熊偉認為自己眼前的這些罐頭足夠自己一大家子人吃上兩個來月，再加上自己原本的儲備，三四個月絕對沒問題.
當然，這只是目測。
當然，這是自己一家人不再擴招的情況下。
罐頭都是一小箱一小箱包裝完整的，這也方便了熊偉他們搬運，翻騰來翻騰去，熊偉得出了結論，所有罐頭都沒有破損！這又讓熊偉感嘆半天，看來郝雅大老婆不僅可以做管家，這個食物雷達的作用也坐實了。
唯一令熊偉感到可惜的是這輛半大貨車裝的不全是罐頭，其中還有一半是飲料，對于這些飲料，熊偉只是象征性的拿了幾瓶，畢竟這些東西除了味道不錯外，既不解渴又對身體也沒什麼益處，還真不如喝純淨水。
一切就緒。
開工干活！
熊偉黃穎還有郝雅三個人負責搬東西，憑著短期的爆發力，在熊偉這個主力的帶領下三下五除二的把半大貨車里的罐頭都搬到了616上，然後某個爆了種的宅男就一坐下來再不也肯動了。爆種都是有副作用的。
黃穎也有點累了，跟著弟弟上了車，郝雅則一頭扎進已經快堆滿後半拉車廂的罐頭堆里，繼續她那偉大的清點大業去了。
喘了兩口氣，剛才的爆發雖然能讓熊偉迅速的把罐頭搬個干淨，但也將他本來就不多的體力消耗了個一干二淨，現在的熊偉只能干看著車外張帥和劉建聲他們在那情理車道了。
「舅舅舅舅！」
也就在這時，小婷婷湊了過來。
小婷婷的年紀正是開始識字的時候，對所有上面印有文字的東西都很好奇，為此，熊偉還曾經夸獎過她，說這麼強烈的求知欲可是難得。
現在的小婷婷就在湊過來，為熊偉展示她那旺盛的求知欲。
手里抓著從箱子里翻騰出來的新罐頭，小婷婷指著上面的大字念道︰「回……」
「回鍋肉。」看著熊偉在那回血沒什麼力氣，黃穎接過了問題。
然後……
「竟然是回鍋肉罐頭？真有意思，還沒吃過呢。」黃穎雖然經常買罐頭，但她一直都是買傳統的牛肉，午餐肉這些，還真沒注意到有這品種的。
「我也，我也沒見過。」熊偉的血槽終于回復了一點，可以說話了，雖然有點那麼上氣不接下氣。
「什麼叫回鍋肉？」小婷婷繼續展現著她的求知欲。
「你沒吃過？」熊偉有點奇怪，然後很詫異的扭頭看著表姐，就算表姐一家不做飯，可他們平時賣盒菜下館子，不可能這麼常見的菜一次都沒點過吧？
「太辣，怕吃壞小婷婷的肚子。」表姐解釋道。
「原來如此。」熊偉點了點頭，然後開始解釋︰「回鍋肉啊，就是回鍋的肉。」
「……」
「……」
「……」
「大偉，你讓我想起了我當初的語文老師。」黃穎幽幽的說道。
「什麼意思？」熊偉覺得自己的表姐狀態不對，不過好在他沒有感覺到危險。
「當初我的語文老師啊，他講到目光如炬這個成語的時候，就給我們解釋……」黃穎果斷進入回憶模式。
「好吧，我听著呢。」熊偉不敢貿然打斷自己表姐的回憶。
「老師當時說啊，說大家听好了，什麼叫做目光如炬呢？我現在給你們解釋一下，那就是目光熊熊如火炬！」黃穎很快就公布了答案。
「噗！」熊偉慶幸自己沒有在喝水的時候听表姐回憶。
「有意思吧？我也覺得這個解釋很扯淡，尤其配合老師當時雙目炯炯有神。」黃穎也笑了，自己的弟弟有很多缺點可他更有很多優點，其中之一就是呢，就是能夠令人莫名其妙的安心，這個末世危險而又荒蕪，可只要弟弟陪在自己的身邊，自己總會心情愉快。要是沒有這個弟弟的末世，自己哪有閑心去回憶語文老師講解的四字成語？
「舅舅！」
很顯然，黃穎和熊偉兩個人冷落了小家伙，小家伙在抗議！
「你還沒有說什麼是回鍋肉！」小婷婷拒絕思維發散！
「回鍋肉啊。」熊偉精神忽然有點恍惚︰「話說怎麼一提起回鍋肉，我就聯想到江姐呢？」
