「小二哥，都按照你的吩咐準備好了！開始吧！」孟逢春跑到王爾跟前，指了一下自己身後的居和樓一眾伙計向著王爾說道。
王爾回頭一看，這些居和樓年輕一輩一個個挺胸抬頭的，精神面貌很好。更是統一的穿著青色的小褂，非常的齊整。所有人都神情堅決的看著王爾。
王爾滿意的點點頭說道︰「弟兄們，外面有人說我王小二的壞話，不但說我的壞話，還說整個居和樓的壞話。你們，能不能答應麼？能不能！！！」
「不能！！！」
「外面有些人向將我們居和樓霸佔，向搶了我們的飯碗，你們能不能答應？能不能！！！」
「不能！！！」這些居和樓的伙計一個個大喊著說道。
「對，不能，我王爾從小實在居和樓里長大的，我吧居和樓當成了自己的家一樣，誰要是向搶佔我的家園，霸佔我們的飯碗，將我們替出居和樓，你們會怎麼樣？」王爾接著問道。
「干他娘！！！」居和樓的眾人全都紅著眼，大喊道，好像真的要沒有飯吃，沒有地方住了一樣。
王爾對居和樓眾人的士氣非常的滿意，接著說道︰「對，我們要干他娘！我們現在就出去干他娘，兄弟們，咱們唱支歌，讓所有敦煌的人見識一下我們居和樓人的厲害！我交給你們的歌，都記下來了麼？」王爾又問道。
「記下來了！！」眾人的喊聲好像要把居和樓的屋頂都掀開一樣。
王爾握著拳大吼道︰「很好！我們現在就出去，讓那些看不起我王爾，看不起我們居和樓的所有人都知道，咱們居和樓不是好惹的！」王爾轉頭對著孟逢春說道︰「阿春，開始吧！」
孟逢春點點頭，走到了眾人的跟前說道︰「弟兄們，我們唱著小二哥交給我們的歌，大步的走出居和樓！風在吼，馬在嘯，預備，唱！」
「風在吼，馬在嘯，小二哥在咆哮，小二哥在咆哮。居和樓的菜做好了，居和樓的飯煮好了，居和樓里什麼東西都特好，拿起禮帽長袍，戴上夫人大嫂，全家都到這里，吃飯時間剛剛好！」居和樓的一眾伙計，吼著歌，簇擁著王爾大步的走出了居和樓。
這是正值中午吃飯的時間，山西巷子里真是人最多的時候，听到居和樓的人唱著這麼奇怪的歌聲，有一些食客都從個個酒樓走了出來，看著站在街道中間的居和樓的一眾，甚至有幾個其他酒樓的伙計，也跑出來看熱鬧。
居和樓版的黃河大合唱被居和樓的伙計們連唱了三遍，有的伙計吼得臉都通紅了，整個山西巷子到處都能听到居和樓人唱的歌。王爾要的就是這個效果，這不但能炸場，更能給居和樓打個廣告。這麼簡潔通俗，曲風明快的歌，保證到了下午，滿敦煌的人都在傳唱。這會就有幾個其他酒樓的食客在跟著居和樓的伙計一塊唱這首歌。
看著效果差不多了，王爾把手高高的舉起，猛地一握拳，居和樓人同時停下了歌聲。
看到場面安靜了下來，王爾扯著嗓子大聲的說道「各位！在下便是居和樓的王爾！」這就一句，整個山西巷子一下就炸開了鍋，所有人都對著王爾指指點點，不停地議論著這個在敦煌被傳的沸沸揚揚的主人公。
這是孟逢春拿出來了一個凳子，放在了王爾的身前，王爾一步登上了凳子。剛才一輪紛紛的食客，看著王爾站到了凳子上，覺得他可能有什麼話要說，便停下了議論，等待著王爾的下文。
王爾看著場面靜了下來，便接著說道︰「各位，這幾天有一小撮不安好心的人，到處誹謗在下的名聲，到處誹謗居和樓。說王爾根本就是浪得虛名，徒有其表，通過走關系考上的下級廚師，通過賄賂贏得了第一名。通過走後門獲得了大新最年輕的下級廚師的稱號！更是說居和樓就要毀了，就要被王爾這個敗家子給敗壞了！」
王爾頓了頓接著說道︰「我知道，我拿下下級廚師資格大賽的第一名有運氣的成分在，個個評委也都非常的照顧王爾，可是，那些評委們沒有一個偷偷的王爾開過後門，王爾更是沒有給他們送過一兩銀子。王爾敢說這個下級廚師資格大賽的第一名，大新最年輕的下級廚師沒有一點水分！」
越來越多的人走出了各大酒樓，听著王爾的說話，甚至有一些酒樓的廚師都從酒樓里走了出來，一起听著王爾的發言。
「在下不知道那些誹謗的人是因為嫉妒，還是因為利益，或是因為其他的某些東西。不過這些都不重要，王爾心中所想不過是為各位常來居和樓，喜歡居和樓的各位食客做出好菜，做出你們滿意的菜，提高自己的廚藝，更好的為敦煌的食客服務。所以，那些誹謗我都不在意！」
王爾突然指著街口處仍然懸掛這得成豐閣賀強向王爾的挑戰書，說道︰「可是今天早上，更是有人向居和樓，向在下發出挑戰！輸的人就要將店鋪讓給對方！」
王爾義憤填膺的說道︰「這是何等狠毒的用心啊！一個成名已久的中級廚師挑戰剛剛晉級的下級廚師，還要用這麼整個店鋪作為賭注，這不是要將人趕盡殺絕麼？王爾還好，可是這樣一來，讓那些在居和樓生活了十幾年，工作了十幾年的人怎麼辦，讓那些來居和樓吃飯，那些喜歡居和樓的食客怎麼辦？如果王爾要是不接受挑戰，就要默默的背負著那些別有用心的人強加在王爾頭上，居和樓頭上的罵名，一輩子抬不起來頭！」
「不論我接不接受挑戰，能不能贏的挑戰，居和樓面對的都是一個悲慘的結局！不過，為了王爾的尊嚴，為了居和樓的尊嚴，為了廚師的尊嚴，王爾決定接受挑戰！」
王爾的話一出頓時驚起了千層巨浪，所有人都以為王爾不會接受挑戰，一個中級廚師向下級廚師挑戰的話，下級廚師有拒絕的權利。可是誰都沒想到，王爾敢冒天下之大不韙接受中級廚師的挑戰。
這時，李偉和彭慶扛著一個紅色的大布卷走到了，孟逢春的跟前，孟逢春結果大布卷兩手一抖，將布卷展開。
一篇紅底黑字的應戰書便展示在了眾人的眼前。
[]