可就當江雲楓剛剛坐下，還沒來得及翻動一下土豆幸平創真就頂著一頭雪花返回主會場。「這麼快就回來了？我記得這里離市區可有三十多公里的路程呢。」
幸平創真抖落一身的雪花，無奈答道「外面下著暴風雪，交通工具全部被人開走。步行前往市區簡直無異于自殺，先別說好花費多少時間往返，我和田所會先凍死在半道上。」
「那現在怎麼辦？所剩下的面粉不夠做面條。」江雲楓撥動火爐上的土豆，不讓其被火焰烤焦。
「有了！」幸平創真看到火焰中的土豆想起了什麼，和身邊的田所惠相視一笑「既然沒有面粉，那我們就用土豆！」
「哈啊？」……
莊園貴賓休息室內，主考官遠藤優雅的搖晃手里的紅酒杯，殷紅的酒液映襯著他那陰郁詭譎的臉龐。陰陰冷笑著呢喃自語「當初听說反抗者們通過第一場考核的時候，我還有點不相信自己的耳朵。現在看來處理他們還是很輕松愉快的事情，要多謝廣井老師提供的情報。」舉起酒杯遙敬窗外的暴風雪，抿一口後說道「永別了~反抗者們！中樞美食機關榮耀永存！！」
桌上的內線電話響起，遠藤眉頭一皺拿起話筒貼在耳邊不悅道「我不是說過！考核時間結束前不要打攪我嗎！！」
電話里傳來其他會場監考的老師驚慌的話語「遠藤講師……那個，我們已經反復確認過食材，沒有多余的殘留。但是不知為何……那些反抗者們都已經快要完成各種的面條料理了……總之請您馬上趕到現場！」
「什麼！！不是明明沒有一丁點面粉了嗎？為什麼他們還能完成料理！！」
「我……我……我也不知道……」
「白痴！！蠢貨！！！廢物！！除了我不知道，你們還會回答我其他的嗎？」遠藤憤然將手里的話筒狠狠的扣回座機上，也顧不得反倒的酒杯與潑灑在名貴地毯上的紅酒，拔腿跑出貴賓休息室。
A會場、B會場的反抗者們有的正在和面，有的已經完成了面條的制作，轉而主攻湯底。而就在遠藤對眼前的事態不知所措時，一位工作人員跑過來在他耳邊說道「遠藤老師，不得了了。就連C會場的反抗者也在進行面條的制作。」
「什~~~麼！！！」遠藤簡直不敢相信自己的耳朵，一把抓住來人的西裝衣領，怒道「在這暴風雪的天氣里，沒有一丁點面粉，你告訴我！！他們到底是怎麼完成各自面條？」
「屬下……不知……」……
系上頭帶和圍裙的幸平創真見到主考官遠藤一臉震驚的走進來，忍不住調侃道「遠藤老師，您那表情可這是好笑呀。如果您真打算淘汰我們，那麼……」從料理台上抓起一件東西展示出來「就不要讓這個東西出現在會場里呀……」
「土豆？」
「沒錯！」幸平創真顛了顛手里的土豆說道「大雪烏冬面，這是北海道偏遠安知地區被大雪封山，交通斷絕是人們才會制作的一種家庭菜品。而起面條的主要成分就是這個—澱粉含量高達95%的男爵土豆做成。當然單靠土豆澱粉粘度是夠了，但口感不足。所以要混入適量的面粉，現在面粉和蕎麥面都不足，所以我們就打算用山慈菇粉來增加土豆烏冬面的口感。完成！」
幸平創真和田所惠分別捧起各自的‘大面團’。遠藤見到看清楚他們所使用的的材料之後反而冷靜下來。自己的確是麻痹大意，忽略了土豆這樣一種可塑性極強的食材。但那又如何，即便是他們完成了也不過是一道‘簡單淡口的素烏冬面’我絕對不會認同！
「創真。那我呢？我該用啥來增加土豆的口感呢？」江雲楓弱弱的舉手提問。
幸平創真看了看空掉的山慈菇粉袋子，尷尬的答道「額……好像沒有什麼其他的原料了……」
「我勒個去！創真你個坑貨！！」江雲楓從爐火中撿出烤熟的土豆，轉身就跑出去。正在對自己的拉面精心進行最後調味的薙切繪里奈突然感覺到面前一黑，余光撇見病號服藍色的衣角，不用抬頭都知道是誰，問道「干嘛，有什麼事快說？」
「那個……大小姐能不能施舍我一個雞蛋，真的一個就好。」
「自己拿。」
「謝了。」江雲楓從薙切繪里奈的桌面上抓起一個雞蛋，轉身就跑。「有了，有了！」風風火火的跑回自己所在的分會場，幸平創真與田所惠已經把各自的烏冬面呈給遠藤品鑒。
看到遠藤一臉吃癟的樣子就知道肯定是通過了。江雲楓抓起桌面上烤熟的土豆，剝去燒焦的外皮用大碗搗碎成粉狀。由于土豆是直接用明火烤熟，水分含量極低，不能很好的揉捏成團。
于是江雲楓便祭出從薙切繪里奈那里討要來的一個雞蛋，打進土豆泥中攪和均勻後在按順時針用力攪打使得土豆泥上勁，方便團成面餅。轉移到案台上雙手使勁揉搓，擠出多余的水分，壓實拍干粉折疊切面條。
拎起一根放進湯鍋中汆燙撈出，沒有散掉。江雲楓滿意的點點頭。雞蛋起了作用，蛋清成功的將松散的土豆澱粉緊密的結合在一起，才讓面條沒有在湯鍋里融化。夾起來市場一口，不行！雖然沒有散在湯鍋里，但單憑蛋清凝固聚合起來的土豆面條太過松軟，沒有彈牙的口感。
剛才的奔跑加重的身體的負擔，一陣眩暈襲來讓江雲楓不得不坐下休息。怎麼辦？該用什麼材料才能給綿軟的土豆面條增加彈牙的口感？自己現在所面臨的困境和以前《中華小當家》動畫里，小當家在廣州參加特級廚師考試時所遇到的何其相似。腦袋了靈光一閃，抬頭急道「創真，平時你都帶在身上當零食的東西今天有帶嗎？」
「你說魷魚干嗎？帶來了只不過不多。」幸平創真立馬從自己的大衣口袋里模出一個報紙包裹住的物體遞過來。江雲楓接住打開，里面靜靜的躺在一條被風干的大魷魚，表面上凝結的白色粉末都是谷氨酸鈉（味精的主要成份）。
「呵呵，夠了。這回不但解決了口感的問題，還順帶把鮮味的問題也解決了……」（未完待續）