「我就是評委。」
李成名解釋了一句，中年人愣了一下，不太相信。
剛想再勸幾句，後面急匆匆走過來的陳方海，趕緊拍了一下中年人的肩膀。
在對方迷茫的轉頭後，趕緊上前低語了幾句。
中年人愣了幾秒，露出了驚奇的眼神。
「真是a座？」
在得到陳方海鄭重的點頭後，中年人頓時帶著絲尷尬，轉過頭來看著李成名。
「不好意思啊，小伙子。我還以為你剛來不太懂。」
李成名不在意的笑道︰「沒事，你來提醒一句也挺好的。」
听到這話，中年人表情微微松散，露出了寬厚的笑容。
「那就好，我是雷大甫，小兄弟你叫什麼？」
說話間伸出了左手。
李成名也伸手回握，「李成名。」
雷大甫輕點了一下腦袋，表示記下了這個名字，隨意聊了幾句，便轉身回去自己的桌上。
剛一坐下就得到了同桌好奇的追問︰「怎麼沒看你帶回來？」
雷大甫嘆了一口氣︰「人家就坐，那我帶回來干什麼。」
听到這話，同桌的人頓時驚奇的叫道︰「那小伙子還真坐那？」
「那可是新面孔啊，投資方的？」
「我估模是。」
雷大甫也是這般猜測的，今年的評委桌放了七張，打分的估計就是七個了，按照慣例會分出兩個給投資方。
畢竟人家也是資助了不少錢，肯定要給個面子。
熟悉賽制的人一看就知道今年評委肯定佔七成分，剩余的就由他們這些食客瓜分三成。
隨著食客們聚集一桌，聊著嗨著起來。
前排的評委席也陸陸續續到了，滿眼嚴肅的或者是慈祥頂著花白頭發的挨個坐了下來。
注意到李成名，便隔著位置，微微低下頭，露出了澹澹的笑容，就當是打招呼了。
雖然他們對這個年輕的面孔帶著些許驚奇，不過大多都是猜到是投資方派來的，也不需要在意。
隨著座位間接空缺，李成名的旁邊也坐下了人，只剩下左側，也是最後一個空位。
姍姍來遲的侯曉遠大步流星的走了過來，路上堵了半天車，顯虧沒遲到。
剛拉開椅子，旁邊的王師傅便叫了一聲。
「老侯，什麼事耽擱了，頭次見你倒數來。」
侯曉遠听到這個，頓時抱怨「多堵啊這個點，這京都的路就不能拓寬點，每回都能塞上這麼久。」
京都本地人的王師傅習以為常，擺了擺手︰「人多啊，現在小年輕都往城里擠，這車是越來越多，路越來越堵勒。」
侯曉遠看著王師傅隱晦的怨念，頓時心情轉好。
幸虧他不久住在京都。
邁開步就坐到椅子上，隨意轉頭看看隔壁是哪個廚師。
掃了一眼，愣了一下，不確定的又掃了一眼。
眼楮定在李成名的側顏上，眉毛微皺顫動了幾下。
這有些面熟，有點像那賣面的小伙子啊！
李成名感覺那火灼一般的視線，頓時轉頭看向左邊。
侯曉遠這下真的驚到了，還真是那賣面的呀！
「你怎麼在這？？」
「是你啊。」
李成名認出是那個飯票，心情微好，「有人送了我張票，我就過來嘗嘗。」
侯曉遠听到就回答，半信半疑。
啥人能送你這張票？
我都不能年年在這當評委。
看李成名肯定不是按廚藝進來，那就只剩下一種可能。
侯曉遠頓時表情微妙，你這小伙子隱藏的還挺深的，原來是個富二代，怪不得賣個面這麼囂張。
不過。
「你不參加比賽嗎？」
李成名听到這第二次同樣的問題，澹定地搖了搖頭︰「我怕我一出手，你們搶著給我第一。」
「……噗！」侯曉遠憋了一會，沒忍住笑了出來。
這小伙子還挺有幽默細胞。
「這屆不參加也罷，你那手拉面確實不錯，但今年黑馬不少，你那心還是放在下屆吧。」
侯曉遠對李成名的實力還是稍稍認可，但這話說的還是囂張了點。
不過想著，李成名連他的大名都不知道，侯曉遠也絲毫不意外，他能說出這種。
