油炸起皮的鴨掌進過螺螄湯炖煮變得酥爛無比，鴨掌本身的膠原蛋白也稀釋出來讓灰褐色的螺螄湯變得更加溫潤。比起洪錫天的部隊鍋里所有食材都被韓式辣醬和辣白菜染成紅艷艷的一片，江雲楓的田螺鴨腳煲只有少許星星點點的紅油，食材都基本保持這本身的顏色與整粒的干辣椒形成鮮明的對比，更加激發嘉賓的食欲。
得益于八角等大料的加入，在香味上江雲楓有絕對的優勢。渾身仙氣的林允兒雙手捧著小碗試探性的喝了一口灰呼呼濃湯，頓時瞪大雙眼她怎麼也不敢相信平時喜歡生活在污水溝里的骯髒甲殼類生物，經過大廚的妙手烹調料理出的湯汁會如此美味，鮮甜中還帶有一絲泥土的清香，再加上香料輔佐讓仙女都墮入凡塵。
金成柱拿著酥爛的攫取附著在骨骼上的皮肉咀嚼彈牙的鴨掌筋，吃得興起總覺得少些什麼~美味在手怎麼能沒有好酒作陪？金成柱大手一揮讓助手送來冰鎮的啤酒，一口鴨腳一口冰啤一個新世界。
江雲楓微笑的環視一圈包括洪錫天在內正大快朵頤的饕客們，按照節目的那不成文的規定，每一位主廚都要把一份自己的料理親手送給提供食材的冰箱主人，于是趁著砂鍋還沒被他們掏干淨之前急忙盛出幾小碗，用托盤端著走向練習生們的席位。
黑長直小姐姐抿了一口螺螄湯，讓它在唇舌間不斷來回穿梭直到榨取干淨最後一絲鮮味方才放任它逃離口腔。而明顯生氣的濃湯在滑入食道後還不忘給小姐姐送上一擊回味重拳，濃酸醬香螺螄甘甜，深入骨髓被寫進基因的家鄉味讓小姐姐無比沉醉。
兩口空掉的鍋擺在長桌中央，圍坐在桌邊的人們陷入糾結。洪錫天的料理是平民風格，食材都平易近人做法也不失精巧細致。江雲楓的料理則側重鄉土氣息，所用的材料在韓國都是被視為垃圾基本的東西，經過江雲楓的妙手卻變成了一鍋讓人回味無窮的佳肴。
反正是歡樂為主的美食綜藝節目又不是嚴謹的料理對決，嘉賓們都按照各自的喜好把票投給中意的料理。結果是江雲楓領先一分，品嘗過部隊鍋的江雲楓把自己的筷子放在洪錫天的鑄鐵鍋里，表示自己對大師的敬意，這樣一來統計結果是個平手。
洪錫天卻把自己的筷子放到江雲楓面前的砂鍋里，這是什麼情況~禮尚往來嗎？江雲楓被洪錫天的這波操作整蒙了，同樣蒙圈的還有剛想宣布結果的金成柱，不知道他這是什麼意思于是試探性的發問。
「洪大師您這是……」
洪錫天知道他想問什麼，揮揮手帶著一抹謙遜的微笑說道「我只是按照自己的喜好投出這一票，而且我認為江雲楓師傅這一局獲勝也當之無愧。完成這道讓人覺得驚艷的料理所用的材料是什麼大家應該都看見了，換做是我肯定不能把那些食材發揮的如此出色。」
金成柱頓時語塞，洪錫天說的沒錯江雲楓所用的鴨掌和螺螄一類的食材在韓國都是被劃分入垃圾行列，但是在他手里卻幻化出這般美味，獲勝也實屬應當。
第一局的最終結果是江雲楓憑借這洪錫天那至關重要的一票，以微弱優勢領先……
KBS總部頂層的社長辦公室內，滿頭銀發的社長看著電視上的結果並沒有顯露出憤怒或者生氣的預兆，反而摘下自己的眼楮細細擦拭儒雅的說「這位年輕人廚藝水平的確高深，能將這樣品質的食材發揮到如此水平實屬不易。」
陪坐的金順哲謙卑的回答「社長有所不知，這個江雲楓生長在中國的嶺南地區。那里的人很早就有喜歡食用螺螄之類食物的傳統，同樣也精通如何去烹飪料理。」
「外面的世界這麼精彩為何我們的同胞偏偏要擺出一副什麼都看不順眼的態度，不願意承認自己的不足之處然後虛心的向人求教呢？」社長重新帶上眼鏡，語境透露著莫名的哀傷與無奈。
金順哲自然清楚社長的意思，他是在用一個新聞工作者的角度來諷刺那些盲目自大的韓國民眾，但這些誅心之言也只能和自己這位心月復說，畢竟社長他身居高位執掌國家喉舌如果公然把這番話說出去，必定會被民粹十足的民眾群起而攻之。
金順哲想為上司排憂解難卻不知如何開口，幾經糾結之後還是陷入沉默。
網絡直播上的彈幕一邊倒指責和謾罵讓社長緊鎖的眉頭變得更深，最終長嘆一聲蓋下辦公桌上的筆記本不願去看那些無腦的鍵盤俠。
「將帥無能累死三軍，上邊人的一句話能讓我們這些下邊的人跑斷退。」背靠座椅的社長揉捏著隱痛的眉心，沉默許久後才抱怨「上邊那些官僚為了討好民眾爭取選票好讓他們繼續尸位素餐。根本不管我們和央視還有合作關系，竟然讓我們光明正大的在王牌節目上羞辱受邀來訪的對手，簡直目光短淺至極！！」
一向儒雅從容的社長居然被氣的險些爆粗口，由此可見青瓦台對他施加的壓力有多大。不過好在金順哲親自動身去邀請江雲楓的時候做足了功課，想出了一個可以說的兩全其美的絕妙計劃，並且進行了精心的布置和推演，于是帶著自信的微笑去寬慰社長。
「社長放心，我已經安排好一切。為那個江雲楓特地準備了一份特殊的食材，如果他的實力足夠優秀完全可以輕松化解。這樣一來我們就能可以說不是我們不作為而是對手實力太強，既沒有給那些官僚落下口實也不會得罪合作伙伴。」
「哦？你到底為我們可憐的年輕廚師準備了一樣什麼特殊食材？」看到得力干將如此胸有陳竹，社長也不由得放寬了心。
金順哲賣起關子，只是指向電視機的方向說道「社長請看。」
電視直播里，江雲楓等在那台少女心爆棚的冰箱前看著手中的一包凍得梆硬的鴨出神……（未完待續）