服務質量是什麼服務質量就是讓客人滿意。酒吧的服務質量是什麼也是讓客人滿意高興不過還要順便推銷酒水就是所謂的玩好喝好你好我好。這次的主評是郭從芸自然不會像那些光顧酒吧的醉酒臭男人一般有咸豬手有無理取鬧的事情生。但是女人心思細膩若想讓她滿意對服務的考究怕是更要嚴格些。
能來酒吧喝酒的大部分是兩種人一種是無聊找樂子的這種人自然眼楮盯著的是美女；另一種是生活工作之中有所煩悶的人這種人是來疏解心情的希望能找個聆听的觀眾。帝國酒吧的成莎和鄉村酒吧的黃艷無論身材還是樣貌都是那種讓人看著很舒服的女人無論是作為美女還是作為聆听者都可以勝任兩個酒吧選她們出來自然有一番道理。
相比別的酒吧帝國酒吧的吧妹推出計劃有些與眾不同各個吧妹的甜美照片都映在了大的酒杯之上放在一角的櫃架之上一排強力聚光燈地映照之下當真鶯紅柳綠如入花叢。客人若是中意了某個便可拿著那酒杯找到真人吧妹自然會陪他聊天搖骰斗酒等等活動。這吧妹計劃活動一經推出就在普林道上引起了轟動爭相效仿的大有人在。帝國酒吧能在短短時間內便邁入普林道最有名氣的酒吧之一便是源于這種層出不窮的招數點子這也是其他酒吧眼紅羨慕的地方。
王總和低頭的小羅在嘀嘀咕咕不知他們在商量些什麼不過從兩人猥瑣的神態來看應該不是什麼好事。蕭長風扭頭看了看郭從芸這女人應該對禮儀這一套非常熟悉雖然現在她是在扮演客人角色坐得很隨意但從雙手的擺放雙腳的疊坐等細節來看依然能感受到其骨子里那種端莊大方的儀態這要麼是經過長期訓練出來的要麼就是天生就是如此。不過蕭長風更願意相信這人該是家世不錯習慣養成。她大衣已經解開露出里面天藍色的內衫和她的知性氣質很配。蕭長風驀地心中一動將成莎叫了過去小聲囑咐了幾句。
「有機會這麼做麼？」成莎有些疑惑地看著郭從芸不知蕭長風為何眼力如此之好會注意到這個細節了她張頭看了一下若非蕭長風預先提醒怕是現不了。
蕭長風笑道︰「我只是踫巧現又突然想起同學劉一江曾經和我說過的一個故事所以跟你提一下權當有備無患以防萬一。」成莎點了點頭。
「我是管理酒店的對酒吧之中如何服務只是略有了解說不上通曉。」郭從芸站了起來目光一掃她這一掃很有技巧從左到右將眾人都納入眼簾讓人覺都得她似乎是在和自己相商量一般。驀地瞧見一個身影「咦」郭從芸臉色一變不過她掩飾得很好瞬間即恢復了自然微微一笑繼續說道︰「但是既然王總盛意拳拳地邀我前來作這回合的評判那我也很榮幸能夠看到普林道上兩家著名酒吧之間的比拼。而且我想但無論是酒店還是酒吧顧客至上這四個字應該是通用的。」
王總听到郭從芸提及他臉色頓時滿是得意之情捧場道︰「郭女士說得好！我們鄉村酒吧一貫就堅持上帝是顧客。」他一高興將‘顧客是上帝’說反了小羅在一旁連忙提醒「反了王總王總反了。」
王總頓時醒悟但又礙于顏面這般在眾人面前尤其是在韓成武面前說自己說錯了那不是打自己耳光麼頓時佯怒道︰「反什麼反顧客就是上帝上帝就是顧客一而二二而一誰听不明白要你來提醒。」
小羅委屈地縮了縮頭悶聲不語。下面眾人聞言既有哈哈大笑的也有微微點頭的。
郭從芸就是那微微點頭的一個她是作大酒店管理的自然對這方面有所研究。‘顧客至上’和王總口中的‘顧客是上帝’是所不同的前者還可以說‘不’但後者卻不能說‘不’因為上帝是無所不能的在他面前自然說不了‘不’從頂禮膜拜和順從性上來說自然後者更為強烈些。而把顧客當成上帝和把上帝當成顧客又是兩種不太一樣的理念前者是企業仰視顧客後者則是企業服務顧客。
她輕咳一下引回眾人的注意力接著說道︰「因此我設計了兩個小的情景來考校一下兩個酒吧的服務員對‘客戶至上’的理解。我手中的兩個紙條便寫著這兩個情景的描述兩個酒吧各自抽取其中一個按照不同情景來處理問題其中服務員的儀容態度精神交談等等便是我評判的標準當然我是按照我所熟悉的酒店服務的評判標準不知各位有什麼意見。」
既然請她來作評判雙方自然沒什麼意見都是點頭同意但卻又將各自的愛將叫到跟前畢竟酒吧的服務隨意些不像郭從芸管理的五星酒店那般嚴謹因此兩位老板又是囑托了幾句要她們按照最高標準用她們能想到的最好服務來對待。
片刻成莎和黃艷兩人站在吧台一角帝國酒吧的和鄉村酒吧的小羅同時走到郭從芸身邊抽取紙條。紙條之中的內容台下眾人雖然知道但台上的成莎和黃艷卻不可得知。
抽到的場景是服務員不小心將客戶的衣服打濕了。而小羅抽到的則是客戶正準備叫結賬的時候卻說錢包不見了。這兩個場景再加上醉酒和嗨舞時摩擦生事一起並稱酒吧四大高頻事件它們在酒吧時有生各個服務員吧妹們經常能夠看到因此比試起來比較公允。
第一個上場的是成莎因為王總覺得第二局程中光就是因為搶先上場表演而輸給蕭長風的因此這局他們選擇後出當然也能夠為黃艷看看成莎是如何表現的以便心里有些計較。眾人當成是看戲都靜言不端坐在那里。驀地燈光一聚開始了。