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第195章 春天來了,吃個春卷吧

「江大七食堂」官方逗音賬號開通之後,連發了兩條通知,這不亞于在網友們之中投下了兩枚重磅炸彈。

短短的兩個小時內,評論區里就留下了數百條的評論︰

「登記身份證號碼?預訂個包廂吃飯而已,這是不是過分了?」

「過分什麼?人家都說了,這是防止'黃牛黨'搗亂!」

「現在這些'黃牛黨'真的是無孔不入,連預訂包廂他們也想著倒買倒賣,太討厭了!」

「上次還听人說,有個土豪為了搞到包廂,光是轉讓費就花了5000塊!」

「土豪還是有錢啊,羨慕!」

「……」

「啊啊啊!我還專門設了鬧鐘,打算明天早起打電話搶包廂呢,居然暫停預約了!」

「噢 !這下有得等了,起碼要等半個月!」

「這才開業兩天啊,包廂就已經預約出去了半個月,嘖嘖嘖,這生意是得有多火?」

「我就是開餐館的,我會告訴你,我每天都可以預約,可經常兩三天都接不到一個電話嗎?」

「樓上的,笑死了!你應該反思一下自家餐館里的菜好不好吃,要是把七號餐房的廚師請去,你數錢都要數到手抽筋!」

「……」

評論區里火爆異常,連帶著這「江大七食堂」的賬號關注量也陡然暴漲,就在這兩個小時內,關注的網友已經達到了十來萬。

這些網友里面,只有極少部分是吃過七食堂飯菜的,吃了一次後,就已經成了七食堂的擁躉,極力向其他人推薦這里的美味。

更多的,是一些沒錢沒閑的普通人,他們單純的只是愛好美食,雖然自己沒機會品嘗到,但看過了就等于吃到了。

看著別人一臉享受,狼吞虎咽的模樣,雖然不能讓自己碗里的飯菜變得好吃一些,但至少還能增加自己的食欲,讓自己也能多吃幾口,不是嗎?

還有一部分人,則是蠢蠢欲動,一旦有了機會,他們肯定會毫不猶豫地直奔這里而來。

「江大七食堂」的吸粉能力,讓一直在關注著它的花小玲眼紅極了。

她辛辛苦苦,用盡了各種手段,這麼久的時間才讓自己的逗音賬號關注量突破了十萬。

誰知道,「江大七食堂」只用了不到兩個小時就超過自己了。

而且,看著這數據還在增長的趨勢,也許再過一兩天時間,沒準還能突破三十萬呢。

這可是自己連想都不敢想的成績!

花小玲想著想著,忽然抬起手來一把捂住了自己的胸口。

心真的好痛!

……

江漁壓根兒就不怎麼關注「江大七食堂」逗音賬號的事。

對于他來說,這只是餐廳信息發布的一個渠道而已,有多少人關注都不重要。

因為七號餐房面向的客戶,始終只是一小部分。

開玩笑,本來就只有八個包廂,就算坐滿了人,一餐也就只能接待八十個人,幾萬十幾萬的人關注又有什麼用?

因為一樓廚房那邊,賈德泉帶了個廚師回來,所以晚上就不再只有陸舒武和江漁兩個人了,小賈也留在了廚師里幫忙。

原以為小賈能炒菜已經很不錯了,沒想到的是,他做面食也很在行。

三個人一起動手,自然要快很多,還不到夜里十點,大家就停了下來,各自回去休息了。

難得一次睡得這麼早,江漁一覺睡到了自然醒,睜開眼楮一看,也才凌晨五點。

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大半年養成的習慣,已經形成了生物鐘,以後只怕自己不做廚師了,這早起的習慣也改不了了。

