「沒有,別敲門了,讓不讓人睡覺?」
劉陽在桌子上一陣沒好氣,昨天從家里回來被鄧斌‘勸說’好幾個小時,晚上做夢都是女朋友的不忠,現在正在生氣呢。
「面條吃不吃?」
透過大玻璃,牛文舉看門口的司機巴望的眼神,心里某根線被觸動,都是討生活的不容易,隨口為了這麼一句。
「太好了,我就喜歡吃面條!」
單手扶著門框,公交司機眼楮里生起欣喜。
「劉陽,開板,你到上面和鄧斌一起!」
牛文舉攥攥拳頭提神,扭動脖子,一個翻身下了吊鋪,劉陽極不情願抱著行李上了吊鋪。
閘板打開,公交車司機走進小店,看牛文舉正在搬桌子,趕忙幫忙。
牛文舉直接把昨晚發酵的面團拎出來,菜刀沒怎麼動直接切了一塊,順手丟在電子秤上面,眼楮都沒怎麼睜開。
「二兩夠吃麼?」
掃一眼面團,牛文舉那邊把煤氣罐打開,白鋼桶放在灶具上面,暖瓶里的開水直接倒上。
「再加點,四兩!」
「好!」
沒有絲毫的廢話,牛文舉揮動菜刀,四兩面拿在手里揉了一下,看看水溫。
「唰!」
「誒唷臥槽!」
牛文舉揉好面團,分分鐘開始拉面,司機一個沒注意柔軟的面團直接貼著面門飛了過去,司機趕忙往後退,嚇得心髒怦怦直跳。
「細面,普通,韭菜葉,還是寬面?」
四級桿後退,牛文舉大聲問道。
「韭菜葉,就好這口!」
「嘩啦!」
「這麼快?」
司機沒看到牛文舉怎麼動作,只見牛文舉雙手在面團上按壓了幾下,直接把面條丟進沸水。
「當當!」
菜刀撞擊砧板的聲音,分分鐘蔥花香菜完畢,牛文舉順手把拉面撈了出來,在涼水里面過了一下,接著抓起面條在老湯里面蘸了一下。
下一刻面條放在大海碗里面,表面撒上蔥花香菜,附上一碗面湯。
「慢用!」
「禿嚕……真香!」
牛文舉後背靠在牆壁上打盹,司機那邊已經開始了瘋狂的吞咽,時不時听到外面偶爾有人路過的聲音。
「老板也給我來一碗面!」
「呃……好!」
都是坐車的乘客,望著公交司機在這吃飯,乘客也忍不住了直接進門。
就這樣,同樣的流程牛文舉再走了一遍,伴著第一個乘客進門。
越來越多乘車人開始進屋吃飯,等到牛文舉清醒了,吊鋪上的劉陽和鄧斌也睡不著了。
擦把臉趕忙開始收拾東西,牛文舉一聲令下把冷飲區那邊也打開。
鄧冰把茶葉蛋端出來,煮沸的香腸各種小吃,也包括飲料。
「給我來個茶葉蛋!」
「好 !」
「再來一碗面,面湯一碗!」
「馬上來!」
「給我一瓣蒜!」
「劉陽,別磨蹭!」
……
整個早晨一直到上午九點,牛文舉昨天發面的面團全部賣光,雙手酥麻就跟不是自己的一樣了。
「文舉哥,真不能跟你一起干,能累死!給哥們拉一碗面吧,到現在還沒吃早飯呢!」
望著幾個學生臨時工過來,劉陽直接一坐在椅子上,臉上生無可戀。
「給你個茶葉蛋,還想吃面,客人剩下啥你吃啥!」
鄧斌昨天的氣還沒過去,直接懟過來。
「你找,剩一根面團算我輸,靠了!文舉哥的拉面那麼香,客人什麼玩意都沒剩下,我敢說你要是連餅一起賣,他們特麼能夠把碗用餅擦得一干二淨,我就敢打這個賭……」
對著鄧斌劉陽也一點好氣沒有,說著無意听者有心,牛文舉心里不由得一動,看看鄧斌。「斌子,你統計一下賣了多少錢,分毛不差!我做早飯,劉陽帶著打掃衛生,等一下冷飲又開始了!」
招招手,牛文舉給糧點打了個電話,對方那邊馬上送面粉過來。
桉板刷洗干淨,牛文舉開始和面,分分鐘幾碗面出鍋,不同于客人那邊的老湯拉面,給手下吃的時候牛文舉都帶著肉。
「老大,這個數!」
把所有賬目統計完畢,鄧斌那邊都有點不敢相信自己的眼楮,一早晨是兩千二,這是很多小型燒烤店一天的收入。
鄧斌這個門外漢從來沒想過拉面這麼賺錢,牛文舉點點頭暗道這不意外。
今天早晨茶葉蛋快要賣光了,飲料也賣了不少!再加上面團數量有數的,兩袋面!再加上後期的時候牛文舉的拉面克數沒給那麼足。
畢竟原料越來越少,別個不說老湯那邊下去了一大截,盡管牛文舉利用的是蘸老湯,比尋常那種澆汁省下不止一點半點。
鹵制的香腸和各種五毛錢一串的小串,一早晨基本上都賣光了。
「吃過飯,斌子繼續弄茶葉蛋和小串,劉陽帶人把里里外外衛生搞一下,我弄面團還得打餅!弄不好中午的時候還有一波吃面的!」
本來夜市那邊牛文舉打算用來引流,現在看來引流很成功,最起碼連續多天熬制老湯有用。
飯館只要開張,無論做早餐與否,味道好自然有人問。
揮汗如雨,牛文舉吃了一根大蔥提神,半袋面倒在桉板上,還是那種直接雙手和面,屋子是敞開的,廚房也是敞開的,進入里面來喝冷飲的學生都看得見。
「誒?老板能做面?給我對象也來一碗,昨晚喝多了胃正好難受了!」
學校里一對學生來喝冷飲,恰好看到劉陽那邊在吃面,看看牛文舉那邊在和面,女生大聲招呼牛文舉。
「幾兩?」
果不出所料,學生吃飯都集中在中午和上午,絕大多數學生周末的時候都把中午飯和早飯合起來吃,前階段牛文舉沒有開始弄早餐,今天算是第一天正式開張。
「論兩賣啊?第一次見!」
「那是……」
「一兩三塊錢,文舉哥主要沒時間,這一早晨我們已經賣了三袋面了,現在文舉哥正在備料,看你們是老顧客才做,不然現在都不做了!」
牛文舉那邊剛想說話,鄧斌直接攬過去,牛文舉只是愣了一下,啥也沒管。
「這麼牛逼,給我們來三兩,我嘗嘗!」
「馬上來了,三兩面,喝什麼飲料?準備好現金……」