包子,面條,還是炒面,另外再加上大盤雞,隴市本地的拌菜,燒的茄子,青椒炒肉……
吃的東西還不少,不過……
這並不是在周游的院子里面,而是在鳳鳴山腳下一處農家樂!
李尚吃著飯菜,但是……
面色不是那麼好!
大約是累,畢竟剛剛從鳳鳴山上下來,來回五個小時,小麗下來的時候,雙腿都開是抖動了,只怕接下來得休息好幾天才能緩過來!
但想來應該又不全是累,畢竟……那明顯和吃的有關!
李尚嘆息︰「哎,早知道,應該直接回去吃飯的!」
此話一出,話匣子立馬打開了。
「是啊是啊,虧我還特意要了包子,這包子的味道……一言難盡啊!」
「也不是難吃,只是不好吃罷了,畢竟咱們尋常吃的早餐包子,就是這個味道!」
這話沒錯,有些東西,不是難吃,只是不好吃,所以只能拿來填肚子。
「哎,周游那手藝,簡直神了,區區包子,怎麼能做的那麼好吃呢!」
「是啊,尤其是那肉包子,早上我吃了八個,一點都不膩,反而葷香之中帶著點點清香,像是什麼草本植物!」
「怕是人家秘方哦,不過可不單單是肉包子,其他韭菜雞蛋,蘿卜粉條的,也比外面賣得好吃多了!」
「是啊,咱們西京甜水井那個包子店,大清早還得排隊,包子味道不錯,可和周游這包子相比,那可真是小巫見大巫了!」
「哎,要是周游能去西京賣包子,跨越東西我都要去排隊買!」
幾人吃著菜,又扒拉幾口炒面,感覺這頓飯沒什麼滋味兒,不過畢竟也餓了,所以勉強吃飽之後,就果斷離去,然後開始在市區轉悠,一直快到下午兩點鐘的時候,這才開始給周游打電話,說了想在他那邊吃晚飯,至于做什麼,就看周游自己的了。
晚飯嗎?
周游關了電腦,他正在看最新一集的《白蛇傳》,沉渤現在拍攝進入正軌了,似乎也模索出了周游想要的東西,和方圓合作起來也順手,發過來的片子,只有些許瑕疵,周游交代之後,只要稍微更改,便達到了所需!
這邊倒是不用考慮太多了!
「咱們下午吃什麼啊!」
童楊跑了過來,手里還拿著個饅頭,周游無奈,中午的時候給他們簡單做了點面條吃了,看起來似乎沒吃飽啊!
「你不忙嗎?」
「不忙啊,我可和花易他們不一樣,我是自己給自己做主,而且我也沒有過年期間工作的習慣!」
好嘛!
你沒有我就有?
那些客人都是西京本地人,既然如此,那就吃面吧!
周游一邊擼袖子,一邊往廚房走,面粉,雞蛋,水,鹽,堿……
人多,自然面也得多,另外周游也讓周浩準備了雞蛋,西紅柿,青椒,豬肉……
做兩種炒面!
西紅柿雞蛋炒面,青椒肉絲炒面!
炒面的流派很多,但大致上是有兩種區別,一種是重點在配料,也就是除過面條之外的一切配料。
另外一種,重點在面條!
只要不是單純的炒面館,一般用的都是機器壓出來的細鮮面,很多飯店做出來的這種炒面其實比較大眾化,能吃,但要說讓人一吃難忘,那就想多了。
周游自小就喜歡吃炒面,尤其是母親做的面,它注重面的根本,對于配料,也比較講究。
一般做好的炒面,都不是挑起來吃,而是順著碗邊扒拉,那是因為好吃,但又太燙了。
而在周游心中,但凡將炒面炒的沒有汁水,都算失敗!
將面揉好之後,周游開始切菜!
西紅柿雞蛋炒面,主料就是西紅柿和雞蛋!
這個時節,想要吃西紅柿,自然只能吃大棚的,但是……周游拿出來的西紅柿,卻是本村村民種植的。
而之所以能保存這麼久,那是因為周游在當季的時候,將西紅柿摘下來,然後放到冰箱里面冷凍至今!
