「如此，每天也得賣上一兩五錢才夠本呢。壓力還是不小的！虧得餐飲是可以每日回收銀錢的生意，不然成本投入更高。」
明玉听明淨這麼一算賬，頓時也感覺到壓力了。過了一陣才道︰「我一定好好幫你管好後廚，不讓人浪費。」
「嗯。賬房和兩個大廚我也會各給半成分紅，這樣壓力倒不至于都壓到你身上。」
明玉咋舌道︰「你都給出去三成分紅了。」
「是淨利潤的三成，什麼成本都扣除之後的。如果沒得賺，那就都得不到。」
「哦。」
「這樣才能調動積極性，眾志成城啊。而且，我不只是開一家四為客棧，是要開連鎖的。我不可能一家一家去盯著控制各種成本。如此才能省心，而且能讓底下人看到奔頭。」做得好的，開分店就有機會成為能拿分紅的人啊。
緊趕慢趕的趕在約定時間前到了，還有兩個嬸子沒有來呢。明玉和明淨找地兒坐下，把背簍放在腿上。明淨又拿出她的頭巾、圍脖出來武裝。
等那兩人到了果然被其他人埋怨了，說是不等她們早就可以走了雲雲。
奔波了一天，明玉有些疲憊，看明淨精神還好不由道︰「你精力真好！」她爹干活麻利，她娘也很厲害，她還是很少下田干活的，都是在家里做家務。
明淨嘴角上翹，「你跟著明潤哥練拳吧。」明皓說要不是他每天活動量大，吳師母就要把他喂成個球了。
不過回到家明淨還是懶怠動彈了。她明早打算做糯米餈，只得把一應的準備工作交給了桂嫂去完成。
桂嫂納悶道︰「干嘛要一早做？」而且還要做糯米餈這麼麻煩的。
「呃，我明天想一早上山。」明淨小聲道。
桂嫂笑了下，暗笑自己怎麼就忘了凌大人喜歡吃糯米做的東西啊。
「成，我去拉上馬嫂子一道，工序還是不少的。得去把糯米打成粉回來，我讓馬嫂子先把各種餡料準備著。對了明淨，馬嫂子明年想跟我們一起去城里幫忙你看成麼？她就一個人在家，老二好幾天才能回來一趟。每次回來還多半是替凌大人給你帶東西。她說洗碗、打掃那些她都可以做，想問問你看可不可以。我看她平常干活還是挺麻利的，人也講究愛干淨。」
馬嬸子跟自己是鄰居，而且之前她和隔壁有什麼也一直很肯幫腔。再說了，她兒子如今跟著凌大哥，她原也該照應幾分。而且她才四十來歲，干活兒是還挺不錯的。把她一起帶到城里，桂嫂還多個伴呢。
「嗯，沒問題。到時候讓她和你住一個屋。」
「好，我過去就告訴她。」桂嫂答應著提著裝糯米的小桶出去了。她知道自己在客棧後院有一個套間，不然也不敢攬這事兒的。之前閑談中她還不無得意的和馬嬸子提過明淨說了以後會給她養老送終。
村里有一戶人家養了驢，還有磨盤。大家都是去那里磨東西，然後再酌量給些銅板做工錢。