畢竟，人外有人，山外有山，李成名眼界不夠也是能理解的。
侯曉遠想明白後，笑盈盈的拍了拍李成名的肩膀︰「好好給你開開眼界，待會上來的都是同齡人。你瞧瞧他們是怎麼做菜的。」
李成名對開眼界這詞微微一笑，「開眼界就不必了，不過我今天可確實餓著，我早餐都沒吃。」
侯曉遠聞言， 的想起之前做菜做累的情景，汗顏的同時也感覺李成名來的挺對。
作為評委，雖然每道菜吃那麼一小塊，但架不住上的人多，有時吃到對胃口的多吃幾口，結束後整個人撐的不行。
這比較起來，李成名還真是有點優勢。
「胃口好，好啊。」
侯曉遠感嘆了一聲。
這時候主持人穿著制服打著領帶就出來了，簡單的出場詞走了一遍流程，便快速地迎來了第一波選手。
李成名听著主持人的科普，也大致明白，其實聯賽早就開始了，上個月已經第一輪第二輪篩選結束。
現在的賽程叫做四進二，已經處在半決賽前。
所以才到了大評委集體在場開始評分。
第一組選手，三男一女上前，個自拿著一個菜籃子，已經選好了食材。
這時旁邊的侯曉遠開始說話︰「左邊第一個齊文，說是八歲開始拿刀，一手刀功和我都不相上下。」
「你還有刀功？」
听到這話，李成名帶著一絲驚奇，上次給自己做菜，這人切菜慢條斯理，就一個慢字形容。
侯曉遠听到這質疑，不滿的說道︰「那是你沒見過，我可是能針入三絲的。」
李成名點了點頭，小算盤一打︰「這麼厲害，那你以後切給我看看。」
侯曉遠听到這話，稍許舒坦「以後你來侯家小館，我親自給你做個文絲豆腐。」
就在兩人聊天之際，台上的年輕廚師已經開始操作。
齊文已經注意了，這組沒有難纏的對手，直接了當的秀起了刀功。
掏出一根黃瓜，沿著邊角插入，只見菜刀抵著指節，快速的落下抬起。
整條的黃瓜不知被切了多少刀，齊文還將其提起，帶著一絲炫耀的展開。
只見黃瓜藕斷絲連成了一條長龍，每片都極薄，卻邊角粘合在一起。
這一手刀工自然是引得部分評委欣賞的眼神，但不乏有些大師傅嗤之以鼻。
「好好做菜，玩這些花樣干嘛。」
用腦袋一想就知道這黃瓜龍最後還是個擺件，也沒人會吃。
評委多的時候，各自的主觀口味會極大程度影響最後打出的分。
也是，因此有些選手會刻意研究這些評委的口味，企圖討好大部分人的口味。
這也不乏是一種戰略。
比賽畢竟是競技游戲。
這組選手中唯一的妹子余秀琴就是如此。
她剛上場看到評委的模樣，頓時松了一口氣。她根據往年研究和比賽的動向，壓準了三個。
掃了評委們一眼，在李成名身上稍稍停頓了一下。
不由露出了一絲疑惑。
不過比賽不能分心，快速將疑惑給甩掉，余秀琴低頭認真的將各種食材外理。
她這次準備是炖湯，由于時間有限。
各個食材必須切細才好入味，再加上味道好必須隔水炖，而隔水炖便意味著時間久。
她是在跟時間賽跑，在家中已經練習過十幾遍，余秀琴動作利落的將魚皮取出，切成小條。白菜節取絲，蝦切塊，魚膠成片。
她準備的容器那一個個陶土炖盞自然是吸引了評委的注意。
「這小姑娘要炖湯？」
「這時間很緊啊，怕是入不了味。」
這個決定明顯沒有引起評委的看好，畢竟炖湯時間1~2小時為佳。
這下攏共時間就一個小時，你還要處理食材。
李成名等的有些困乏，隨意的抬眼瞅了一眼余秀琴的動作。
「五葷炖，食材不夠新鮮，還湊合吧。」
旁邊的侯曉遠听到熟悉的名詞，下意識扭頭看了一眼李成名，帶著一絲驚奇︰「你還知道這個？」
「我知道的可不少。」
李成名澹澹的說道，然後被微微往後靠︰「啥時候上菜，我快餓死了。」
