

選那些紫紅色的成熟了的葡萄,用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來,可以留一點果蒂,以免傷了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能傷到了果皮;凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去,留著吃,不用它吃好了!把剪好的葡萄沖洗干淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右,這是為了去掉葡萄皮上的灰塵和其他有害物質(前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒,就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了,影響質量)。然後再用清水沖洗一遍,再把-水瀝干。把葡萄倒在盆里,用手把它們一個個捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜歡甜一點的可以適當多放一點),攪拌均勻,等白糖完全融化以後裝在洗干淨的瓶子里。注意,瓶子不要裝得太滿,要留出三分之一的空間,因為葡萄在發酵的過程中會膨脹,會產生大量的氣體,如果裝的太滿,葡萄酒會溢出來。另外,為了不讓外面的空氣進去,在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。夏天氣溫高,過二十一天葡萄酒就釀好了;如果氣溫低(低于三十度)可以多釀幾天,這就叫做具體問題具體分析啦!

要注意的是,釀的時間越長酒味越濃;葡萄酒釀好以後,放的時間越長,酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒,所以即使氣溫不高,一般二十六七天就開瓶濾渣。葡萄酒釀好以後,要把葡萄籽,葡萄皮,還有發了酵的果肉都濾掉,這就要濾渣。濾渣的工具是我買的漏瓢,有的人用紗布過濾也可以;反正因陋就簡,家里有什麼可以用來去掉渣滓的,就土法上馬,物盡其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,濾渣的工具一定要嚴格消毒,不要把細菌帶到酒里面去了哦。接下來的時間呢,就讓我們來做點別的吧,要知道我們大夯的物品很是豐盛!

還有哈密瓜、香梨、石榴這些美味的水果啦,成熟的這些水果是肯定運不到大蒼、大驪這麼遠的地方的,不要問為什麼,只是因為古代的交通落後,保鮮技術不發達的而已!那麼我們只有充分的發揮我們的主觀能動性來保持我們哈密瓜的美味了!我左思右想總算是想到了一個方法,那就是摘取一些七分熟的瓜來買的話,在路上上就可以自然的酵熟了,既不容易腐爛又保持了水果的美味,最是好的方法了,希望可行就好了!

現在是夏季,正是剪羊毛的季節,還有就是羊毛地毯的編制,這可又是我們大夯的一項大的買賣哦!羊毛是養羊業的重要產品之一。剪毛是否得當,直接影響羊毛的產量、品質。因此,必須適時做好剪毛的工作。但是剪羊毛可是一項技術活哦,不過不怕的,大夯多得是有技術的牧民,大家就等著好好地看看我們的技術吧!

剪毛的順序是先將羊的左側放在剪毛台上(無台也可),背向剪毛人,先從大腿內側部起剪,剪好前後腿,把羊毛放在一邊,然後從後向前把右月復部和胸部的毛剪下,再將羊翻轉到右體側,月復部向剪毛人,剪右面的肩部、體側、臂部和背部;最後剪頭部和頸部右側,抬起羊頭再剪頸部的左方。剪出完整的套毛後,把糞毛揀出,毛根部向外折成套毛,並進行稱重。

剪毛注意事項︰1、綿羊在剪毛前12—14小時內,不應給水、飼料或放牧。一股應在出牧前剪毛。2、綿羊毛被因雨淋水漬時不能剪毛。3、剪毛時不要把羊腿綁住,剪毛中不要用力擠壓、蹬踏羊的月復部以免造成死亡。4、剪毛時盡量做到毛茬低而平整,嚴禁剪「二茬毛」。5、剪下的疥癬毛要單獨包裝出售,收購人員應把疥癬毛用雙層布袋裝好,注明標記單獨運輸。6、剪破的皮膚傷口,要及時用碘酒消毒。7、羊群剪完毛後,因剪毛前禁食時間較長,應控制采食。切勿放到豐盛的草地,以防引起消化道疾病。在剪毛後一周內,羊群放收時要避開大風大雨,以防感冒。不要以為我什麼都懂,這些只不過是我去新疆旅游的時候,真好看到當地的人在剪羊毛,我就很感興趣的問了問,結果沒想瞎貓踫到死耗子我還真給用上了!

接下來就是羊毛的編織了,宮里也是多了去的會編織的人,隨便找個人一學保證好看哦!當然啦我們得有特色才行的對不對呀!我是絞盡腦汁的想了又想,總算是讓我找到許多的好看的圖案,要相信我,我是一個很有水平的人哦!比如這幅八仙過海的賀壽圖肯定是會很討那些個老人的喜歡的啦,家里的子孫們買回家送給老人那肯定是喜歡的哇。還有這幅花開富貴的牡丹,肯定是討那些富太太喜歡的啦。還有這幅哪 鬧海,哪有小朋友不喜歡的呢?我還別處心材的想些什麼kiti貓,泰迪熊的圖案,還有下朋友最喜歡的花仙子,叮當貓啊這類的圖案,也不知道古代的兒童能不能接受二十一世紀的小朋友的喜歡的東西?算啦,管他的反正這次也是我們的第一次嘗試,看看結果就知道了行不行啦!

不過反正這幾天米婭和多吉拉這兩個小鬼是乖得不得了的,我都覺得這倆家伙是不是一下子就長大了,我還真有點不習慣,後來直到他們偷偷的非別問我要一個kiti貓和叮當貓的小地毯是我才知道,原來這倆孩子還是沒長大,不過我還是很有成就感的啦!

到了出發的這一天,經過我們大家的努力,以爾親王為首的團隊就要出發了!車上裝滿了精美的羊毛地毯,還有我們美味的牛肉干、羊肉干,還有我們的葡萄干,葡萄酒,還有哈密瓜、石榴、香梨等等!來看的人很多,我知道這些都承載著他們大家的希望,大夯的希望,大夯繁榮的希望!爾親王騎著馬走在隊伍的最前面,朝陽照過來,他的周身滿是金光颯颯一樣的閃著光,耀眼極了!

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