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第54章,鐵鍋炖大鵝

付完閆家兄弟的工錢,暫時沒事了,回傻柱屋去收拾收拾自家的鋪蓋卷吧。

于是把自己房門一帶,慢悠悠往中院走去。

結果回到傻柱屋子一看,自己的床鋪什麼的都鋪好了。

連衣服都給他掛了起來,生活用品也整整齊齊地擺放在桌上。

「柱哥,給我歸置得這麼整齊,我都不好意思了。」

傻柱這麼邋遢一個人,居然幫他收拾這麼整齊,李衛國都不敢信了。

傻柱白了他一眼,說道︰「我自己的我都不打理,能給你收拾?那是你媳婦兒給你打理的。」

說起來,滿滿的怨念,自家妹子都沒給他收拾過呢,李衛國一來就給他打理得整整齊齊的,不公平啊。

李衛國瞪了傻柱一眼︰「啥叫我媳婦兒?我就逗一逗雨水,誰讓你不嫌事大,跟那起哄的,你傻柱誤我啊!」

「哼哼反正是你自己作的孽,不關我的事。」傻柱擺出一副死豬不怕開水燙的模樣。

李衛國也不跟他扯,擺了擺手︰「得,我不跟你扯,雨水還小,以後別跟她面前提這些事,影響她的學習。小丫頭現在心思不定,以後說不定就忘了。」

傻柱也知道不好過分干預,雨水也確實還小,以後的事情誰知道呢,順其自然吧。

于是便聳了聳肩,算是默認。

看了看座鐘,十一點了,該做午飯了,傻柱便問道︰「對了,咱中午吃什麼?」

李衛國想了一下,說道︰「大肥鵝怎麼樣?」

他也是好久沒吃過傻柱的手藝了,平時都是自己在空間偷偷做,加上已經有兩三個月沒在院子里吃過肉了,現在吃一回應該不會太過顯眼。

「鐵鍋炖大鵝?」傻柱眼楮一亮,他也饞了啊。

雖說廚子吃喝不愁,但也就吃飽而已,想吃好,那不可能,倉庫里的好東西跟他們沒關系,想吃好都得自己花錢花票去買。

一只大肥鵝少說也有十幾斤,他、李衛國還有雨水,攏共就三個人,吃撐都夠了。

傻柱一想到鐵鍋炖大鵝的味道, 口水就流下來了。

當即催促道︰「那趕緊的吧,我現在就蒸饅頭。」

「行,我現在就去買菜。」李衛國點了點頭,拿起自己的挎包,往外面走去。

出了院子直奔副食店。

副食店當然沒有大鵝賣,他是來買酒的。

走了三分鐘,就到了離家最近的副食店。

這是交道口供銷社的下級單位,只輻射周邊數十個院子,規模也很小,四十來平的門市,跟後世的小賣部差不多,商品種類也不算多。

走到櫃台前,李衛國伸著脖子往里面貨架上瞅了一眼。

嘿,有兩瓶茅台。

于是從兜里掏了幾顆水果糖,放到售貨員大姐的手邊,指著茅台說道︰「大姐,勞駕,幫忙拿兩瓶茅台。」

售貨員大姐,低頭一看,水果糖,不錯,可以給孩子們甜甜嘴。

笑眯眯地將糖果揣進兜里︰「好的,您稍等。」說著轉身過去給他拿茅台。

「茅台酒兩瓶,十一塊,茅台酒票兩張。」售貨員大姐將就推到面前來。

接過茅台酒一看,嘿,五八年的「金輪」牌貴州茅台酒,去年產的。

好東西啊,買了!

