飯館第一天營業順利，收入也達到了方源的心理預期，自己上輩子就是個普通醫生，讓自己去搞什麼大廠子也不可能，最多憑借對未來政策的熟悉，來搞點小錢，以後當個寓公就很不錯。
等大家收拾的差不多了，方源把錢策叫到廚房，笑道「怎麼樣，今天累的不輕吧！？」
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錢策笑道「不累，要是天天都能掙這麼多，累死我都情願。」
「那哪行啊！」方源搖頭道「你可千萬別犯傻，錢重要，命更重要，掙再多的錢也得有命花才行，你想想，你掙了一堆錢，結果人噶得了，那你媳婦能給你守一輩子的寡麼？到時候別的男人，花著你的錢，睡著你媳婦，再打著你的娃，多憋屈啊！」方源嘖嘖道。
錢策一听，還是四哥說的有道理，立即點頭道「四哥說的對，不過現在我忙的過來。」
方源用手臂勾住錢策的脖子，壓低聲音道「你別跟我說，你一輩子就準備當個廚子吧！？」
錢策疑惑道「當廚子不好麼？要是都按今天這樣掙錢，當一輩子廚子也挺好的，我今天掙了十七塊二呢！」說著，錢策還用手指頭一陣比劃。
方源翻了個白眼，然後道「我知道，錢還是我親手給你的，但你這樣下去，一輩子都只掙十七塊二，那就不像話了。」
「挺像話的，我話撂這，我沒別的追求，一輩子天天都掙十七塊二就行，多一毛我都不要。」錢策也是個屬閘皮的，那叫一個硬。
方源似笑非笑的道「瞧你那點出息，我跟你說，十年之內，一天十七塊二都不少了，可二十年，三十年呢？！你想想三十年前是什麼光景？還打仗呢！現在又是什麼光景？人無遠慮必有近憂啊！」
錢策撓了撓頭，瞥了方源一眼後道「四哥，你到底想說啥，直說不行嘛，我這腦子……不靈光啊！」
方源笑眯眯的道「我是說，咱們的飯館得往大了做，做的比你以前那個國營飯館還大，你說是不是這個道理？」
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錢策想了下道「沒有啥忌諱的，不過一般不招女的。」
「啥意思？歧視啊？偉人可說過，婦女能頂半邊天！」方源瞪了錢策一眼道。
錢策連忙道「那不能，只是廚師這活，你別看在家都是女的做的多，可真要是開飯館，那就上了量了，而且飯館為了做飯好吃，都是大火快炒，鍋子你得翻起來，女的在體力上畢竟還是有欠缺的，所以一般女的做這一行的不多。」
「哦！那咱們這些人里，能選的人可就不多了。」方源點頭。
錢策眼前一亮道「你覺得李耀星怎麼樣？這小子我看著挺機靈的，而且干活還踏實，今天在廚房忙了一天，也沒見他叫苦。」
方源面色不變，沉吟了一番道「這個……人家是家里獨子，你們這干廚師，煙燻火燎的，人家能願意跟你學麼？」
「那四哥你幫我說一下，只要他願意跟我學，我保證不藏私！」錢策立即道。
方源嘆了口氣道「行吧！為了咱們知味小館越來越好，我盡力，盡力啊！」
「四哥……謝謝啊！」