江江雲楓品嘗的第一道菜就是這家餐館的招牌菜之一，西蘭花炒牛肉。筷子夾起一朵巨大的西蘭花比劃了半天才勉強塞進嘴里，西蘭花事先用鹽水汆燙斷生，然後迅速放入冰水降溫。這家餐館的主廚過份執著于西蘭花的鮮脆口感，以至于回鍋與牛肉熗炒的時間過短，未能讓醬汁很好的滲透。西蘭花這種蔬菜本身就不好入味，經過這麼一折騰最後的成品簡直……
味道不均衡恆，不合格！
這樣的菜品要是在遠月會被直接倒進垃圾桶，這家餐館居然很自信的當做招牌菜出售給客人。江雲楓也只能是認為韓國人或許喜歡這樣的口味吧，這家專營中餐的餐館第二道招牌菜江雲楓更是听都沒听過，蒙古醬炸牛肉。
掛漿過油的牛肉片與切成斜刀片的大蔥一起熗炒，整道菜都包裹這一種顏色非常艷麗的醬汁，看上去很有上海本幫菜的特點濃油赤醬挺有食欲的。牛肉片入口之後江雲楓才知道一切並沒有想象中那麼美好，牛肉片切的很厚很實在事先腌制的時候還加了澱粉，又是熱油下鍋表皮酥黃後就撈起來，肉片的表層是熟了可是內部還是生的。
醬油，耗油，魚露，韓國辣醬，蜂蜜調和出來的所謂蒙古醬，膩人的甜辣口味無形中放大了生牛肉的血腥味，滿嘴都是這種奇怪味道的江雲楓也顧不得什麼餐桌禮儀，偏過頭把嘴里的嚼不爛的生牛肉吐進垃圾桶，端起炒飯配送的熱湯想簌簌口，洗刷掉那令人作嘔的血腥味。
好咸~！在韓國鹽都是不要錢嗎？一小碗湯恨不得放進去半包鹽。
放下湯碗的江雲楓像是生吞了活蒼蠅般，臉色及其難看。坐對面的幸平創真默默遞來一杯白開水，顯然他也被這家餐館雷到了。終于把口腔中的鹽含量稀釋到一個味蕾可接受的範圍，江雲楓才得以松口氣。
難怪切繪里奈從節目一開始就穩坐釣魚台，不動筷子不品嘗只是默默看著。竟然敢把這種東西端出來讓高貴的‘神之舌’品嘗，不要說以前那個別扭極端的遠月女王了，就算現在脾氣平和許多的切繪里奈也抓起盤子倒扣在餐館老板頭上。好在白鐘元的受意下節目組沒有透露她的身份，只是把她當做江雲楓團隊的一員，鏡頭集中在主持人白鐘元和主嘉賓江雲楓身上。
「西蘭花沒味，炸牛肉不熟，湯咸！其他的一些問題我就懶得去細數了。這家餐館自己從來不試一下菜品的味道嗎？這種都不能稱之為菜的菜品還敢端給客人，而且推出來當招牌菜。」江雲楓拿起湯匙翻動一下加水後炒地黏糊糊的炒飯，嘴上毫不留情的逐一指出這些所謂招牌菜的敗筆所在。
白鐘元見江雲楓把這家店的菜品毫不留情的數落一頓，覺得臉上無光但又無可奈何，畢竟江雲楓句句在理而且這餐館的主廚也不爭氣。于是吧主廚和老板叫來恨鐵不成鋼的狠狠批判他們一頓，順帶把江雲楓為了顧全店家面子不想明言的一下貓膩全部抖落出來，言語之犀利點評之辛辣讓在一旁傾听的江雲楓都為面前那兩位被訓得有些萎靡的男人感到難過。
韓民族是一個內心深處很自卑民族，為了掩飾自己的自卑對外則表現出一種很迷的自信，總是覺得高人一等而且死愛面子。平時待人謙和禮貌，一旦遇到競爭就暴露出民族性格，可以為了勝利不講規則不折手段。
