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李家沒長輩是一起有各主意三五分鐘一個花樣;蔡紅玉作新娘自然想風風光光人揪辮子弄得六神無主
李新華和蔡紅玉到公社領回了《結婚證》人還在龍溪照相館照了相了了
蔡家從前是靠作小生意的蔡家滸的矛盾與生意上的陳年糾葛一直比較緊張他隊也不肯歸故里了一夜之間了無親無故的蔡家四口人知青了蔡家扺了知青了口氣是有作田本事了農家飯了農家苦人也念宗親有些緩解了的身上的說是一桌是人定的的把七大姑、八大姨都搬了來結果男方擺酒女家收禮
蔡紅玉打了個說︰有些多;至少要三五桌
李新華知道岳父母是小商販出身有心理準備說︰
的
一家來一個的
李新華皺皺眉頭一咬牙說︰三五桌三加五八桌
三乘五;十五桌說你家的親戚現在來往少;我家哪年不送十家八家的禮這個機會收些回來
的‘半葷素’的酒席也得五元一桌一元三五個人有賺的;何苦呢三五個人一大截
我是出嫁他們要給我‘壓箱’的你怎麼這樣小氣有幾個人結婚不借錢你著把錢還掉這些錢可以慢慢還的我姆媽說了十五桌按八元準備
李新華回來一說了麼話都有
有人說︰他家是變著法子要‘彩禮’;不去理他
有人說︰她阿公就在街上作小生意;在蔡家滸地沒一厘這時蔡家滸的人怎麼挑禮來了
王大明說︰的人怎麼會來挑禮是他們自家想擺場
林木森不懂婚娶習俗一直沒吭聲;突然听到有人說了
林木森追問道︰嗎
王大明說︰這也只是一說有的女方父母心狠了堂了是前二年好了許多事了文件;要‘移風易俗新事新辦’規定擺酒不許超過五桌
林木森說︰哪就新事新辦男方不擺酒送五桌‘出門酒’去
李新華說︰這不行了;也對朋友們不起
林木森說︰我們‘拼東’吃羊肉
大家一听覺得好笑一想有道理;一琢磨是嗎了大隊會批評了鄉鄰會挑刺;干脆不擺酒說是借他的地方拼東吃羊肉朋友們聚聚親戚們來者歡迎不來不怪兼大歡喜
湖羊是太湖平原特有的家畜之一是我國一級保護地方畜禽品種的皮稱小湖羊皮;皮板輕軟薄韌、毛絨潔白、細柔而光潤有撲而不散的美麗的天然波浪花和片花花紋;是中國著名的畜產品是沒有羊肉的羶味
一過是件平常事有時出工有人一聲喊人一呼應人是推選三四個人到某某家去抓只羊一稱;一斤毛羊一斤米有一百三四十斤有**十斤這樣作料、燒酒錢全有了
大家到庭院寬敞的人家去的大鍋一架;從隊里倉庫邊搬來些修剪下來的老桑樹 的火苗從灶膛竄出的人滿臉都是笑
鍋熱、倒油一起的羊肉一爆一拍一燜;七分熟了加上鹽小火煨著一只鍋里是頭頭腦腦的白蘿卜一炖一邊肉香醬紅一邊熱湯翻滾的羊肉撩得整個生產隊的人心都癢癢地
有規矩是看誰能吃人(這種場面女人是不許加入的;在別人家中人都會回避一堆的吸氣和大口的嚼咀聲了三臉盆了的肉香的酒氣的汗水三趣事的笑聲的借酒掩面的糾葛作一個一次的矛盾的又裝上一大碗端回家
第二天的羊肉香味從十幾家戶的廚灶飄出……這殘留的香味更能激起新的一輪拼東
這番熱鬧今天展示在了錢北街上了所有人的關注這是湖鄉的婚禮
錢北街上大都人家都有李新華姆媽的學生(李新華姆媽生前是錢北小學校長)自然是盡力提供方便人一說了露天戲台
所有來客決大多是青年人了些親戚一包米的人不推不礙人人參于的、送米的、買配菜、買佐料、打燒酒……十幾撥人高聲喧笑了大隊各個村是的親友都大大方方地派來了人物也避免了的嫌疑自己的烹調手藝是了女人參于的先河有了柔和的話語有了靚麗的身影了女人爽朗的笑聲
在曬谷坪壘起一排的火的鍋人垂涎的味的場面一桌;不計人數是圖個熱鬧有的能耐人端著酒碗四下與人的人心里都撩得癢癢地著羊肉的香味……
一直呆在收購站的後院這里正在宰羊
湖羊皮的價值很高的頭、耳、腿皮制成皮褥子在國際市場上已有近二百余年歷史一張好皮的價值約佔活羊價值的四五成了收購站的後院了肉食站的師傅王興榮、陸阿秋六七個朋友在打下手
田雲嬌同意王建華借場地是有目的地的長年收購湖羊皮他們得掌握技術
宰羊要保護好羊皮;把羊四腳束好著尖刀背的頸部縱向切開約八厘米左右長的血管了自來水管不撒不濺流進盆中
趁羊的體溫未降低時就進行剝皮的四肢朝上一小截皮層著胸部中線挑至羊下齶的唇邊;然後回轉手向後挑至肛門外著再把四肢的內側挑開四道橫線一直挑達羊蹄間
師傅用刀沿著胸月復部上挑開的兩邊皮層向里面剝開六七厘米他用嘴噙住刀背一只手用力拉開胸月復部挑開的皮邊一只手握成拳頭捶打羊肉;一邊拉一邊捶一張羊皮很快就剝下來了的肉屑和油脂刮掉
剝下的毛皮一個部分
師傅交代說︰人為的傷殘是羊羔皮和尾骨有的皮也要盡可能保留好
師傅一抖剝下的鮮皮的肉屑、脂肪、凝血雜質等的自然形狀和伸縮性把皮張各部位平坦地舒展開自的習慣自然形狀
王興榮、陸阿秋六七個朋友隨後上了陣他;還別說是有眼有板地一鼓作氣了一頭說︰
你也試試有師傅在場機會難得
林木森卻不行著湖羊睜大的眼楮的手都哆嗦起來一把他的手一聲的頸部;他幾乎是閉著眼楮著師傅的操控的血管他可真無能為力了他操作下去
王建華鼓動林木森再試試;田雲嬌說︰
他了的心底太善良這是好事的你永遠保留這些;對許多人是有好處的
王建華不以為然;師傅卻很贊同田雲嬌的話他說︰
人心不古是缺少這種心底的善良
上下五千年他人講有什麼要什麼都砸過來吧