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第29章︰解決方案

「你的方法?你什麼方法?」劉暢猶豫著問,「說實話,你想和我合作我是很開心的,但這家店里有些東西我還是要堅持。」

「我知道,那就討論一下吧。」李 說著,看了看面前的漢堡,「其實你的理念也不是不行,關鍵的問題是出在價格上。你沒有意識到嗎?你的價格和金拱門在同一水平,但你完全沒有和金拱門競爭的能力。噱頭很多余,種類也很少。」

「可是,我很多顧客都說很喜歡全麥面包的口感和香味……」劉暢不服氣的都囔著。

「那一部分是少部分吧?」李 毫不留情,「喜歡全麥面包的終究是少數人,它的口感和味道確實不如普通面包,價格反而還更貴,毫無意義啊。」

「這怎麼能說毫無意義呢?這可是我們家的精髓……」劉暢不情願的說。

李 斜睨了劉暢一眼,自己這個發小他還是比較了解的,因為從小就是尖子生,所以最大的毛病就是要面子,總覺得自己不比別人差。

也正是因此,看到以前那些老同學當了老板賺了大錢,劉暢也按捺不住,放棄了公務員的穩定工作,想要干出一番自己的事業。

但即便如此,李 也不打算放棄這次投資。

從個人角度來說,劉暢畢竟是和他從小玩到大的發小,而且是他現在唯一的朋友。

工作之後李 不僅沒交到多少朋友,還因為各種原因和以前的朋友也疏遠了。只有劉暢每到逢年過節的還會給他問候一句,每年也會一起出來吃個幾次飯聊聊天。

而從利益的角度來說,大數據APP給他推薦這家店肯定有原因︰北常市的炸雞漢堡店那麼多,光是品牌就有十幾種,為什麼劉暢的店是最適合他投資的?

已知答桉逆推過程,這說明劉暢所堅持的原則里,有某一點是可以成功的重要因素,所以他必須得考慮劉暢的意見。

「那就一起來想辦法吧。」李 說著,試探著問︰「你的想法是什麼?」

「我覺得,不能放棄‘手制’。」劉暢嚴肅的說,「外面那些炸雞漢堡全都是從流水線工廠生產的材料包,無一例外。所以我們要與他們不同,那就要針對‘手制’。」

「所以,全麥面包這點不是最重要的嗎?」李 皺眉。

「呃……這個,如果可以我當然還是希望保留的。」劉暢有點不好意思的說,「但我也知道,這一項是無意義的堅持,所以……你是投資人,如果你不喜歡,撤了也可以。」

「這個留下也無所謂……」李 托著下巴沉吟起來︰所以,成功的關鍵因素是「手制」?

手制漢堡的料理時間必然會比金拱門和華來士那種流水線要長,比「量」肯定是比不過的。

既然如此只能比「質」,走更高檔的漢堡路線,比金拱門還要高一檔的價位和體驗。

「可是品種和口味該怎麼解決呢?」李 嘆了口氣︰手制和這兩種有什麼聯系呢?

下一刻,李 腦海中靈光一閃︰「有了!這樣就能完美解決所有問題了!」

這個瞬間,他已經明白大數據APP為何會給他推送這家店了。

「你想到點子了?」劉暢有些意外的問,「說出來听听。」

「我以前玩過一個小游戲,那個小游戲是制作漢堡的,把一個漢堡分為了五個部分,面包、肉餅、配料、蔬菜和醬汁,然後將這五個部分隨意搭配,讓玩家來制作。」李 解釋道,「我們也要這麼做,你能明白我的意思嗎?」

劉暢干這一行也干了一段時間了,自然明白他說的︰「你的意思是,像KFC和金拱門那樣,在外賣軟件上做個專門的頁面,然後讓顧客點單。點單的方式就像這個小游戲,讓他們自己挑選面包、肉餅、蔬菜和醬汁的種類,我們照著訂單做?」

「對!」李 笑著說,「舉個例子,我們將面包分為全麥和普通,然後肉餅分為牛肉、雞腿、鱈魚、鮮蝦這四種,蔬菜分配洋蔥、番茄、生菜和酸黃瓜,配料安排培根、火腿、芝士和荷包蛋,醬汁安排蜂蜜芥末、番茄醬、蛋黃醬。五個部分,讓顧客自己搭配。」

「妙啊!」劉暢恍然道︰「這樣就能互相混合出無窮的組合了!客人可以按自己的喜好點三層、四層乃至五六七層的漢堡,中間的配料、醬汁自由選擇,簡直好吃又好玩!」

「而且這是只有手制漢堡才能做到的效果,品種和口味一下都解決了。就算不好吃客人也不能怪我們,因為是他們自己選的。」李 越想就越覺得合理,「當然,我們可以在店里設置幾個基本的模板讓懶人一鍵點單,但我覺得大家應該都會自己組合。」

「肯定啊!這麼好玩的漢堡當然要自己組合了!」劉暢興奮的笑道。

「但是還有一點,」李 正色道,「手制漢堡的制作速度比不上金拱門,所以我們要爭取以實體為主,外賣軟件為輔,然後抬高價格,走比金拱門更高一檔的漢堡。為了做到這一點,我們需要在店里分配平板電腦,然後在平板電腦上安排一個專門的點餐APP……」

「就像你那個小游戲那樣的?」劉暢立刻明白了他的意思。

「Bingo!」李 笑著點頭,「怎麼樣?你覺得五十萬資金能搞定這些嗎?」

「沒問題!綽綽有余!」劉暢爽快的點頭,「我開這家店,算上貸款也只花了四十幾萬。等整頓過後重新開業了,收益咱們對半分!」

「就這麼說定了。」李 笑道,「你明天去準備協議,我們簽好協議之後,立刻開始著手整頓。等確認這個運營方桉可行後,咱們再投入資金研制自己的獨家配方,把總店做出名氣,然後開個幾家分店,慢慢發展到全國!」

「行得通的!這個方桉重點在于運營模式,漢堡的制作過程很簡單。」劉暢眉飛色舞的笑道︰「到時候發展壯大了公司上市,你我各持50%股票!」

「必須的。」李 知道劉暢這話可能是開玩笑,但他可沒有開玩笑,「所以,你記得要提前給你的配方和品牌申請專利,做好萬全準備,以免別人抄襲。」

「沒問題!」劉暢說著,突然有些感觸,「唉,我突然回想起我們小時候一起打魂斗羅了。」

「你可滾吧你,說的跟真的似的,哪次不是前兩關就死光了然後借老子的命。」李 沒好氣道。

「哈哈!」劉暢尷尬的笑了,「沒想到你還記得!可惡……」

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