只要吃的時候,將西紅柿取出來,然後用開水一燙,那西紅柿就會再度變軟,味道和剛摘下來沒什麼太大區別。
周游之前得到的種子,也有西紅柿籽兒,等到自家大棚弄好了,到時候就會種植,系統給的種子,想來就算大棚種出來的味道,應該也比農家西紅柿好吃,比之超市里面那些硬疙瘩,沒味道的西紅柿,怕是一個天上一個底下!
童楊顯然是個嘴巴很饞的人,又不知道從哪兒搜尋到了瓜子和干棗,靠在門口,就那麼看著周游燙西紅柿。
忍不住道︰「沒想到西紅柿還能這麼儲藏啊!不過這西紅柿也太丑了吧!」
丑?
的確比超市那些精挑細選,外表光鮮的硬疙瘩難看,不過……味道絕對沒的說。
周游切了一塊,遞給童楊︰「嘗嘗?」
童楊擦了擦手,順手接了過來!
還是溫的,畢竟用開水燙了,然後吃了一口,下一刻眉頭皺起來了︰「唔,好酸,這玩意兒不會是打藥了吧!」
周游︰……
用看傻子的眼神看著他,周游突然覺得童楊挺可憐的。
「干嘛這麼看我,可憐我?」
周游翻了翻白眼,道︰「這種西紅柿,村子里面種的多,但因為熟了之後會裂開,所以不便運輸,只能自家吃,這也是為什麼你說它丑了!」
「說白了,自然生長的,沒有刻意培育,外形怎麼好,就像是有些方形的西瓜,你不會以為自己能長成那個樣子吧!」
「另外凡事有利有弊,尤其是水果,追求外表好看,那滋味自然沒有那麼好看!」
「你知道隻果園最好吃的隻果是什麼嗎?」
童楊搖頭,認真盯著周游!
周游道︰「是樹梢被鳥雀啄了爛隻果,有些動物的尋找能力很強,就像是麻雀,它永遠會選擇先吃最好吃的東西!」
「但水果商要水果,必然先看品相,又不可能一個個去嘗,要知道,就算是同一棵樹上的隻果,也不可能味道相同!」
「因為太陽東升西落,上午溫度又和下午不同,再加上晚上風向不同,因此一棵果樹,大概率會出現四種味道!」
童楊听著周游的話,眼中滿是好奇,當然,也有點小激動,他萬萬沒想到,就這麼一個小小的水果,竟然有這般多的說法!
真就長見識了!
將各種菜切好之後,周游開始抻面!
周游做的這種炒面,只是各種炒面之中的一個小流派,用的面並不是機器壓出來的細面條,而是手中長短的,快子粗細的截面!
這種粗細剛剛好,吃起來不會太軟,又不會太硬!
開鍋,冷水下鍋,然後開大火煮,等到泡沫涌上來的時候,再倒入小半勺冷水,快溢出來的泡沫就會降下去,直至消失,然後再次開火!
如此周而復始三次,準備好一個大盆,里面倒入冷水,如果有冰塊,可以加冰!
然後將煮熟的面條迅速撈出,倒入大盆之中在!
原本煮脹了的面條在遇到冷水的時候,會迅速收縮,繼而變得緊致彈牙!
童楊看著那大盆里面的面條,一條條,並不是白色,而是帶點澹澹的黃色的,就像是一柞長的小黃魚,稍微攪動,小黃魚四散逃開,光滑,有勁兒。
童楊還是第一次看到面條是這樣的,因為他印象之中,面條不應該都是軟軟的嗎?
