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第六百七十七章 作業

將書碼放好,周至準備做冰粉了。

新鮮的薛荔果是綠色的,形狀有些像蓮霧,切開後又像無花果,果肉包這一包小籽兒。

將小籽兒用勺子挖出來,就是冰粉子了。

將冰粉子放進干淨的布袋子,放到涼開水中搓揉,布袋表面很快就會出現一些黏湖湖的透明物質。

將這些透明的物質搓擠到水中,讓它們分布均勻,最後加入澄清的生石灰水拌勻靜止,用不了多久就會成為果凍一樣的冰粉。

剩下就是用紅糖和黃糖熬成糖水備用就行了。

「舒意你還知道榕山哪兒有冰粉果。」周至笑道︰「也挺厲害的呀?」

「我不是跟你說過我有個好朋友初中畢業就去了深市嗎?」江舒意笑道︰「是她帶我去的。」

「你們還有聯系嗎?」

「不太好聯系,她老換地址。」江舒意搖頭。

「你們現在還只是通過寫信聯系?她都不給你打電話?」周至對于如此「古典」的聯絡方式感到有些無語。

這次江舒意都不說話了,還是搖頭。

「安心表姐要去深市發展了,到時候可以拜托她問問。」

「還是不用了吧,你表姐到時候肯定會非常忙的。」江舒意說道︰「我跟朋友寫信也只是聊聊天而已,又不是什麼重要的事情。」

「那好吧。」周至說道︰「改天我帶你們去找另一種冰粉籽,那種不會髒手。」

「還有一種冰粉籽?」

「有的,其實你肯定都見過,叫做燈籠花,果子像一個帶四條邊的紙燈籠。」

江舒意想了一下,回憶不起來︰「去年夏天楊和帶我們去挖的那個野地瓜挺好吃的。」

「要不明天你和我去?我們玩一天再回來?」周至立刻打蛇隨棍上。

江舒意很自律,不上周至這當︰「那不行,你也要早去早回來,你跟蘇阿姨說好要認真學習的。」

周至只好作罷,將熬好的紅糖水放盆子里,然後放到涼水槽里鎮著︰「我去十字口買點鹵肉,晚上隨便吃點。」

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「我上樓看望外婆。」江舒意也將屋子打掃得差不多了。

十字口今年也發生了大變化,因為縣城里多了流動的垃圾車,十字口那個巨大的垃圾堆放點終于消失了。

之前那里還有個公廁,現在有了污水處理廠,沿街的公廁全部通過管道通往污水處理廠處理。

這項公共措施成了縣里的大德政,以往一到下暴雨,就會糞尿外溢往老河街兩邊老房子灌的悲慘狀況,算是徹底得到了根治。

因此現在的十字口恢復了干淨整潔,華書記在老河街公廁旁邊那些住戶眼里,簡直堪稱再生父母。

以前十字口有一 的鹵肉攤子,可就奇怪了,明明不遠處就是垃圾堆公共廁所,這幾家鹵肉攤子的味道就是特別好。

小六姐去了蠻州,懷噥噥的時候都還老是惦記著這一口。

夾川的鹵肉叫「燒臘」,除了牛肉雞翅鴨腳雞胗這些,豬頭肉,肘子,蹄子,需要用調料再給拌一次,特別的香。

這個詞粵語里也在用,包括鹵水菜式和臘味菜式,夾川的燒臘鋪子秋天也會賣臘肉香腸和板鴨,都是差不多的路數,周至認為兩地詞匯不是誰流到了誰那兒,而是同為古漢語的留存。

去年這些攤子的背後就是大勇哥的電子游戲區,因此周至和這里的幾個老板也很熟悉。

切了半邊鹵鴨子,不要帶脖子那半邊,就得搭鴨頭和鴨,這是規矩。

又切了一塊豬耳朵,一塊核桃肉,讓老板按燒臘的弄法拌好。

想著今天是回家第一頓飯,想要在樓下單獨吃肯定不行,周至就又拌了一份素什錦。

再要了兩塊豆腐干,一半吩咐老板切得薄一點,這樣外婆也吃得動。

回去的路上又買了幾塊現在流行的「三角粑」。

三角粑其實就類似發糕,油凍糕,不過不是蒸出來的,而是用模具抹油,烙出來的,比發糕多一股油香和焦香,這個外婆也愛吃。

拎著兩袋東西在大街陰涼的一邊慢慢走著,周至突然發現,哪怕自己是重新穿越過來,也有很久沒有體驗過這種在古早的小縣城里散步的感覺了。

好像自己一直就很忙?

「肘子哥哥!」身側一輛三輪經過,上面一個女孩扭頭跟周至揮手︰「師傅停一下,我們就這兒下!」

卻是張紫菀和張辛夷。

「紫菀來得正好,跟我一起看外公去。」

周至說的外公是張紫菀和張辛夷的外公,趙太醫,他徒弟的醫館就在十字口和稅務局之間,很大一個鋪子,趙太醫在那兒坐診。

醫館的外頭支著帆布棚子,太陽曬不著,一些賣小東西的人就蹲在醫館前頭的石頭台階上,面前或是籃子或是挑子,里邊擺著鞋墊圍裙之類的女紅,或者蒲扇葵扇等手工,還有就是沒賣完的蔬菜。

「肘子回來了?」下午病人少,趙太醫正在翻看一本豎排版的老舊醫書,見到周至和自家倆外孫女過來,就放下書笑道︰「听說你去了首都,都玩了那些地方啊?」

「就玩了故宮和博物館,頤和園都沒去成。」周至取出兩塊三角粑交給趙太醫,然後說道︰「老爺子真是仙風道骨,我就不明白您老人家在夏天怎麼都不咋流汗的?不像我們這樣狼狽,稍微動一下就熱得不行,離不開電扇和空調。」

「電扇空調都不好,這個最好。」趙太醫點了點桌上泡的藥茶,又補充了一句︰「心靜自然涼。」

「周至哥哥請我們吃冰粉。」張紫菀說道︰「姐姐今天上午去摘的。」

趙太醫笑道︰「去吧,也別吃太多了,對了肘子……這兒有一份菊花給你外婆包去,她要蒸豬肝燻眼楮。」

「其實是不是內用比較有效?」周至請教道。

「內用不是這個時候。」趙太醫說道︰「等立秋後你再來拿點地黃,枸杞,菊花,我教你如何給你外婆熬豬肝粥。」

「好的,老爺子那我們走了。辛夷和紫菀今天在我們家玩,吃完晚飯我再送她們回家。」

張辛夷拍了拍隨身的書包︰「外公,我有些作業要請教周至。」

「去吧。」趙太醫看著變得目瞪口呆的周至,這娃絕對沒有想到回家第一天就會被外孫女拿作業給套上,不禁覺得好笑︰「還特意給我送米糕來,謝謝了。」

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