眼看著餐館老板和主廚的臉面快要掛不住了，這可是面向全韓國的直播呀！就直接這麼指名道姓的批真的好嗎？身為中國人的江雲楓都看不下去了，按住越說越來氣的簡直就想把餐館老板和主廚批成韓國飲食界敗類的白鐘元，打起圓場「白先生，消消氣不至于不至于啊~或許是老板和主廚得知您要大駕光臨太激動才會這樣，可以理解~可以理解。」
「這種低級的錯誤不是一家掛牌經營的餐館會犯的！這不是技術上的問題，而是對待美食和客人的態度出現了問題！！」白鐘元依舊義正言辭的敲擊著桌面，餐館老板和主廚都下意識的縮了縮腦袋。
「不至于吧~對了！後廚應該還有食材和調料醬汁吧？不如讓我們把這些招牌菜重新做一遍，然後雙方一對比問題和不足之處不就一目了然。」眼瞅著按不住了，江雲楓想換個法子保全這家店的面子，沒成想月兌口而出卻是餐飲界最不留情面的方法。
直到說完後江雲楓才反應過來自己剛才說了什麼？到別人的餐館用別人的招牌菜進行對比，這不是砸場子嗎？白鐘元卻信以為真，期待著說「難道江雲楓先生想一展身手？看來我又有口福咯。」
江雲楓都想抽自己嘴巴子了，哪還敢強出頭。秉承死道友不死貧道的原則，另一方面也給幸平創真一個嘗試韓式中餐的機會，于是在桌子底下踢了他一腳，然後努努嘴。
幸平創真伸手在桌面上畫了一圈然後指著自己的鼻子，意識在說︰讓我把這些‘招牌菜’重新做一遍？
江雲楓微微頷首，挑了挑眉毛︰沒錯，隨便翻新一下只要能吃就行。
幸平創真眼神犀利起來︰我對待烹飪可是非常認真的，從來不敷衍了事！
江雲楓眯了一下眼皮︰你怎麼這麼死板呢？！這些都是被當地人改良過的菜品，有著豐富的當地口味。正好可以體驗一下韓國地方料理特色，這可是在遠月所沒有的機會呀！
幸平創真動搖了，誠如江雲楓所言強如遠月這般的名門，旗下子公司遍布全球唯一沒有設立分公司的只有韓國和北邊近鄰神秘的朝鮮。
朝鮮是籠罩在鐵幕之下，密不透風。韓國則有三星等巨頭把持國內市場，讓其他外國公司無從插足而高傲的傳統韓餐名廚也不屑于接受遠月的邀請前往授課，所以遠月鮮少有關于韓國料理的資料。
幸平創真最終還是抵擋不了對未知料理的探索，餐館主廚和老板也品嘗過他從新制作的自家店招牌菜之後被其手藝折服，認識到自身的不足。也放下孤傲融洽的和幸平創真就料理進行了探討，雙方都受益匪淺。
這一期的《白鐘元與小巷餐館》就在這親切友好的氛圍中結束，可是卻在韓國的網絡上引起了軒然大波，在極個別鍵盤俠的有意引導下風波的矛頭直指‘砸場子’的江雲楓。
白鐘元身為韓國餐飲界教父級別的人物，在自己的節目上不僅不維護反而聯合外人攻擊自己的同胞。江雲楓更加讓韓國的網友們生氣，主動挑起砸場子的紛爭卻派副手出戰。節目進過網絡水軍和ps大神的藝術化加工之後，節目效果大大增強，內容從雙方親切友好的交流變成了江雲楓單方面看不起人，不屑于傳授烹飪技巧讓副手出面敷衍了事。
這下直接點燃了全體韓國網友的怒火，紛紛在韓國各大社交網站留言表達憤怒，甚至還有人掛出重賞，希望哪位知名廚師站出來給這個不知天高地厚的家伙一個畢生難忘的教訓。
（未完待續）