這玩意在後世炒得飛起,李衛國一普通老百姓也沒喝過,趕巧踫上了,怎麼也不能錯過不是。

李衛國當即從兜里掏出錢票遞給售貨員大姐,然後接過她開的票據。

買完茅台,正要往回走呢,又定住了,這麼好的東西哪里舍得就這麼禍禍了,還是留著收藏吧,跟傻柱隨便喝點就行。

于是又轉身朝售貨員大姐說道︰「大姐,再幫我拿三瓶紅星。剛忘了,家里客人多。」

售貨員大姐也沒說什麼,又幫他拿了三瓶紅星。

付過錢票,李衛國提著五瓶酒往回走。

走到一個巷子無人角落,把茅台直接收進空間的常速倉庫收藏著,只留三瓶紅星在手上。

收好茅台,李衛國又從靜止倉庫里取出一只宰殺好的大肥鵝,二十三四斤,用一個大麻袋裝著。

接著還取了一些蔥姜蒜、青菜,統統一股腦裝進麻袋里。

東西都被麻袋擋著,啥也看不見,也不擔心別人跑過來瞅,完美。

把麻袋提起,往肩上一搭,晃悠悠地往回走。

回到傻柱的屋子,傻柱已經把饅頭蒸上了。

把麻袋往餐桌上一放,對傻柱說道︰「柱哥,東西弄回來了,交給你了,我就坐等著吃了。」

「得 ,交給我。」

有財主出食材,傻柱是求之不得啊,連忙拍了拍胸脯,保證到,隨後解開麻袋口,將東西一樣一樣拿出來。

大蔥、白菜、油麥菜、青椒、芹菜、蔥姜蒜,各類配菜還真不少。

最後,還有一只二十多斤的大肥鵝,已經宰殺干淨的。

「好家伙,這鵝真肥啊,有二十多斤呢,殺鵝的功夫都省了。今天咱院里的老少爺們得遭罪了,哈哈哈」提著大肥鵝,掂了掂重量,傻柱哈哈笑道。

能不遭罪嗎,這鵝肉香味一飄起來,估計都吃不下飯了,家里的孩子也不得安生。

傻柱提著大肥鵝和各種蔬菜,統統放到砧板邊上,開始侍弄鐵鍋炖大鵝。

李衛國也不走,就跟旁邊站著,看著傻柱烹飪。

既然有機會,肯定要學兩招,以後自己做著吃,不用到處找廚子。

只見傻柱把大肥鵝往砧板上一放,拿起砍肉刀就  一頓砍,將鵝肉剁塊,隨後涼水下鍋,放入蔥姜、料酒,水開煮十分鐘,最後撈出空干。

拿過一口鐵鍋,清洗干淨,放上爐子加熱,往鍋里倒了兩勺油,等油熱了下入焯好的鵝肉,開始翻炒,炒了幾分鐘,炒出水分。

又一步步放入豆瓣醬、老抽、白酒,炒出紅油。再放入蔥姜蒜、干辣椒炒香。最後往鍋里倒入適量的開水,蓋上蓋子,大火炖一個小時。

一個小時後開蓋,放入粉帶、香孤、鹽、十三香、耗油,再大火炖半個小時。

半個小時後開蓋,放入豆腐皮和青椒、紅椒,炖十分鐘。

最後,開蓋放入味精、蔥花香菜攪拌均勻,整道鐵鍋炖大鵝算是大功告成。

鐵鍋炖大鵝是做好了,可是門外卻圍了一幫孩子,像閆解曠、棒梗、閆解娣、劉光福以及其他家的幾個孩子正趴在窗戶邊上,伸長了脖子,一邊吸氣,一邊流口水呢。

雨水也早被香味吸引,跑了進來,這會兒她看見李衛國也顧不得害羞了,對著大鐵鍋就是一頓 吸。

「嗯實在是太香了。」

瞧她這饞樣,李衛國和傻柱哭笑不得。

傻柱拍了拍她的腦袋︰「行了,別吸了,準備開飯吧,雨水去拿碗快,衛國幫我把饅頭端過來,我來端鵝肉。」

三人各自行動,很快傻柱拿一個菜盆,從鍋里舀了一盆鵝肉出來,放到餐桌上,鵝肉二三十斤,太多了,一次吃不完,先舀一盆吃著。

眼看著要開吃了,門外的孩子一個都沒走,全都圍著傻柱門口,眼珠子直勾勾地盯著那鍋鵝肉,哈喇子都快滴到地上了。

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