數日之後，黃震一家人又一次來到了曾經的龍興之地。
經過一百多年的發展，永安城已經發生了翻天覆地的變化。
城池範圍擴大了不止幾十倍，城中的支柱產業還是當年黃震所提出的毛紡織業。
但由于各種原因，毛紡織業的規模並不算太大，僅能佔據全城四成的收入。
見此情形，黃震不由得怒斥趙光義這個目光短視之輩。
而李彥站在一旁，低著頭，一言不發。對于黃震對太宗的辱罵，他充耳不聞。
除此之外，城中還有一支駐軍，是城外五十里處宋陵的守軍，每十日都會輪換一波。
因此，在這座城市里，還有不少的妓院青樓。這一項差不多也佔了城中兩成的收入。
最後就是傳統的商業和農業了，分別佔了永安城各兩成的收入，合起來一共是四成。
在弄清楚了這座城市的收益結構之後，黃震就打算將城外的田地全部裁撤，改造成兵營和作坊。
在靠近城牆的地方劃出一片區域，作為以後作坊的區域，日後火槍就放在此地生產。
而在作坊的周圍，則是一座座兵營，為的就是保護作坊的安全。
至于火藥，黃震則是打算將火藥的生產，放在附近山中的一座道觀中，一來他本來就打算讓方士煉制火藥。
二來，這道觀不但遠離了人口稠密的地方，更是有著天然的水源，以後就不用擔心意外失火的情況。
不過，山中的這處道觀還有些太小，正好這次借著趙佶的名義擴建一下。
而對于那些失去土地的農民，黃震也已經給他們想好了出路，那就是釀酒。
永安城地處洛陽與汴京的交界處，交通十分發達，物產也十分豐富。
畢竟當年黃震帶來的高產作物，最開始就是在這里大面積種植的，所以這里的糧食基本是不缺的。
所以，這個時代相比起原本歷史上的北宋要好了很多。
相對地朝廷對民間的搜刮，也比原來的歷史更頻繁而且也更多。
還好永安城自古以來一直作為皇莊而存在的，所以此地並沒有官員膽敢搜刮。而且自從趙佶把此地賞賜給黃震之後，更沒人敢亂來了。
畢竟永安城是實封給黃震的，沒有官員敢在別人的領地上亂搞，除非不要命了。
直到黃震派吳用來接收此地的政務後，那些官員才松了一口氣，喜滋滋地將政事交接完畢，回汴京述職去了，來年改任其他地方，也可以肆無忌憚地搜刮財物。
如今永安城內大大小小的政事，都是由吳用負責，他這次在汴京的花街柳巷中吃了虧，短時間也不敢再回去了。
黃震也曾詢問過他，不過他一直都是模稜兩可，不願意多說。
既然他不願意說，黃震也懶得理會，只要他人還活著，以後在自己的庇護下，也不用擔心會有什麼危險。
之後黃震又回了一次現代，一是向胡老告個平安，二來是把趙佶給的那些名畫給帶到現代。
第三，才是黃震回去最主要的目的，為那些失地農民找一門能活下去的手藝—釀酒。
他直接從網上買了一套蒸餾酒的簡易設備，同時還買了一些酒曲。
等快遞到了之後，他便帶著這套東西回到了北宋。
回到北宋之後，黃震按照賣家給的教程，開始一步一步釀酒。
先是將各種谷物按照一定的配比浸泡一天，讓谷物吸收足夠的水分後，將谷物蒸熟。
之後再將酒曲按照賣家給的比例，添加到蒸熟的谷物中拌勻。
隨後把這些東西放入事先準備好的壇子里密封保存好，等十天之後就能蒸酒了。
黃震害怕出現意外，一口氣做十壇。免得到時候萬一失敗了還有替換品。
做完這些之後，他讓石勇叫來了工匠的頭領。
隨後黃震把蒸餾的設備拿了出來，讓他們按照這個，再打造一套同樣的。
他這樣做的目的就是，以後不會因為自己的消失，導致這種設備的鍛造技術丟失。
這些工匠的頭領是一個看上去七十多歲的老人，姓白。
他原先是汴京城中將作監的老工人了，手藝據說是最好的。
這次他奉命被調到永安城，參與火槍的制作。
不過現在等來的不是制作火槍的命令，而是被黃震拉來制作這個釀酒的器具。