當初學校組織看《紅岩》，熊偉因為年紀小，就記住三個鏡頭，一個是江姐說指被釘了簽子，這個基本上看過電影的人都有印象，就是沒看過電影的人大多也听過。二來就是到了後期，快解放了，大家一起繡紅旗。至于第三，就跟回鍋肉有關了。
「好象那時候江姐他們不吃東西還是什麼原因，總之看守們用好吃的引誘他們，于是走廊里不停的回響著回鍋肉的聲音。」熊偉艱難的回憶，完全不能保證回憶的正確性，畢竟那時候的熊偉還小。
當初那年代不像現在各地方菜系滿馬路都是，熊偉的父母很疼熊偉，可平時做的也都是一些T市常見的東西，所以那時的熊偉也沒吃過回鍋肉，所以當他看完電影的第一個反應就是，回鍋肉是剩菜嗎？听這名字不就是回了鍋的肉嘛，難道因為江姐他們不吃，所以那些看守又重新回鍋熱了熱繼續拿出來再利用？但剩菜又怎麼能拿的出手呢？剩菜還拿出來秀？
從這里可以看到，小時候的熊偉就很注重邏輯思考，但是很顯然，誤會了回鍋肉做法的小熊偉注定是得不出符合邏輯的答案了。
再等大一些，熊偉明白了回鍋肉是什麼，也明白為什麼電影里會出現回鍋肉，畢竟渣滓洞在重慶嘛，地方菜，地方菜。
「舅舅？？？」很明顯，陷入回憶模式的熊偉再一次忘記了回答，趕緊拉回發散出去的思維，熊偉解釋道︰「回鍋肉啊，它可是川菜中的經典，是Z國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。」
「知道做回鍋肉有什麼需要注意的嗎？」熊偉言語流暢的繼續道︰「主料︰豬肉(瘦)(250克)。輔料︰青椒(45克)青蒜(30克)。調料︰甜面醬(20克)豆瓣辣醬(10克)白砂糖(10克)味精(5克)植物油(30克)。烹飪的時候，首先選肉要精︰要當天宰殺的鮮豬肉，肥四後腿二刀，瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。然後呢，煮肉要調味︰清水煮肉，難出肉香，因此，水滾開以後，要先放入生姜（用刀拍開）、大蔥節、大蒜、花椒吊湯，等湯氣香濃，再放入洗淨的豬肉，六成熟就撈起備用，不能煮得太軟。之後就是切肉，切肉要巧︰很多人等肉冷了再切，肥瘦易斷，熱的時候又燙手，下刀難以均勻，懂行的廚師，把撈起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷內熱時下刀，現在有了冰箱，可以把剛煮好的肉放到急凍室里兩三分鐘，這就更好切了。配料要正當︰豆瓣一定要正宗的郫縣豆瓣，用刀剁細，醬油要濃稠可掛瓶壁。煎熬要拿準火候︰掌握火候是回鍋肉的關鍵。用中火，下肉片後，即下剁細的郫縣豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。火候油溫拿捏得當的師傅，能把肉片熬制成一個一個的卷窩形狀，俗稱「燈盞窩」。肉片成窩時，立即放入甜面醬、醬油少許，也可適當放幾滴料酒，放一點雞精，以增加香味和鮮味。然後，馬上加入配料，改為大火，翻炒致熟就可起鍋。」
