測試一種物質是否含毒，含那種毒素，除了用化學方法直接檢測性質之外，還能通過結果來倒推。
黃曲霉毒素中毒的主要癥狀是肝細胞變性、壞死、出血、膽管和肝細胞增生；不同類型的畜禽均可發生本病，但由于性別、年齡及營養狀況的不同，其敏感性也有區別。
根據後世的研究統計結果，幼年動物比成年動物更敏感，雄性動物比雌性動物（懷孕雌性動物除外）更敏感。
各種畜禽的敏感程度順序是︰鴨雛、火雞，雞雛，豬仔，牛犢，肥育豬，成年牛，綿羊；鴨雛和火雞對黃曲霉毒素的反應最為敏感。
1983年的特區，你想找到火雞怕是有點難，就算能找到價格也受不了。
廣東人愛吃鴨子，粵菜里面以鴨子為原材料的名菜很多，五味鴨、芋頭燜鴨、陳皮鴨、酸蘿卜老鴨湯想找鴨雛就容易多了。
「我們可以找一批鴨雛來，把這些霉變玉米磨碎喂給它們吃，快的話二十四小時就有結果，慢的話也只需要七十二小時，這比新購置儀器、化學藥劑要快得多，而且成本也不高！」李未給他們講了下那篇論文的概要後說道。
「李先生的學識實在是讓人佩服，那就按照李先生說的去辦吧！先把這座倉庫封閉，等實驗結果出來再處理！」謝立人現在對李未的能力是深信不疑。
「阿黃，你給李先生當助手，李先生需要什麼，全都由你負責。」說完謝立人看向李未，「李先生，我們肯定不會讓你白幫忙，到時候會給出合理的報酬！」
他依舊沒放棄對李未的招攬，只要實驗有比較圓滿的結果，那麼就給予重獎，依次來展現正大集團的誠意。
「李生，需要多少鴨雛？我馬上去安排！」黃耀宏是泰國華裔，在正大集團工作多年，原本不大看得起內地的技術人員，現在也服了。
「7日齡鴨雛三十只，隨機分為兩組，對照組六只，喂養正常飼料；另外二十四只喂養這些霉變的玉米，保持觀察並記錄臨床癥狀，實驗組于6、12、18、24、30、36、42、48、54、60、66、72小時，分別隨機剖殺兩只，觀察肝髒等敏感器官變化，制作標本記錄。」
李未給出實驗方桉，黃耀宏馬上拿出本子認真記錄，「沒問題，這個方桉非常簡單，李生不用盯著，我來操作就好，一有結果就馬上匯報。」
「還有一點，最好是找康貝爾鴨雛，康貝爾鴨對黃曲霉毒素最為敏感；實在找不到用噴寧斯鴨雛也行，BJ鴨的鴨雛對黃曲霉毒素的耐受度比較高，做實驗的話恐怕72小時出不了結果。」
康貝爾鴨原產于英國，是世界著名的蛋鴨品種，年產蛋量為250—300個，為本地鴨的2—3倍，如今國內也有引進，但數量還不多，鴨雛價格也比較貴。
「那就用康貝爾鴨！我記得香江有，阿黃你給香江公司的人電話，讓他們馬上送過來！」就算再貴，三十只又能花多少錢？謝立人一點兒也不在乎。
黃耀宏飛快地跑出去打電話，回來的時候帶上了實驗用具，安排人把倉庫封閉，將霉變玉米磨粉，再混入其它原料做成鴨雛飼料。
李未陪他一起待在倉庫里，時不時糾正下黃耀宏所犯的錯誤，他畢竟是第一次做這種實驗，還不太熟悉。
謝立人日常事務繁忙，自然沒時間一直待在倉庫里陪他們，所以看了一會兒就回去工作了。
沒過多久，他那位叫Lisa的秘書給李未送來了零食、咖啡，「李先生，這次實在是太麻煩您了，待會兒謝總請您吃晚飯。」
臨近傍晚的時候，香江公司的員工就把康貝爾鴨的鴨雛送過來了，李未問了下，一只鴨雛大概差不多要五塊人民幣。
相較而言，現如今全聚德的烤鴨一只才八塊，烤好的成鴨才八塊，一只小鴨雛就五塊錢，實在是不便宜。
不過養康貝爾鴨依舊是很劃算的買賣，按照年產蛋250枚計算，一枚鴨蛋63-65克左右，250只差不多十六公斤。
鴨蛋現在每公斤三塊錢，十六公斤能賣四十八塊，拋去飼料、人工等方面的開支，依舊大賺。
仔細檢查每一只鴨雛的健康狀況，排除了幾只因為旅途顛簸情況不太好的，將剩下的分為兩組，開始分為投喂正常飼料和霉變玉米加工的飼料。
這一步工作完成之後，接下來就只需要按時投喂和剖殺檢查，觀察肝髒能敏感器官的變化了。
下班時間剛到，謝立人就找了過來，「李先生，今天辛苦了，我們一起去吃飯吧！阿黃，這里就靠你盯著了，我安排了食堂給你送飯！」
「謝謝謝總。」李未爽快地答應下來，這件事過後，還得依靠謝立人開展下一步計劃，提前打好關系沒壞處。
出了倉庫，司機和車在外面等著了，上車後謝立人下令，「回家，李先生，踫巧這幾天白天鵝玉堂春暖餐廳有位廚師來了特區，我把他請到了家里，咱們可以嘗嘗他的手藝，尤其有道葵花雞，天下第一雞的名號絕非浪得虛名。」
「謝總，不用這麼客氣，你直接叫我李未或者小李好了，這葵花雞我也听過，是以新鮮的葵花盤、葉、桿等炮制而成的飼料喂養的，甚至飲用的水都是用葵花桿榨成的汁，所以葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜女敕的特點，骨髓內有濃郁的葵花子香味。」李未就著葵花雞和謝立人聊了起來。
利用更精細的飼養方法來提升畜禽肉品的口感和價格，在養殖業是常有的事，最有名的大概要數傳說中喝啤酒听音樂的和牛了吧？
汽車平穩地行駛在沒多少車輛的公路上，一路通暢地到達愛國路3001號，白色和紅褐色組成的大門上方，懸掛著東湖麗苑四個金字，看到這四個字，李未又生出了想拍照的念頭。
畢竟這可是全國第一個商品房小區，同樣頗具歷史紀念價值。