在內心中，他是十分抵觸這個工作的。不過自從黃震告訴他，以後每賣出一台設備，他都可以得到兩成收益後，他就變得積極了起來。
畢竟誰也不會和銀子過不去。
然而，當他看到這台設備的時候，卻是目瞪口呆，「國師大人，恕老朽無能，這細管怕是無法造出。」
黃震望著老白口中的那根管子，「老白，不用很細，只要是鐵管，就是粗點也沒事。你看著造一下。」
老白皺著眉頭，看著這套設備，半晌之後才點頭道，「那老朽就試一下。」
隨後黃震又在吳用的建議下，在城中劃出一塊地，準備在這里建一座酒廠，讓那些失地的農民都有一份工作可干。
當然，他們也可以自己在家釀酒。黃震也會派專人進行指導，產出的酒根據質量，進行統一的收購。
若是不想由官方統一收購，他們也可以自己販賣，只要交三成的商稅就行。
幾日後，老白按照黃震的要求，彷制出了第一套蒸餾設備。
這天，他興奮地讓幾個兒子抬著他打造的設備，直接找到了黃震的城主府。
「國師大人，幸不辱命，老朽已經彷制成功了。」老白興奮的聲音從城主府議事間外傳來。
「大膽，國師大人正在會見吳大人，爾等豈可喧嘩。」門外傳來了石勇的聲音，很明顯他的語氣中充滿了對老白的不滿。
見狀，黃震連忙對外面高聲叫道，「石勇，讓老白進來，不可魯莽。」
過了一會，也不見有人進來，他連忙讓吳用去查看。
沒一會吳用回來稟報說，老白自知失禮，在門外思過呢，等我們商討好之後，他才會進來。
黃震點點頭，繼續和吳用商討起事情來。
今天他叫吳用來主要是為了規劃中的那塊地，選了很多地方，他都不是很滿意。
「主公你看，北城外靠近河邊這塊地如何？」吳用指著輿圖問黃震道。
黃震看了一眼輿圖，吳用所指的地方是一條河的彎道處，此地北面和西面臨水，南面則是洛陽通往汴京的大道，東面則是永安城的西門。
此處目前看來是開釀酒廠的絕佳之地了，不僅不缺水，而且交通也便捷。
于是，黃震終于松了一口氣說道，「此地不錯，總算找到了一個合適的地方了。」
吳用拱手說道，「那麼屬下便去安排酒廠的建造了。」
黃震點點頭說道，「你去忙吧，順便把老白叫進來。」
吳用領命後，拱手向他作別，之後便退了出去。
不久之後，一臉惶恐的老白顫顫巍巍地走了進來。
剛進門，他立馬就跪在黃震的面前說道，「國師大人恕罪，老朽失禮了。」
黃震擺擺手說道，「起來吧，只要你把我要的東西做出來，我就恕你無罪。」
听了他的話，老白又磕了一個頭之後，站了起來，「國師大人，幸不辱命，上次您說的那套蒸餾設備，老朽已經彷造完成了。」
黃震聞言，立馬好奇地向外張望，「哦，東西呢？快把東西抬來我看看。」
老白向黃震拱了拱手，然後跑去門外，招呼了自己的兒子一聲。
沒多久之後，兩個中年漢子抬著一個黑黝黝的桶狀物走了進來。
看著老白的兩個兒子鼓起的手臂肌肉，黃震不禁暗自想到，這個彷制品看來不輕啊，想來花費應該不少吧。
不過原型機哪里可能便宜，只有以後量產了，才會各方面打磨減重。
黃震走上前去，敲了敲那個鐵桶，「老白，這東西里面的密封都彷制出來了？」
老白搖了搖頭，不安地說道，「抱歉國師大人，那種材料太過特殊，老朽未能找到替換之物，還請大人責罰。」
黃震擺擺手，示意他無需自責，「這東西不是此處的產物，無需自責。」
接著他看著這個鐵桶說道，「我們來試試看，這東西能不能用。」
隨即黃震讓老白的兒子抬著蒸餾設備走到廚房中。
讓他們兩個把東西架在爐灶上之後，黃震命石勇搬來一壇預先發酵好的谷物。
一打開那個壇子的封口，一股酒香味就飄了出來。
石勇聞到味道後立馬就說道，「好香啊，公子。這個也能當酒喝吧？」
黃震搖了搖頭，「我不知道，能不能喝。這也是我第一次釀酒。」
