簡體版

第149章 傳授一個小訣竅(第一更,求訂閱)

听到馮海東要教自己做小龍蝦,孫勇興也是瞬間就愣住了。

趙紅霞則是多少有些期待。

畢竟這段時間,夜市那邊不少客人都表示想點小龍蝦。

夜市那邊有其他大排檔老板嘗試做。

但是從顧客們吃過之後的反饋,都一致覺得沒有馮海東做的那個味,所以好幾家大排檔嘗試做了後,結果都沒能賣出去多少。

因為看到其他大排檔老板嘗試失敗,孫勇興和趙紅霞也不敢隨便去嘗試。

趙紅霞在家里不止一次對丈夫說,讓丈夫找馮海東學一下。

但是孫勇興心里雖然很想,總還是拉不下那個臉面。

主要是孫勇興總覺得,小龍蝦是馮海東館子的特色,也是他做生意的手藝,他這樣去找馮海東要人家手藝,實在是很不地道的事情。

果然在趙紅霞內心激動和期待的時候。

孫勇興回過神來直接拒絕了。

「海東,燒小龍蝦的手藝,可是你的秘方,你這樣傳給我,以後我在夜市那邊做了,不是要分流走你的顧客嗎?」

馮海東笑著說︰「沒關系的孫大哥,我在夜市那邊擺攤的時候,也是多虧了孫大哥你的照顧,如果不是你安排我把推車擺在你旁邊,可能我想要干起來還是需要不少時間。」

孫勇興說︰「我其實也沒有幫你,夜市也不是我家的地方,只要是有空檔的地方,誰都可以去擺攤的,海東你真的不用因為那個感謝我。」

馮海東問︰「所以孫大哥是想要拒絕?不想學我這個手藝?」

听到馮海東開口問,趙紅霞忍不住說︰「不是的海東,我們學,其實你走了之後,夜市經常會有顧客專門去找你的。」

孫勇興見妻子搶話,他板著一張臉說︰「你說什麼呢?我說了不學。」

趙紅霞見丈夫這樣堅決,她反倒是也不敢繼續說下去。

馮海東微笑說︰「好了,孫大哥,我們之前不是說好了嗎?我肯定會教你啊,再說我也沒有說要把我這邊小龍蝦做法都教給你,我只會教給孫大哥你麻辣小龍蝦的做法,以後你可以在夜市你的大排檔擺攤。」

孫勇興依舊是有些遲疑,他始終還是覺得自己如果也做小龍蝦,是在搶馮海東的生意。

馮海東也看出孫勇興的擔憂,他笑了笑說︰「孫大哥,如今小龍蝦上市,我們城市那麼大的地方,你說說會有多少學我做小龍蝦的?即便是我做的比人家都好,城市這麼大,總不可能讓大家都專程來我家吃吧?」

被馮海東這樣一說,孫勇興也是明白如今做小龍蝦的確實不止馮海東一家。

馮海東繼續說︰「所以呢,與其讓別人那些味道不正宗的搶了生意,不如我教給孫大哥你,你也做起來,讓我們家的味道被大家更多接受。」

听到馮海東這樣說,孫勇興想了想也覺得確實是這個道理。

見孫勇興不再拒絕,馮海東大概把需要用的配料告訴了孫勇興。

孫勇興不愧是廚師,听完馮海東所說的配料,他大概也就知道了應該要怎麼做。

馮海東在最後認真對孫勇興說︰「孫大哥,你看別家的小龍蝦,是不是總被客人說好像是沒有我家的那個味?」

孫勇興點了點頭︰「對,大排檔那邊之前好幾家模彷你做,但是客人吃了都是說味道不好。」

馮海東笑著說︰「其實這里面的關鍵在于,雖然小龍蝦應該是炒,但實際上我們家的小龍蝦是煮出來的。」

孫勇興有些驚訝︰「煮出來的?」

馮海東點頭︰「對,先把所有的配料炒一下,然後再把小龍蝦倒進鍋里去一起翻炒一遍,最後一定要加入足夠量的啤酒,完全要淹沒小龍蝦,之後再進行調味後,最後在鍋里把小龍蝦煮出來。」

孫勇興听完了馮海東的話,他想了想似乎一下子就明白了。

「原來如此,其他家之所以味道不行,是因為他們沒有加入很多的湯汁去煮,而是僅僅進行翻炒,所以味道只是留在表面,根本就沒辦法讓小龍蝦徹底入味。

而且即便是會去煮的,可能也都是加水煮,不會像你一樣完全用啤酒去煮。」

馮海東點頭說︰「不錯,就是這樣,孫大哥你可以自己回去試試。」

孫勇興答應著說︰「好的,我回家去試試看。」

這個時候趙紅霞突然問︰「海東,听說現在來你這里吃小龍蝦的,大多數都很喜歡那個金湯蒜香的呢。」

馮海東點頭說︰「對,現在很多人都喜歡吃蒜香的。」

孫勇興立刻對妻子說︰「你瞎打听什麼?」

馮海東則笑呵呵說︰「沒事的孫大哥,其實金湯蒜香,你應該也能做的好,調味上你應該也能模索出來,只不過我家的金湯蒜香也有點小訣竅,如果我不說的話,你燒出來也沒有我家的味道。」

趙紅霞听了有些驚訝︰「海東,你這秘方還真是不少啊?」

馮海東說︰「哈哈哈,其實都是一些小訣竅罷了,如果我說出來,可能大多數人都是能做的,但是確實不能說。」

孫勇興說︰「不說是對的,每個廚子都應該留一手絕活。」

馮海東說︰「我這算是初步創業,暫時肯定不能說,將來我應該也會公布出去,到時候大家都能做。」

趙紅霞奇怪問︰「海東,你要是把秘方都公布了,大家都能做了,你還怎麼賺錢呢?」

馮海東笑著說︰「如果大家都能做了,那麼小龍蝦的用量是不是也就大了?到時候我可以控制小龍蝦供應,專門給你們送貨。」

孫勇興和趙紅霞當真是愣住了,他們怎麼也沒有想到馮海東還有這樣一手。

不過孫勇興和趙紅霞去市場買菜,以及和大排檔一些老板交流時,也是听說了如今全市最好的鮮活小龍蝦,幾乎都是送到馮海東店里。

這麼一想,孫勇興和趙紅霞不禁覺得,馮海東說他來供貨,可能還真不是一句玩笑話。

實際上,馮海東也是已經開始布局,只要接下來大姐夫學習養蝦成功,接下來把養殖小龍蝦在村子里推廣開,他也就可以開始進行下一步計劃。

一家名動全城的小龍蝦館子,只不過是馮海東商業計劃的開始。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