翌日，早晨。
天氣一日比一日冷了起來，長安城里的人們不由盼望著何時才會落雪，然而陽光卻依然無比明媚著，天空澄澈，萬里無雲，絲毫沒有要落雪的跡象。
不過這是老天爺的事兒，長安城的百姓依舊過著與往常一樣的日子。
開坊的鼓聲還未散去多久，長安城便已有了一派熱鬧氣象，寬街窄巷之間，行人車馬，販夫走卒，形形色色，那寬袍博帶的士族與胡服褲褶的寒門涇渭分明，不論士庶卻都已學著鮮卑胡兒般食肉飲酪、高踞胡床，街上偶爾會飄過僧侶緇衣的一角衣袂，穿著紅綠間色裙的女子依然如怒放的花兒般吸引著所有人的目光。
這是最好的時代，道佛並行，胡漢交融，建安風骨錚錚猶存；這也是最壞的時代，戰火紛飛，政權頻更，百姓流徙成潮……然而對于尚未經歷過太多殘酷血火、安居于天子腳下的長安城百姓們而言，這是大人物的事兒，他們還是要過著平淡無味卻十分可喜的小生活。
尚是平安喜樂的長安城中，尚冠前街上也是同樣的生氣勃勃，雖沒有摩肩接踵，卻也是熙熙攘攘，就連小販的吆喝聲都透著股蓬勃的朝氣來。
路口處，一個小小的不引人注意的煎餅攤兒也正忙活著，一口大鍋正吱吱冒油，灶下的柴禾燒得火熱，灶前，一個挽著袖管兒、包著花布頭巾的女子正動作麻利地著，和面，下鍋，攤餅，翻身，片刻間，一張薄脆香噴的餅子便出了鍋。
將餅子折了兩折，再用油紙一裹，趙秀兒用手背擦了擦額上的汗珠，遞給一旁看得目不轉楮地少女，有些靦腆地道︰「奴手藝不好，娘子且嘗嘗。」
今日要來隨趙秀兒擺攤，馮小憐早早地起了床，雖然來尚冠前街的路上呵欠連天，不過一想趙秀兒要準備原料等等事宜，恐怕天不亮就起來了，不由暗罵自己愈發懶惰。
兩人來到街上剛將一應鍋灶布置好，馮小憐正好還沒吃早飯，趙秀兒便為她烙了一張薄餅，馮小憐接過剛嘗了一口，不由微「咦」了一聲。
入口卻不是胡餅的咸香，而是……甜的。牛乳的濃郁，蜜糖的細膩，薄餅的脆爽，混合成香甜得令人難以忘懷的口感，是齒頰間都會留香的極妙美味。
趙秀兒本就對自己的手藝很不自信，見馮小憐神色有異，更是緊張地道︰「這是奴的先母留下的手藝，奴也不知這是什麼餅子，雖然沒前面那賣胡餅的生意好，但奴只會這種……」
「這是截餅。」馮小憐這才緩過了神，有些意外地道︰「這是高門大戶里才有的小吃……你這餅子賣多少錢一只？」
「四錢……一只。」趙秀兒猶豫道︰「那胡餅只賣兩錢，可做這……截餅要用牛乳，再便宜就沒有賺頭了。」
「平日里生意如何？」
趙秀兒看了眼街上絲毫沒有注意到這個小小攤子的行人，然後默默將挽著的袖子放了下來，「生意好時能稍有盈余，差的時候也會虧上一些。」
馮小憐一怔，然後笑了起來，認真地說道︰「放心吧，阿趙，你的餅很好吃，生意一定會好起來的。」
趙秀兒輕輕「嗯」了一聲，心中幽幽地想著就算娘子是從高門大戶出來，有識人心的天賦，但做買賣卻不是什麼簡單之事啊……
馮小憐不知道她在想什麼，她有著自己的一套打算。
即使是洗盡鉛華，她依然是那個扇了國公一巴掌……呃，依然是那個談笑間素娘香消玉殞的馮小憐，沒有什麼樂善好施的優良美德，她選擇走近趙秀兒還送出那根簪子，每一步都有著自己的考量。
對她而言，眼下唯一要做的事就是找到一個生財之道——雖然她從國公府中帶出了不少銀錢，加上身上的首飾變賣了也能夠幾年花銷，倒是不急著賺錢，不過總不能坐吃山空，還是要打算好出路才是，于是她才「助人為樂」來了，目的便是先看看市井間的經營手段，再做下一步打算。
畢竟她一個還未及笄的少女想要賺些銀錢，除了憑借姿容去倚門賣笑之外，恐怕也只有從經商一道著手，腳踏實地、徐徐圖之了。
腳踏實地的第一件事，便是幫助趙秀兒將攤兒起死回生，賺到更多的錢，這樣，她的打算才有實現的可能。
雖然她不懂經商，卻也不難想到︰趙秀兒的截餅生意不好，自然不是因為她的手藝不精，主要是路過之人並不知道她做的是「截餅」，而要吃胡餅的早就在前面熱火朝天的胡餅攤兒上買了，偶爾有些一問價錢，見她是人家雙倍的價錢，哪還輪得到她的生意？
至于如何使生意好起來，便又繞回到最初的那個問題——馮小憐的確不懂經商。
普通少女不是全能少女，肚子里沒有錦囊妙計，有的全是不著調的不合時宜。
所以她雖然知道了生意慘淡的原因，卻也只能抓了抓頭發，發了會兒呆，決定不指望自己能大發神威然後立時讓小攤兒生意紅火，而是嘗試著踐行一下自己所知道的一些想法。
要知不著調有時候也挺管用的——若不是當國公殿下的薄唇貼上來前，她手賤地敲了他一棍子，現在早就成為國公府一小妾，被困在那座如牢籠般的府邸之中，終日彈著琵琶幽怨地待君臨幸了，所以馮小憐決定再次相信一下自己的直覺。
從東家順來一塊破布，西家借來一些筆墨，這年頭大家走動走動借些東西是常理，而馮小憐更是憑著一張燦爛得讓人不忍拒絕的笑臉，硬生生從街上的店家里抱了一大堆無用的東西，然後就在小攤上和面的台子上將破布鋪開來。
將破布裁成一個工工整整的長方形，馮小憐一邊研墨一邊琢磨著該如何下筆，她正想著，一旁趙秀兒看著她忙活了半晌，不由小聲問道︰「娘子，這是……旌旗？這是要寫招牌？」
馮小憐煞有其事地「嗯」了一聲，趙秀兒哭笑不得地搖了搖頭，旌旗高掛的都是些酒樓食肆，哪有推著小車的攤販上旌旗飄揚的？這位貴女可真是天真爛漫得緊……莫非她以為只要吸引了目光，便能讓所有人都來買餅不成？
……
……
（附注︰截餅——用牛女乃加蜜調水和面，制成薄餅，下油鍋炸成，入口即碎，脆如凌雪。此餅似為魏晉南北朝皇室中的女乃油餅干，質量頗佳。今之女乃油餅干不用大油加燒，而用烘爐烘干，技術大有改進，風味更妙。
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