石勇咽了一口口水後說道，「要不讓我喝一口試試？」
黃震揮揮手，像是趕蒼蠅一般地把他趕走，「去，去。喝出病來反而麻煩。等蒸好了再給你喝。」
听他那麼一說，石勇傻愣愣地笑了笑，「好，好。如此甚好。」
說完他便站在一旁目不轉楮地盯著幾人的動作。
沒有了石勇的打擾，黃震讓廚房里專門管燒火的火工負責燒起了火，在鐵桶的下層倒上水。
等水燒開之後，黃震把發酵好的谷物均勻地鋪在第二層。
之後就是蓋上頂蓋開始蒸餾了。
不過當蓋上頂蓋之後，有蒸汽從兩旁噴涌出來。
黃震立馬問老白道，「有沒有什麼辦法密封一下，盡量讓氣少跑些出來？」
老白想了想之後，扯了一塊布弄濕後蓋在了縫隙上。這樣一弄明顯好了很多，不過還是有很多蒸汽漏了出來。
見狀，老白立馬讓兒子去挖了一捧土，和上水後，將這些濕泥均勻地涂抹在布上。
涂了厚厚的一層之後，這個蒸餾設備上不再冒出蒸汽了。
見此情形，黃震便知道成了，果然沒過多久之後，從冷凝管里滴下了第一滴白酒。
石勇立馬就想上前品嘗這第一口白酒。
不過被黃震眼疾手快地拉住了，因為他看到賣家給的教程上說，剛開始的頭道酒是不能喝的。
等頭道酒滴滿一碗之後，黃震直接端起了這碗酒，換上了一個干淨的酒缸。
之後他在石勇不解的目光下，把手中那碗酒都倒進了一旁的泔水桶里，「這頭道酒不能喝，等下一碗你就可以試試了。」
石勇點了點頭，隨即就守在了酒缸旁。
黃震見狀，笑著把手中的碗沖洗干淨後遞給了他，「用這個碗接吧。」
石勇點點頭，接過了黃震手中的碗，然後小心地湊到出酒口接酒。
很快，他就接滿了一碗。
他端起碗看了一眼黃震說道，「公子，您先喝？」
黃震搖搖頭說道，「還是你自己喝吧，看你的口水都快滴到碗里了。」
石勇呲 地吸了一下口水，然後不好意思地笑了笑。
隨後他也不說話，直接端起酒碗一口干了下去。
不過，很快他就皺著眉頭說道，「公子，這酒聞著不錯，不過沒有茅台好喝。」
黃震聞言頓時無語了，這家伙竟然把自己隨便釀的酒和茅台比。
要知道，這茅台里是勾兌了多少東西才那麼好喝的。
自己用純糧食，而且還是生平第一次釀出來的酒能比嗎？
要是自己瞎弄出來的酒都比茅台好，你讓茅台如何自處？
當然這些話，黃震也只能在心里吐槽一下。
因為他沒法解釋為什麼酒不是釀的，而是勾兌的。
于是，他便看向了旁邊一直咽著口水的老白，「老白，你去試試這個酒，石勇喝過更好的所以他說的話不作數。」
老白聞言點了點頭，從石勇手中接過了酒碗，然後去到出酒口接了一碗。
剛想一口氣灌下去，黃震連忙阻止道，「老白，慢慢品，這就沖，不能一口悶。」
听他這樣一說，老白小心地把酒端在鼻子下聞了一下，然後他眼楮一亮，小口地抿了一口，「嘶∼好酒。」
說完，他又迫不及待地喝了一大口。
接著，他果不其然地被烈酒嗆到了。
「咳咳，這酒真沖。咳咳，不過味道真好。」老白一邊咳嗽著，一邊不禁贊嘆道。
咳了好一會老白才緩了過來，他用袖子擦了擦嘴邊和胡須上的酒漬，然後小口小口地把剩下的蒸餾酒都喝完了。
老白喝完酒之後，不禁感嘆道，「國師大人，此酒香氣濃郁，酒水清純透徹猶如明鏡，入口辛辣、落口微甜。實乃不可多得的美酒啊。」
黃震笑著點了點頭，這才是正常的反應嘛，石勇那個反應明顯就不能算。
說完他看了眼廚房中剩下沒喝過酒的三人，老白的兩個兒子還有那個燒火的火工，「你們也都試試吧。」
三人連忙興奮地答應了，之後由年紀最大的老白的大兒子先喝，老白的二兒子第二個喝，火工因為要看著火，所以最後一個才能試喝。
三人喝了酒之後，無不贊嘆此酒的美味。
蒸餾酒在古代的第一次亮相，就宣告了成功。