對于三店店長的人選，陳東有些為難。
一共有三個人在他考慮的範圍之內。
劉峰、陳海和孫妍。
劉峰性格沉穩卻是不夠圓滑，平時沉默寡言。
陳海性格開朗能說會道卻又不夠沉穩，特別是遇到問題的時候沒有主意。
孫妍是個中年女人，平日里在店里非常勤快，說話辦事也還算不錯，只是長的不好看。
這三個人都有明顯的優點和不足，這真是讓陳東為難了。
「東子，我覺得孫姐這個人不錯，雖然長的不好看可是夠勤快而且為人也實誠，前幾天我看到她好幾次在休息的時候去干活呢。」
躺在床上兩個人大戰了一番過後，陳東說出了自己的想法後婁曉娥說道。
「那是長的不好看嗎？，實在是長的太丑了，要是干點雜活也還沒什麼，管理一個門店我覺得還是欠妥，顧客來吃飯為了什麼？不就是圖個心情，可是一看店長的長相就沒胃口了。」
陳東連忙反駁說。
陳東說的的確是實情，店長的長相絕對會影響到生意的好壞。
「那你覺得誰行啊，劉峰那個人就是個悶葫蘆，幾棒子打不出個屁來，看著都著急。」
婁曉娥接著說道。
「你覺得陳海怎麼樣？」
陳東開口問道。
婁曉娥搖搖頭說︰「我覺得也不行，跟李旦比還差了一些，雖然能說會道不過卻太不沉穩，廚房里進來個蟲子能把他嚇的夠嗆，你覺得他能管理一個門店？」
陳東嘆了口氣。
婁曉娥說的他又何嘗沒察覺到。
「東子，我有辦法了。」
看著床頭陳東剛給自己買的紗巾，婁曉娥笑著說道︰「孫妍長的難看咱們可以給她弄個面紗遮住臉嘛，她的身材還是不錯的，我覺得可以這麼做。」
听著婁曉娥的辦法陳東也是苦笑。
「不至于吧，再說整天遮著紗巾能行嗎？」
婁曉娥立刻說道︰「有什麼不行的，猶抱琵琶半遮面嘛，說不定還能成為咱們店的特色呢。」
「看來咱們得好好招一批人進行培訓了，以後門店會越來越多，沒人管理可是不行。」
陳東說完婁曉娥驚訝地問道︰「東子，你到底要開多少家門店啊，我覺得現在已經挺滿足了，兩個店的收入也不少，要不了多久咱們就可以通知爸媽他們過來發展了。」
「當然是越多越好啊，難道你還擔心錢咬手啊，提到爸媽我倒是也有些擔心，最近他們來信了嗎？」
婁曉娥嘆了口氣搖搖頭說︰「還沒有呢，前幾天我剛托人寫了封信帶回去，也不知道現在到了沒有。」
陳東摟過婁曉娥的身子輕聲安慰說︰「放心吧，他們不會有事兒的，等咱們這邊的事業穩定穩定就讓他們過來。」
當孫妍當選三店店長的消息公布後，一店的老員工們都震驚了。
孫妍更是愣在當場說不出話來。
她就是一個普通的家庭婦女，平時在店里勤勤懇懇地工作而已，何況更多的還是在店里干雜活，怎麼也不會想到老板會讓她去即將開業的三店當店長。
要知道就在不久前陳東剛剛公布了薪水規定，店長的薪水是普通員工的一倍呢。按照目前的標準來說光是基本工資就要一百塊，再加上其他的獎勵，應該不會低于150港幣，這個數字就算是那些當差的也未必能夠賺到。
「老板，還是換別人吧，就我這長相不把別人嚇到就行了，您肯收留我，我已經很感激了。」
思考了片刻，孫妍還是忍不住說出了心里話。
因為自己的長相從小到大受過無數的委屈，可是能怪誰？誰讓自己長了一張丑八怪的臉呢。
「行了，你是老板我是老板，既然決定了你就給我好好的去管理，如果擔心長相問題你們老板娘已經幫你想了個辦法，帶一個面紗。」
說完將婁曉娥弄好的一個面紗遞給孫妍。
孫妍接過面紗立刻戴在了臉上。
「我去，這效果還真是不錯。」
帶上面紗之後，效果非常好，丑陋的面容被遮住，豐腴的身材顯露無疑反而更加吸引人。
如果不是知道孫妍的長相，陳東真懷疑站在面前的是個大美女。
這就好像是後世的美女照片一樣，看照片絕對傾國傾城，見到本人絕對是嚇倒千軍萬馬，幾十歲的大媽美顏十級之後瞬間變成美少女。
店長人選確定，讓更多的老員工看到了希望。
本以為就是來打雜工的，誰還會想到有一天會有人當店長，李旦是第一個，而且只有十七歲，孫妍一個家庭婦女居然也當上了店長，這個老板用人還真是不走尋常路。
六月三十號。
彌敦道陳記茶餐廳三店盛大開業。
雖然沒有婁半海霍先生這樣的重量級人物前來，陳東倒是請了一些本地的知名人士和富商前來。
這樣做的目的只有一點，固定消費群體，擴大知名度。
因為與成報的合作已經結束，這一次並沒有在報紙上刊登廣告，主要是派員工到外面發了傳單，而且這些傳單所針對的就是富人階層。
開業消費滿一元贈送藥膳粥的活動還是吸引了不少人。
要知道一碗藥膳粥的價格可是兩元，現在居然免費贈送，這讓之前體驗過藥膳粥藥效的人來了不少，還有一些是慕名而來的。
這里面不乏一些富二代和公子哥，平日里花天酒地身體一個比一個虛，听說了藥膳粥的事情也好奇地想要看看是否傳言屬實。
舞獅團盛大的舞獅表演過後，鞭炮齊鳴鑼鼓喧天，整個彌敦道都能聞到一股濃烈的火藥味道。
陳記茶餐廳的所有員工穿著紅色T恤，胸前繡著陳記兩個大字，整整齊齊站在茶餐廳的門口，一個個精神抖擻。
這里面有陳記的老員工，也有新來的。
開業大吉！
隨著鞭炮聲結束，陳東邀請的眾多知名人士紛紛走進店里品嘗陳記的特色菜品。
【叮，恭喜宿主第三家美食店開業，獲得獎勵5萬元。】
當第一個顧客付費之後，系統的提示音如期而至