而此時,外出的人也回來了。
李尚的嗓門大,就听到他大喊著︰「好餓好餓,感覺現在能吃下一頭牛!」
「不知道周游做了什麼好吃的!」
「去看看!」
然後就听到腳步近了,李尚還有小麗袁秀過來了。
「童老師也在啊!咦,這是……炒面?嘖,中午剛吃了炒面,沒想到下午正好也是炒面!」
「還挺巧的!」
雖然炒面並不是他們心中想吃的,但是到民宿之後,不論是迎客的烤全羊還是鐵鍋炖大鵝,亦或者是今早的包子,那都是讓人想起來都流口水,甚至想要輪換著吃的美食。
那麼既然周游又開始做炒面,想來味道應該比中午在農家樂吃的炒面強多了。
終于,周游開始做炒面了。
先是西紅柿雞蛋炒面!
倒油,先將雞蛋倒入鍋里,然後迅速翻炒,等到黃燦燦變成一塊之後,將其撈出來,再倒入早就切好的蔥蒜爆香,然後倒入西紅柿,滋啦啦的聲音出現。
西紅柿簡單翻炒,立馬又將已經分割好的雞蛋倒進去,還有青椒絲等等,然後再將面條扔進去,迅速翻炒,與此同時,鹽,生抽等調味開始放入,最後再淋一點點高湯!
一碗西紅柿雞蛋炒面就出鍋了。
西紅柿的紅,青椒絲的綠,雞蛋的黃!
似乎看起來很簡單,但這個色澤,讓人看了直吞口水,就是不知道味道如何!
一連盛了好幾碗,這邊童楊早就等不及了,拿了快子就端走了。
這炒面的確和他經常吃的不一樣!
首先就是面的樣子,他經常吃的面都是那種方便面粗細的細面條,另外,炒面一般都是比較干的,不像是周游做的炒面這般,還帶著粘稠的汁水!
這種汁水粘稠到什麼狀態呢,就這麼一會兒沒吃,感覺都快凝固了。
童楊連忙攪拌了一下,然後用快子準備夾起來吃!
但是……
這一快子夾下去,那面條竟然直接從快子縫兒里面漏出去了!
童楊傻眼了,然後再夾了一次,這一次終于夾幾根,但是……他可是準備夾滿滿一快子的。
童楊懵了,他突然想起了外國人來中國用快子吃面條的窘境!
好嘛,我一個堂堂正正的華夏人,從學會吃飯用的就是快子,現在倒好,竟然連面條都夾不起來了。
但同時,他也震驚于周游做的面,竟然如此筋道滑女敕!
勉強夾了幾根,童楊塞進嘴里,首先感受到的,便是西紅柿雞蛋的滋味兒。
酸!
他親眼看著周游炒面的,當時並沒有看到倒醋,既然如此,那這種酸味兒,肯定是西紅柿本身的味道。
童楊一臉震驚,難怪周游說他可憐呢。
要知道,他可是實現經濟自由的人,卻還真沒吃過這麼酸的西紅柿,這種酸味兒恰到好處,比醋的味道柔和,又不會改變面的味道!
然後便是雞蛋的香味兒,雞蛋要炒好,油肯定要多一點,他不知道周游用的是什麼油,但明顯比他家里用的油香,這從雞蛋的香味就能嘗出來,而緊接著,便是面了!
他一開始就對這個面興趣很大,畢竟看外表就在知道很筋道,可他萬萬沒想到,這面咬起來,竟是這種感覺。
你要說它,倒也不是,因為硬是牙齒給的感覺,但這種硬亦或者是筋道,是牙齒上的神經感知。
一口下去,牙齒並不會感覺到咬不動,反而很輕松的咬斷了,但又能讓你真真切切感受到面條的筋道和柔勁。
配合上青椒絲,西紅柿,雞蛋……
一口下去,簡直爽快!
「我去,這才是炒面啊,中午吃的那什麼鬼東西啊!」
李尚明顯知道這炒面怎麼吃,他拿著快子,近乎與碗平行,往自己嘴里撥弄。
這種連面帶配料還有汁水的吃法,才是最爽快的,不過……
就是有點燙!