江漁躺在溫暖的被窩里深吸了一口氣,這才 地坐起,飛快地將衣物穿上,來到洗漱間里匆匆洗漱完畢,就下樓來到了一樓廚房。

此時的廚房里,已經是燈火通明、熱氣蒸騰了。

陸舒武正坐在操作台邊,飛快地包著灌湯包。

他包包子的技術又進步了不少,包的灌湯包不僅大小一致,而且每一個看著都很精致,就跟個藝術品一般。

見到江漁來了,他抬頭瞥了一眼,笑著說道︰

「怎麼不多睡一會兒?現在有小賈來幫忙,我們忙得過來,而且,再過一會兒,其他人也都要來了。」

「睡不著,一到五點自己就醒了。」

江漁正說著話,轉頭就看見小賈正淘洗好了大米,準備開始煮粥,他想了想說道,

「咱們食堂現在能做早餐的廚師,已經有好幾個了,我想了想,也是時候增加一些早餐種類了。」

「嗯?加點什麼?」

「可惜咱們現在還缺個商用的豆漿機,要不然的話,再炸一點香噴噴的油條配著吃,很多人都會喜歡。」

江漁搖了搖頭,又笑著說道,

「既然做不了豆漿油條,那咱們就做春卷好了,正好春天也來了。」

「吃春卷迎新春,倒是挺適合這節氣。」

陸舒武點了點頭,接著說道,

「不過,春餅里面是要卷菜的,這菜做得味道好不好,可關系著春卷的味道。

我說實話啊,做個葷菜我倒是還行,可素菜,尤其是這種雜素,我做的可就沒法吃了。

為了不讓這春卷上了窗口卻無人問津,老板,不如你先做一點給我演示一下?」

「你直接說你想吃不就完了?還說那麼一堆廢話!」

江漁瞪了他一眼,沒好氣地說道,

「讓小賈來包灌湯包吧,你再去和一些面準備做春餅皮,我去配菜間看看有些什麼菜。」

「好 !」

陸舒武應了一聲,喜滋滋地拍了拍手上沾的面粉,跑過去喊小賈了。

江漁則是來到了配菜間,在保鮮櫃里看了一圈,挑了些紅辣椒、青辣椒、黃瓜、胡蘿卜、土豆和大蔥、香菜等七八種蔬菜。

將這些菜洗干淨後,他又將這些菜全都切成了粗一些的絲。

這菜絲可不能切得太細了,太細了容易變得綿軟,沒有嚼勁且不說了,還會變成爛乎乎的一團,那這春卷可就沒法吃了。

切完蔬菜後,江漁又拿了些火腿和里 肉,洗干淨後也切成了絲。

配好了菜,他便將它們都拿到了操作間,起鍋燒油炒了起來。

春卷,又稱春餅、春盤、薄餅,是華夏民間節日的一種傳統食品,流行于全國各地,在江南等地尤盛。

它歷史悠久,由古代的春餅演化而來。

春餅則是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。

最早,春餅與菜放在一個盤子里,稱為「春盤」。

唐代的《四時寶鏡》曾記載︰「立春日食蘿服[f ]、春餅、生菜,號春盤。」

從宋到明清,吃春餅之風日盛,人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時隨意夾入餅內。

立春吃春餅,在民間有著喜迎春季、祈盼豐收的美好寓意。

春餅里卷的菜,其實不難做,只要炒熟調好味就夠了,關鍵是蘸醬的調制。

說穿了,春餅和魯東省的大蔥卷餅有點類似。

只不過大蔥卷餅里面的餡料相對單一,但春卷里的菜就要多多了,再涂上一層秘制醬料,那味道「嘎嘎」一下就豐富起來了。

陸舒武之所以讓江漁先來做一次,關鍵就在這里,他調制不出好吃的醬料來。

炒好了菜之後,江漁回頭看了看陸舒武那邊,見他已經將醒過的面團全都切成了小團, 成了一張張圓形的薄面皮,便對他說道︰

「多 一點面皮,一會兒分成兩份,一份包上菜拿來油炸,一份直接把面皮烙熟了,再涂上醬料包上菜就可以了。」

陸舒武一愣︰「這麼麻煩?春卷不都是油炸的嗎?」

「油炸的熱量高,那些女孩子估計不敢吃,烙餅就要好一些,男孩子就無所謂了,好吃就行了。」

「難怪每次打飯時,總有女孩子說你好暖心。」

陸舒武忍不住「嘿嘿嘿」地笑了起來,一臉雞賊,

「你雖然已經不在一樓,但一樓到處都是你的傳說啊!」

「就你話多!」

江漁瞪了他一眼,轉身又進了配菜間,拿了一個大罐子開始調制起了醬料。

這醬料得用上好長一段時間呢,他也沒時間天天都來這麼一遍,趁著現在天氣冷,干脆多做一點好了。

又過了一會兒,等他將調制好的醬料拿出來時,馬國強、何春曉等人全都來了。

廚房里頭,一群人圍著操作台,包包子的包包子,做花卷的做花卷,忙得那叫一個熱火朝天。

馬國強來得早一些,已經幫著烙好了一大摞的面皮。

這面皮薄如紙,白似雪,貼著鍋底的那一面卻有著澹澹的焦黃,散發出一陣陣面粉的焦香,讓一群本就沒吃早飯的人肚子更餓了。

「老板,醬料弄好了?」

陸舒武一見到江漁捧著個大罐子出來了,頓時兩眼發亮,有些不好意思地說道,

「那個,大家好像都有點餓了,要不,咱們先嘗嘗這烙的春卷好不好吃?」

江漁轉頭一看,見到一群人都眼巴巴地望著自己,干脆點了點頭,把手里的罐子往操作台上一放,說道︰

「你們自己來吧。」

「大家都不要搶!我先來,我先來!」

話音剛落,就見馬國強不知道什麼時候已經關了灶台上的火。

他一下子躥到前面,伸手就拿起一張還帶著熱乎勁的面皮,先涂了些江漁剛做好的醬料,又拿快子夾了些菜,放進面皮里卷好。

春卷剛剛卷好,他就迫不及待地放到了嘴邊,「嗷嗚」一口狠狠地咬了下去。

連嚼了幾大口,馬國強連嘴里的食物都還沒來得及咽下去,他就忍不住含含湖湖地喊了起來︰

「這春卷真是絕了,面皮柔軟有勁道,里面夾的菜鮮女敕脆爽,關鍵是這醬汁,這是春卷的靈魂啊,哪怕不放菜,蘸著醬汁也好吃!」

其他人本來就很饞了,見了馬國強的吃相,又听了他說的這番話,更是忍不住了。

有一個算一個,就跟貓聞見了魚腥味兒似的,一股腦兒地沖了上去……

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