對于溫室大棚里面的育種情況，江寧也是下足功夫的，空間合理利用。哪怕是這個時代的農業專家看了，也得拍桉叫絕。
「這些，都是你改良的？」趙金山驚訝萬分。
作物育種又稱品種改良。高產、穩產、優質、高效是育種的目標。
「嗯！沒錯！它們都具有各種優良的基因特性，比如糖分足、汁多、抗蟲害……」江寧在旁邊做介紹。
期間，還不忘解說，如何截取，或者保留作物的某種優良特性等。
總之，這侃侃而談的架勢，即便是專家，也能听得津津有味，感覺受益良多。
「這些都不算什麼，國外早就開始研究的，而且有了成果。在這些方面，我們確實落後了不少。」最後，江寧總結道。
趙金山頻頻點頭，有種回到學生年代的感覺。
江寧雖然說的都是些大概的理論，卻讓他驚喜不已。
「江同學，你這些見解實在是太寶貴了。」趙金山都不敢繼續喊小江。他很難想象，這是一位畢業不到一年的學生。
其學識，簡直比他們這些教授都要豐富。至此，他感覺自己這趟過來已經是不虛此行。
「都是些淺薄的見解，有些還只是理論上可行，暫時沒有實驗數據等。農業這門學科不簡單，我們都只是入門。」
趙金山心中感嘆︰如此優秀的年輕人，還這般謙虛，後生可畏呀！
「這是……」趙金山低頭朝其中一株植物望去。
慚愧，作為一名農業專家，竟然一時間認不出眼前的這植物。
「山葵，十字花科、山崳菜屬植物，是一種生長于海拔一千米以上高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜。我改良一下，希望能在低海拔的山地也能種植。」江寧解釋。
「哦？也是蔬菜？」
趙金山可是知道，這次江寧在雙河村種的蔬菜能創匯好幾百萬美元。
想來，這種蔬菜也不簡單吧？
「是的，它一種特殊的食用保健植物。據說，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。由于山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，國際市場上的山葵產品極為稀缺。」
「尤其是在島國，他們吃生魚片就喜歡用這種高級蘸料，一公斤山葵的價格在一百美元以上。」
山葵的辣味是揮發性的，較難保存，講科學、求逼格的是現磨現吃，以免其風味物質ITCs的降解散失。
而且，研磨山葵的磨板可以很講究，最極致的就是用鯊魚皮粘在木板上的「交鯊魚皮磨板「，鯊魚皮粗糙，表面有許多不規則的小坑，可以留住汁液，磨出的山葵濕潤多汁，食用味道最佳。
這時候，有人可能會把芥末和山葵搞混淆。
芥末是芥菜類蔬菜包括十字花科的某些植物種子研磨而成，顏色是黃色。
作為山葵的替代品倒也不能說有多不好，畢竟便宜很多。
趙金山听後，臉上也流露出驚容。
「一公斤的價格超過一百美元？」
江寧點頭︰「我專門問過川井次郎，確認過的。當然，這是在島國的售價，在我們這里收購，肯定會低很多。」
即便如此，趙金山已經震驚。
要知道，此時的中國，人均GDP才一兩百美元，而一公斤這玩意能賣一百美元起，不震驚才怪。
「那確實值得投入精力去培育。」趙金山非常贊同地點頭。
這要是匯報上去，恐怕農業部的領導都會下命令，全力支持山葵的改良和種植工作。現在國家真的太需要外匯了。
而我們國家能拿出手的東西很少。
又在溫室培育基地待了一會，兩人才走出來。
趙金山惜才，忍不住對江寧發出邀請︰「江同學，有沒有興趣到華中農業大學當教授、講課？」
說起來，華中農業大學也是今年才改成這名字的，它的歷史可以追朔到清朝光緒年間湖廣總督張之洞奏請清政府創辦的湖北農務學堂。
52年的時候，由多所綜合性大學農學院的部分系科組建成立華中農學院。然後就是今年，才更名為華中農業大學。
江寧頓時一愣。
「我才大學畢業，加上這年紀，能當教授？」
趙金山笑道︰「特殊人才，特殊對待嘛！以你對農業的學識，我認為當教授綽綽有余。我跟大學校長很熟，可以引薦你進去。」
江寧幾乎沒怎麼考慮，微微搖頭︰「還是算了吧！我的興趣在田地之間，而不是在課堂上。在這里，我能盡情去嘗試自己的想法。」
趙金山很快就理解江寧的選擇了。
在這里，確實很自由，沒有那麼多的束縛。加上江寧以後也不缺錢，要做什麼研究項目，也有資金。
去學校，反而限制了江寧這一肚子才華的施展。
想到這一點，趙金山也就沒有繼續勸。
不過，他想以後能不能和校長聊聊，破格將江寧升為大學的榮譽教授之類。別小看一個頭餃，有時候挺管用的。
「趙教授，我打算投資建設一個研究所，開展優良農作物種子的研究項目，您有興趣來嗎？」
趙金山傻眼了。
這是反招攬？
「當然，教授您要有這方面的人才，也可以叫過來。放心！待遇絕對不會讓大家失望的。比如教授您，月薪一千元。」
對科研人員，江寧不會吝嗇，應該尊重知識分子。
趙金山剛想擺手，可听到月薪一千元，頓時猶豫了。
目前普通工人的平均工資才幾十元，一千塊是什麼概念呀！他作為教授，算高收入的，一年的收入，也就一千左右。
「容我考慮、考慮。不管怎樣，這方面的人才我也會幫你找幾個。」趙金山承諾道。
像江寧這麼大方的老板不多，相信不少人才都能被吸引。
「不急，教授您慢慢考慮。」
……
聊著、聊著，兩人就來到了種滿農作物的田地，江寧一一講解。
趙金山也終于明白，人家這些農產品為何能出口，而且還是高價被搶購。
放在古代，這些完全可以當做貢品的呀！