侯曉遠听著這話一樂︰「等吧，這可得坐一天，肯定能喂飽你。」
「……一天？」
听到這時間單位，李成名稍稍沉默。
侯曉遠看他樣子有些幸災樂禍，年輕人就是耐不下性子。
又過了幾分鐘，第一道菜被乘了上來，松鼠桂魚。
魚肉炸起，絲絲燙氣滾出，酥脆的粉裹著魚肉顯現金黃般的色澤。
作為一道傳統大餐。
廚師很自信的拿舀了一勺醬汁，當面在評委面前澆在魚肉上。
「吱——」
經典的像松鼠一樣的叫聲，證明了火候得當。
李成名毫不客氣的拿起快子夾了一口，隨意的品嘗了幾下，又伸出一快子又一快子。
廚師看到他的動作，不由心中暗喜，看來這個評委的分是穩了。
最後緊張的看上其他的大師傅。
侯曉遠沾了沾醬汁嘗了一口︰「魚肉酥脆，酸甜可口，不錯。」
其他評委也各自夸贊了幾句。
廚師頓時面色赤紅，帶著濃濃的喜悅。
隨之就進入了打分階段。
李成名拿起旁邊的白板，黑筆迅速的寫下了兩個數字。
本想直接翻開，但看到其他評委都在猶豫，便稍作等待。
十幾秒後眾評委打分完畢，一同掀開。
廚師興奮的臉，隨著一個個分數入目逐漸的僵硬。
「72、81、79、47？」
轉著腦袋報著分數的聲音一頓，廚師瞪大了眼楮看著白板上的數字，下意識揉了揉，確定沒有看錯。
將集中在白板的視線放大，映入了李成名鼓勵的眼神。
廚師感覺不可置信，下意識叫道︰「你剛才不是吃的最歡嗎！你給我打這麼低？？」
「我吃得歡跟我打分沒關系吧。」
听到這回答，廚師瞪大了眼楮︰「那你，不喜歡為什麼吃這麼多！」
李成名從容的拍了一下肚子︰「因為我餓啊。」
這理由相當的強大，硬是將廚師給搞語塞，惱羞成怒的走下場。
今天這分數晉級是無望了。
後面還在烹飪的廚師微微看了李成名一眼，劃過一絲擔憂。
搞不清楚這位評委的標準是什麼，就怕是隨性打分。
不會搞出個低分，再搞出個超高。這樣他一個人就會極大影響最後的結果。
這個想法不止選手，還有其他座的評委也思索到。
侯曉遠趕緊伸長脖子低語了一句︰「你認真打，這四十幾分算什麼樣子。」
「放心，我絕對公平公正，從專業角度打分。」
李成名給了一個侯曉遠你放心的眼神。
侯曉遠嘴巴一拉，感覺很不靠譜。只好又奉勸了幾句打分的重要性。
在李成名敷衍的點頭下，無奈的嘆氣。只好到時候打分的時候關注一下。
很快下一道菜來了，齊文自信滿滿的將盤子擺放，只見盤中一顆顆晶瑩的糖醋咕嚕肉，散發著迷人的色彩。
剛剛一放下，頓時就有人夸贊。
「你這道菜色香，很不錯。帶我品嘗著剩下的味。」
「哈哈哈，沒想到還能吃到這道菜，我就喜歡，我可得好好嘗嘗。」
「這個糖醋欠，有幾分火候。」
李成名夾了一個，放入嘴中。香脆中帶著微辣，密色的糖欠酸甜可人。
是一個合格之作。
帶著一絲滿意的寫下數字，將白板翻開。
由于之前的打分，齊文自然是對李成名多關注了一眼，這關注就剛好見證了白板。
【68】
這個剛湊上及格線的數字，讓齊文的臉一黑，特別是在旁邊八十幾九十幾的襯托下。
頓時不善的問道︰「這位評委，我不知道你打分的標準是什麼，可以告知一下嗎。」
這話一出，後面廚師頓時露出震驚的眼神。
你敢頂撞評委，不怕下次低分？？
其他大廚師也不由騷動了幾下，竊竊私語有起。
「這齊文膽怎麼回事！這也是他能問的？！」
「讓他問，我感覺那小兄弟做的也不夠地道。這分數確實是低了點。」
「正巧我也想知道，希望他還是有點標準，要是只按性子來還有點麻煩。」
而突然被關注的李成名，看著齊文不服氣的表情。
「我的標準很簡單，三點。」