「想知道怎麼做嗎？」熊偉口若懸河︰「主料︰豬肉（瘦）250克。輔料︰青椒45克，青蒜30克。調料︰甜面醬20克豆瓣辣醬10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克、各適量。然後開始，第一步，把肉沖淨，整塊放入冷水中約煮20分鐘。第二步，用筷子試插，如無血水滲出即已熟透，撈出，待冷卻後切成薄片備用。第三步︰青椒洗淨，去蒂去籽，切成3厘米見方的小塊。第四步︰青蒜去干皮，切段。第五步︰炒鍋入油，先倒下肉片爆炒。第六步︰見肥肉部分收縮，再放入青椒炒數下，先行盛出。第七步︰用鍋中余油，將甜面醬、辣豆瓣醬炒香，加高湯、糖、味精勻。第八步︰再倒回肉片、青椒一起翻炒。最後︰起鍋前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盤食用。」
「還有食用須知哦。」說到這里，熊偉喘了口氣，然後繼續滔滔不絕︰「注意事項︰熱鍋中油到四成溫燙，就可放肉煎熬。切好的肉，放了一陣子，肉片就會粘連在一起，若要炒散，容易使肥瘦分離，若讓肉片待粘連的油化開，自己分散，又容易造成下焦上膩，煎熬不均勻，因此，煮肉的湯要保持一定溫度，肉片下鍋前，用漏瓢將肉在湯中汆散，再入鍋煎熬，這樣，肥瘦不斷，而且，肉片上一定的水分，還可保持肉的女敕軟。四川人把回鍋肉又叫做熬鍋肉，烹飪技藝中，沒有「熬」法，它是將炒、爆、煸、炸四法融為一體，使烹制的菜具有由四法而得的風味特點。一些在家里主廚的人，習慣冷鍋放油，還習慣直接放生油熬熟後做菜，一般來講，這都是烹飪之忌。冷鍋熱到勁起，油溫過高，生油熬熟，油煙太重，熗入菜中，大敗菜的本味。因此，應該待鍋熱後，放入已經熬熟的油，做回鍋肉也要先放一點油，最好是熬熟的菜油，菜油與肉中的豬油融合，更有煎熬的香味。應該待鍋熱後，放入已經熬熟的油，菜油與肉中的豬油融合，更有煎熬的香味，現在城里人，已很少用菜油的，況且，市面上也很少能買著質地清醇的菜油，那就只好用調和油了。還有人怕油太重，干脆不放油，直接將切好的豬肉放入鍋中煎熬，這樣做，油是不重了，但肉也干焦了，入口難以化渣，全無了回鍋肉干香中徐徐而來的細軟。其實，嫌油太重，下配料和作料前，倒出一些就是。正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗作配料。在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。有人用一種很粗、葉子又長又寬的蒜苗作配料，川人叫它是蔥蒜苗，一股沖鼻的壞蔥味，真壞了回鍋肉的舉世英名。」
「營養分析！」熊偉說到這里，已經咬牙切齒︰「熱量(734.10千卡)，蛋白質(55.38克)，脂肪(46.02克)，碳水化合物(26.34克)，膳食縴維(2.14克)，維生素A(207.75微克)，胡蘿卜素(586.00微克)，硫胺素(1.39毫克)，核黃素(0.32毫克)，尼克酸(14.40毫克)，維生素C(37.20毫克)，維生素E(26.24毫克)，鈣(65.30毫克)，磷(511.30毫克)，鈉(1104.08毫克)，鎂(83.05毫克)，鐵(10.31毫克)，鋅(8.19毫克)，硒(28.55微克)，銅(0.43毫克)，錳(0.48毫克)，鉀(939.45毫克)，碘(4.32微克)，膽固醇(202.50毫克)！」
「還有食療作用！」熊偉吼道。
「別吼了，也別食療了。」黃穎滿頭黑線的看著從一邊拎出筆記本，正看著屏幕念百科的熊偉︰「我說你能不能不盯著屏幕簡單點的解釋一下？還是說你又犯湊字數的老毛病了？」
「好犀利的吐槽！反駁不能！」熊偉被一槍命中要害。
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PS︰凌晨腳腳還會繼續更新，啊，拼了！