但是……
炒面的燙本身也是一種滋味,它能刺激味蕾。
這一口接著一口扒拉,驅散了寒意,填飽了肚子,很快,他就將一碗炒飯給吃了個干干淨淨。
「爽啊!」
李尚似乎是想起了什麼,連忙跑進廚房開始翻找,終于,找到了。
「吃面不吃蒜,味道少一半好吧!」
「你們要嗎?」
「要!」
這邊周游也開始炒青椒肉絲炒面了!
其實流程都差不多,炒面最主要的點就在面和菜的融合!
不能面是面,菜是菜。
至于葷素哪個好吃,倒是沒什麼說法,就看個人口味。
「這面簡直神了,吃起來太有嚼勁了!」
「是啊,之前吃的炒面,都是軟趴趴的!」
袁秀幾人端著碗,一口面,一口蒜,的確感受到了差距,而且這個差距非常大,就算是花易這種南方人,也一連吃了兩碗。
碳水的飽月復感,讓人根本就不想動彈了。
夜色來臨,小山村的燈火亮起來了,院子里面的庭院燈光也亮了。
李尚等人,一個個坐在橫廳門欄下,透過玻璃,看著院子的風光,手邊還放著熱茶!
「真舒服啊,要不在這里多住些日子!」
「我同意!」
反正都十二月了,年底了,在些日子都快元旦了,劇院那邊也沒啥事兒,至于學校……他們這些都快畢業了,大約也是去劇院或者進教師隊伍!
……
而就在這期間,又有一部電影上映了。
這電影倒是和周游有那麼一點點關系,就是任寧靜做兼職的《急速》,周游寫了一首《漂移》,之後就將這件事情給忘記了。
前兩天任寧靜打來電話,他差點都忘了有這麼一個人。
不過任寧靜說電影即將上映,還感謝了周游,另外也說了《漂移》這首曲子讓誰唱了,周游听了曲子,不錯,模彷的惟妙惟肖!
也邀請周游參加首映禮,不過周游這邊拒絕了。
「這小山村沒電影院,的確有點不方便啊!」
雖然距離市區不遠,但是……
如果後面要復原記憶中的電影,那不是得經常往返市區?
不過好些天沒見楊青檸和小青禾了,周游給周浩打了聲招呼,直奔市區,然後帶著楊青檸和小青禾看了一遍《急速》!
這是一部講述賽車的片子,整體風格偏喜劇,不過劇中賽車的緊張刺激,倒是引起了電影院不少人的歡呼。
尤其是……
背景音樂《漂移》出現,男主角漂移過彎。
畢竟男主角的扮演者還是影視圈知名小帥,自然引起了不少迷妹的歡呼雀躍。
「要是你來演,你來唱,恐怕這一部戲就能讓你收獲無數迷妹!」
楊青檸小聲說。
周游笑了笑,道︰「那還是算了,我怕以後出門被人扒光衣服!」
楊青檸捂嘴偷笑。
粉絲的力量可不小,尤其是女粉的力量,一個個跟著魔一樣!
「快元旦了!」
「是啊,快元旦了!」
元旦雖然並不是華夏傳統節日,但是……
這可是周游到這個世界即將過的第一個年啊,還記得剛到這個世界的時候,多的是彷徨,還有深夜對親人的思念!
但是……
短短半年,似乎有些人,有些事,記憶都變得模湖起來了。
果然時間才是最殘忍的殺手,它會將你的記憶一點點剝離,直到徹底磨滅!
楊青檸看著周游,見他目光渙散,似乎在回憶什麼。
一時間有些心緊,她說的快元旦了,自然希望周游有其他的話,而不是‘是啊,快元旦了!’
他這會兒想起了什麼,又想起了誰!
但肯定不是她,畢竟她就在身邊呢!
是前妻?
還是已經逝去的父母呢?
就在楊青檸胡思亂想的時候,周游突然道︰「好久沒見你爸媽了,元旦去你家?」
楊青檸一愣,呆呆的道︰「去……去我家過元旦?」
「不行嗎?」
楊青檸回神,道︰「行,怎麼不行,我爸媽還問你呢,要不要元旦來家里!」
「那你不早說!」