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第一零三章 烤肉大師 一

「阿楓,我們真打算穿這一身去和甲山前輩食戟嗎?」

「沒錯!難道你沒感覺到烤肉大師賜予的力量嗎?」

「沒有!我只覺得超羞恥!還有,你也知道食戟是一對一,為什麼我也要陪你一起丟人現眼呀!!」

「還是不是兄弟了!我這不是幫你出戰嗎?難道找你壓陣都不行嗎?」

「分明你強行推開我自作主張接下的挑戰!況且,就算你不接手,我也能輕松獲勝!」

「行了,淡定些,少年。快走吧,食戟司儀叫我們出場了……」

遠月校內一間普通的食戟場所內,司儀介紹雙方選手的聲音打斷了躲在過道內爭吵推搡的二人,听到司儀在呼叫自己,江雲楓拉著幸平創真的手臂,邊拖邊說「走吧,走啊!,不就是幫忙放段音樂而已嘛,干嘛搞得好像會要你命一樣。」

幸平創真扯著自己身上所穿的這件黑色T恤,縱然內心有一萬個不情願,但還是嘆了口氣,扛起一個低音炮跟在江雲楓身後。快到會場之時,打開自己的手機,低音炮馬上播放出歡快的布魯斯藍調,江雲楓嘴里哼著歌詞,左手拎著老胡桃木刀,右手提著一件六瓶裝的科羅娜啤酒,隨著音樂走著霸王步,出現在會場中。

江雲楓將刀和啤酒放到料理台上示意身後的幸平創真關掉音樂,可以離開,然後對司儀點頭示意自己已經做好準備,司儀見兩位選手都已就位,便大聲宣布「本場食戟,由一年級生江雲楓對陣二年級‘烤串研究會’主將,甲山鐵次,主題是‘烤肉’時間為兩小時,現在開始!」

甲山鐵次帶上半指戰術手套,指縫間夾著三根烤肉鐵 ,交叉在胸前COS金剛狼,語調咄咄逼人「江雲楓學弟,我可是在去年學園祭第一天就獲得營業額第二的‘烤串研究會’主將,在以往的食戟中勝率達到八成,尤其是以‘烤肉’為主題,我……從來沒有敗過!!!」

「冷靜點,伙計。」江雲楓慢悠悠的從褲兜離模出一個紙包打開,拿起一根入雪茄般大小顏色也極其相似的蛋卷,叼在嘴上「學長,從今天開始,您就要開始學會適應失敗!」說罷,突然轉身指著右側看台,高聲喊道「剛才帥不帥?讓我听到你們的尖叫!!!」由于一年級的新生們實地研修沒過關的都被退學了,過關的還沒回來,所以看台上稀稀拉拉的觀眾都是高年級的學長,沒人回應,場面一度十分尷尬,江雲楓臉上有點掛不住了,「哇!!!好帥!!!!!愛你!!!」就在快要發展到尷尬癌晚期之時,才匆匆感到的極星寮眾人之中最佳女配角吉野悠姬發出尖叫,挽救了快要沙化的江雲楓。「太棒了!!!悠姬,奧斯卡欠你一座小金人!!」江雲楓豎起大拇指點贊。

「呵呵,學弟。希望食戟結束後你還可以如此活潑……」甲山鐵次不在意江雲楓的嘲諷,迅速的將西冷牛肉切成薄片,雞腿劃開幾道口子,拿出一個塑料袋,往里面倒入一整瓶塔巴斯哥辣醬,一整頭拍碎的大蒜,一勺干芥末粉,幾個切碎的墨西哥新鮮辣椒,兩勺姜泥,半個切碎的洋蔥,再倒進一整瓶啤酒,將所有原料充分混合攪勻,把全部的西冷牛肉片和雞腿全部裝到袋子里,封口來回搖晃,使得每一片牛肉與每一個雞腿都充分的浸泡在腌料中,放在一旁等待入味。騰出手來後,將甜椒洗淨,扇貝打開清理干淨與撬開的生蠔一同放在碎冰上保鮮,完成原料的準備後便開始給烤架生火,準備調料。還不忘關注對面的進度。

「學長手腳挺快的嘛,不過我也不慢!」江雲楓搬來一塊四四方方足有兩公斤重的豬五花肉,三層分明,質地均勻,豬油雪白,瘦肉紅潤。「漂亮!是產自浙江金華的兩頭烏。」江雲楓只是撫模一下肉質便說出五花肉的產地,拿起老胡桃木柄的刀具,將五花肉稍作修型,切除四邊已經干燥的部分,翻面豬皮朝上,用花雕酒浸潤豬皮,拿刀掛掉雜質,在水龍頭下沖洗干淨,用廚房紙吸去多余的水分,在豬皮上縱向按一厘米味間距切滿縱貫整塊五花肉的切口,下刀的力度也很有講究,只切開表皮以及第一層豬油,不傷及瘦肉。放到一個干淨的烤盤上,兩面都撒上烤肉大師必備的SPG辣味版(黑胡椒,鹽,大蒜粉,多種辣椒調和的粉末),倒完一瓶科羅娜啤酒,按摩片刻後便靜置等待腌制入味。另一個烤盤鋪上切碎的胡蘿卜,洋蔥,西芹,少許鮮女敕的羅勒葉,青檸檬片,撒上橄欖油與鹽。正準備點燃特制的隻果木烤爐時,對面的甲山鐵次邊穿著牛肉片和雞腿邊嘲弄江雲楓「學弟!你還是太年輕了。雖然你的原料搭配也肉類的腌制手法都很棒,但是這麼大塊五花肉,現在只剩下一小二十五分鐘了,你怎麼可能完全烤熟,還是回去再練練吧,哈哈哈!!」

「按照常理的確是時間不夠,但在我江雲楓的字典里……沒有‘不可能’著三個字!!」江雲楓點著烤爐後,又對著右側看點喊道「此處應該有掌聲!!」極星寮眾人也默契配合,畢竟人少所以掌聲顯得稀稀拉拉。江雲楓也毫不在意,烤爐溫度已經高,便先將那盤蔬菜放進去蓋上爐蓋,先烤十分鐘後取出,將腌制入味的整塊五花肉皮朝上發到已經烤的稍微月兌水的蔬菜上,在澆上兩瓶科羅娜啤酒,再將切成薄片的青檸檬均勻的碼放滿整塊五花肉,與此同時,江雲楓撕下一大張錫紙將整個烤盤全部包裹送進烤爐。蓋上爐蓋將通氣孔調整好,以保持爐內溫度恆定在150攝氏度。

目睹這一切的甲山鐵次指著江雲楓怒吼「江雲楓!!你居然使用‘德州作弊烤法’!!你這是對烤肉的褻瀆!!!!」(未完待續)

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