老師們走後不久，趙陽林、何先飛、曲風三人也回來了。
對于峽谷中的景色，三人都贊不絕口。
如此原生態的美景，他們已經很長時間都沒有感受過了。
又到了吃飯時間。
三個人又要了三份開水白菜，一份回鍋肉，以及三碗米飯。
吃完後，三個人告辭離開。
他們去問仙鎮上找旅館住宿。
葉笙歌吃完一碗牛肉面後說道︰「老板，明天我還是和你一起去趕集。我想看你能不能買到豆腐？」
李悠笑道︰「好。那明天早上八點，集市入口我們今天早上踫面的老地方見。」
「好。那我先走了。」
「好。注意安全。」
「好的。」
葉笙歌離開後，天色漸漸暗了。
李悠也給自己煮了一碗牛肉面。
一邊吃，一邊調出任務面板。
「主線任務︰一個星期時間內，進店客人達到500人。
(進行中)
當前天數︰第一天。
進店客人數︰32。」
沒有達到平均數，還需要再接再厲才行。
……
第二天。
早上七點四十，李悠騎上摩托車出發。
七點五十多一點，到了和葉笙歌踫面的地方。
葉笙歌也已經到了。
「老板，早啊！」
「早。你到了多久了？」
「也是剛剛到。」
說話間，李悠將摩托車停靠好。
兩人走進集市。
今天的集市明顯要比昨天熱鬧很多。
到處都是人聲鼎沸。
沒走多遠，就看到了第一家賣豆腐的攤位。
賣的是女敕豆腐。
可惜品質只是下等。
繼續再看其它的。
除了看豆腐外，蒜苗、蓮花白這兩種食材李悠也在看。
如果有中等品質以上的，就買回去。
這樣又可以推出蒜苗回鍋肉，和蓮白回鍋肉了。
其實真正正宗的回鍋肉，就是蒜苗回鍋肉。
青椒回鍋肉、蓮白回鍋肉這些，都不是真正正宗的回鍋肉。
「食材︰蒜苗。
品質︰中等。」
在一個擺在地上的菜攤前，李悠非常欣喜。
終于踫到中等品質的蒜苗了。
「大爺，蒜苗怎麼賣？」
李悠蹲子，拿起幾根蒜苗一邊看，一邊問道。
葉笙歌見狀，也蹲子，說道︰「你買蒜苗是要做蒜苗回鍋肉嗎？」
李悠點頭，「事實上，蒜苗回鍋肉才是真正正宗的回鍋肉。」
葉笙歌想了想，「好像是有這種說法。」
「蒜苗兩塊錢一斤。小伙子買點嗎？」老板是一位六十歲左右的大爺，看到有人問價，十分高興。
這個價格合適。
李悠點頭，「這些蒜苗我都要了。大爺，你稱一下。」
大爺听後，很是驚喜，連連說道︰「好，好。馬上稱，馬上稱。」
大爺用的是傳統秤。
有秤桿、秤砣、秤鉤、秤盤那種。
將所在蒜苗捆在一起，掛在秤鉤上。
提起拉繩，手移秤砣。
最終定格的時候，秤桿尾部向上翹著。
「一共是二十六斤，52塊錢。」大爺說道。
秤桿尾部上翹，用李悠這里的話說叫做「稱得旺」，會讓買家很高興。
因為這樣老板是讓了一點重量的。
李悠笑道︰「老板秤稱得旺，以後生意肯定好。」
大爺大笑，「小伙子說話好听。」
李悠付錢後，提著蒜苗和葉笙歌繼續逛。
很快又接連看到了好幾家賣豆腐的攤位。
可惜品質全都是下等。
看來或許真的要自己動手做豆腐了。
又逛了一會兒後，踫到了趙陽林、何先飛、曲風三人。
原來這三人也來逛集市了。
三人看到李悠後，非常高興。
趙陽林笑道︰「我們先前一直在說，看會不會踫到李老板？結果真踫上了。」
隨後又對葉笙歌道︰「原來葉姑娘也在。」
三個人和葉笙歌在昨天下午的時候，已經簡單認識過了。
葉笙歌道︰「趙先生早。何先生、曲先生也早。」
李悠則笑道︰「三位逛這樣的小鎮集市，感覺怎麼樣？」
趙陽林道︰「感覺非常不錯。很有生活氣息。這樣的集市很有意思。」
何先飛則道︰「很多食材在這里可能買不到。但是，這里往往也會有一些，在大城市的市場里難以買到的食材。比如純野生的菌類、魚類等。是很值得逛的。」
曲風也表示這樣的集市很有意思。他們三個人都興致很高。
李悠哈哈一笑，說道︰「說到生活氣息，的確是這樣的小鎮集市更濃。」
「老板買蒜苗，是要做蒜苗回鍋肉嗎？」趙陽林又問道。
李悠點頭，「看到這些蒜苗還不錯，就買了。」
「好，好，蒜苗回鍋肉好。蒜苗回鍋肉更香。」趙陽林很高興。
何先飛也說道︰「老板的確可以推出蒜苗回鍋肉。其實，蒜苗回鍋肉才是最正宗的回鍋肉。」
李悠點頭，「的確如何廚師長所說。」
「那麼豆腐呢？老板沒有找到滿意的豆腐嗎？」趙陽林又道。
李悠搖頭，「暫時還沒有。不過，還有豆腐攤子沒看完。我再看看。」
「那我們跟著你們一起。」趙陽林道。
「好。我們走吧。」
五個人一起，又繼續逛。
將還沒有看過的豆腐攤位都看了一遍。
結果依然讓人遺憾。
看來，要做出中等品質的豆腐，並不容易。
當然，這並不表示，市場上這些賣豆腐的攤位，都做不出中等品質的豆腐。
這跟原材料黃豆的品質，以及運氣也有關系。
也許下一次逢集時，就有中等品質的豆腐了。
不過現在，李悠打算自己先嘗試做一次。
既然先前都說好了，現在也沒什麼好猶豫的。
李悠確定要自己動手做豆腐了，葉笙歌很是興奮，說道︰「做豆腐的原材料是黃豆。我們現在是不是要去買黃豆了？」
李悠點頭。
趙陽林、何先飛、曲風三人也非常有興趣。
趙陽林道︰「老板，將黃豆打成豆漿這一步，我們是用傳統的石磨進行人工磨，還是通過機械磨？」
現在基本上都是用機械磨了。
畢竟這樣效率高、時間短，磨成的豆漿質量也好，人還非常輕松。
不過，如果只是偶爾體驗一下的話，用傳統石磨顯然才更有意思，也更有體驗感。
李悠打算用傳統石磨。
他之所以決定要自己動手做一次豆腐，不僅僅只是為了得到中等品質的豆腐，也是因為很有興趣感受一下制作過程。
既然如此，那肯定用石磨才更值得感受。
至于哪里有石磨？
村子里很多人家里都有。
有那種很大、很重的。也有不是那麼大，不是很重，比較容易搬得動的。
去借一個不是很重的就行。
「用石磨吧。石磨才有意思。」李悠說道。
「好，好，就是要用石磨才好。」趙陽林非常高興。
何先飛、曲風二人也更是眼前大亮。
至于葉笙歌，更興奮了。
……
大老們，求追讀。
……