「房子蓋好，這是大喜。
等家具做好，便可以搬進去。
這喬遷之喜，不能不大辦。」
寧芃芃模著雪白的牆壁，滿意的不得了，大手一揮，幾家的喬遷酒宴的錢，她來出。
寧有智趕過來時，剛好听到姑母的這話，連忙拍心口應下，這酒宴他來操持，保證辦的妥妥當當的。
鄉下辦宴席，有那專門做這個生意的大師傅。
一般這種大師傅，手下都會有幾個徒弟。
然後家中婦人和男人做幫忙的人，若是人手不夠，也會再另外花錢，請上那麼幾個人幫忙干活。
主家可以只跟大師傅算工錢，然後菜這些都由自己買。
不過，大師傅一般跟那些殺豬宰羊之人認識，他們去買能便宜不少。
而主家可能一輩子也就辦不了幾場酒宴，不認識的話，買這麼多東西，每樣的價格稍微貴上那麼一點，這貴的銀子加起來，就會多上不少。
而且，事後還要自己洗碗收拾殘局，實在太累人。
還不如直接讓大師傅例了菜單給主家，然後給出一桌多少錢的價格，並且他們會善後，這樣的話，主家可以輕松不少，價格也貴不了多少。
大師傅也能趁機賺個差價的錢，還能給自己下面的人掙幾個工錢，兩下都高興。
所以，等寧有智來詢問寧芃芃，選擇哪樣做法時，寧芃芃直接選了後者。
不過，寧芃芃要求，有些菜式里需要的材料，優先村子里的。
若是大師傅去訂這些材料的錢要比在村子里收便宜，那麼多出來的那部分，寧芃芃願意補貼給大師傅。
那大師傅听到主家這般說，直接對著寧有智豎了個大拇指，夸贊一句仁義！
村民們得知寧家要擺流水席，還請了大師傅的這個消息，原本心里有些酸 的，也不得不服氣，寧老太如今，彷佛月兌胎換骨了一般大氣，跟以前完全不一樣了！。
那些家中有養豬養雞鴨，還有青菜這些的人，更是欣喜若狂。
因為擺的是流水席，所以酒宴就擺在了村子中間的稻谷場這里。
四腳被捆嗷嗷直叫喚的肥豬被拉來，放倒在條凳上，幾個大漢按著豬身。
殺豬刀一閃，一刀捅進豬脖子，刀子拔出來時，豬血嘩啦啦的往早被放在下面的盆里流。
有婦人見血流的差不多了，連忙上前，往豬血里撒了一把鹽，然後攪拌攪拌，就放在一旁等著豬血凝固成血塊。
放完血的肥豬徹底沒了氣息，殺豬匠便開始燙豬毛，隨後大刀闊斧的剖開肚子，把內髒全部取出來。
那些內髒取出來時，還還燙呼呼的。
不過，那些婦人笑盈盈的接過來，把一些心肝和豬腰留下，其他肺和腸子準備丟掉。
「這些為何要丟掉？」
寧芃芃驚呆了，肺就算了，這大腸多好吃的東西啊，居然就這麼丟掉了？
「寧大娘，這些腸子里面可都是豬糞，又不能吃，不丟掉做什麼？」
幫忙的婦人同樣一臉驚訝的朝寧芃芃瞧來，心里忍不住滴咕。
莫非是這寧老太小氣的性子又犯了？
要不然，怎麼連這臭烘烘的豬腸子也不放過了！
「……」
寧芃芃無語。
「行吧，你們先把這豬腸子和豬肺留下給我，先忙別的去吧！」
寧芃芃上前，把那些東西拿過來。
然後喊了柳氏去廚房間里，舀了許多的草木灰出來，一同拎到村子旁的小河邊。
「娘，你咋把這麼臭的東西拿來洗呀？這玩意，能吃？」
柳氏一手拎著裝著草木灰的桶，一手緊緊捂著鼻子。
她在鎮上待習慣了，突然聞到這豬屎味，實在有些受不住。
寧芃芃朝她瞥了一眼，冷哼了一聲。
「等到洗干淨做好了，我怕你快子停不下來。」
柳氏有心想反駁，自己就算打死也不會吃這帶豬屎味的東西的！
一想到這腸子里裝過豬屎，就算洗干淨了，心里頭也過不去那道坎啊！
不過，想到自家男人這些日子每天晚上都敲打自己，柳氏癟了癟嘴，把話給咽了回去。
這讓寧芃芃忍不住又多看了柳氏幾眼，看樣子，這些日子，老大枕邊教妻的工作做的不錯。
憋著氣，把豬大腸給翻轉過來，然後第一遍先洗掉那些豬屎。
然後，再把腸子上一些淋巴給扯干淨了！
接著，再撈了那草木灰到豬腸子上，每一天都不放過，細細的裹了以後，不停的搓洗。
反復這般搓洗幾遍後，豬屎味就被洗的干干淨淨了。
再用剪刀，一點一點的沿著豬肺的管子剪開，便是比那繡花針大不了多少的管子也不放過。
然後再撈了那草木灰，抹在那些肺管子上，不停的搓。
一開始有那泡沫出來，慢慢地顏色變成了雪白，便被漂洗干淨了！
寧芃芃滿意的把那些清洗干淨的豬腸子和豬肺放在干淨的籃子里，準備回去，大展身手。
柳氏在一旁，從一開始的捂著鼻子，到最後張大著嘴巴，看著婆婆的手猶如神仙的手一般。
居然把這般臭烘烘的東西，真的洗干淨了，她悄悄地靠近了仔細嗅了嗅，真的一點豬屎味都沒有了！
要不是她親眼看著婆婆洗干淨的，等到這些豬腸子和豬肺做好了上桌，估計她肯定不會把這菜和豬腸子們聯想在一起。
現在，她倒是有些期待，婆婆會把這兩樣東西，做成什麼菜式了！
更想知道，那些人若是不知道這些菜是啥做的，吃進嘴里，又會是什麼反應？
柳氏滿眼放光的拎著裝滿豬腸子和豬肺的籃子，還有之前裝草木灰，如今已經空了的桶，興沖沖的跟在寧芃芃的身後。
大師傅那邊的鍋爐，寧芃芃自然不會去佔用。
所以，寧芃芃直接讓柳氏把這些東西拎回老宅的廚房里放著。
先是讓柳氏燒水，把這些東西放進清水里，再放些酒和生姜焯一遍水去腥和去掉浮沫。
再撈起來，在清水里清洗一遍後，這才真正的下鍋里，放下各種調料開始煮。
而豬肺被焯過水清洗干淨後，就被切成塊狀，然後讓柳氏拔了一些大蒜清洗干淨後切成段。
再放油，把切好的豬肺倒進鍋里翻炒，調料放進去後，再把大蒜也放進去翻炒。
還沒出鍋，柳氏就忍不住深呼吸一口，好香的味道？