「你先揉面，然後做五碗你最拿手的面條。」夏臻又拿出幾個番茄和雞蛋，放在桌上，又給他準備一些蔬菜。「如果缺什麼配料，先用其它東西代替。」
至于調料，家里其實很齊全。
不過有些地方特色點心，需要的東西很特別，也不敢說一定夠用。
至于為什麼讓他做五種面條，是考慮到開小吃店的需要。
想生意好，品種必須豐富多彩才行。
以現在的消費水平，能天天到外面吃早餐的顧客，身份大多不一般。
也就是說，開店主要做的是熟客生意。
想長期留住他們，就必須有各種各樣的早餐小吃，讓他們可以經常換花樣。
否則再美味的東西，吃的次數多了，也會厭煩。
「好。」見夏臻要考驗自已的能力，肖陽反倒放心了，他最不 的就是這個。「你先坐一會，很快就能做好了。」
說完，拿過一只干淨的臉盆里，往里面倒了兩斤面粉，然後加上清水開始揉面。
這是以前做熟的活，非常簡單，沒過一會就把面粉揉成干濕合適的面團。
可惜沒有做刀削面的刀片，和面的模具，只能先做其它手工面了。
在鍋里加水燒開，先切幾顆面條，放在砧板上壓扁後用力拉長，變成一根根又長又薄又寬的面條，丟進滾水里。
用快子攪動一會，又開始準備拉面。
夏臻在旁邊看了一會，見他動作非常熟練，確定技術已經練出來了。
于是不再管他，用盤子裝了些瓜子，到外面坐下來，邊和吳大軍三人嗑瓜子，邊等他把面條端出來。
「能不能幫我再找幾個會一些廚藝的人？」見趙紅崗有些緊張，夏臻隨口找了個話題。「也不用跟肖陽一樣，只要能做些簡單的菜就行。」
現在師傅有了，讓他一個人開店肯定不行。
最好再找兩個人幫忙，這樣才能保證把店開起來。
「如果要求這麼低，從親朋好友里找個女孩子過來不就行了？」吳大軍猜到了夏臻的想法，主動提議道。
看來他打算讓肖陽幫忙開店，再給他找幾個幫手。
如果不用上灶做菜的話，普通女性就能做。
誰家沒有幾個女孩子？自家就有一個姐姐，一個妹妹。
如果她們有機會出來干這個，那家里又多了個能賺工資的人。
「女孩千里迢迢來滬市，需要考慮的東西太多了，沒男孩子方便。」夏臻搖搖頭，不打算找女性過來，免得自找麻煩。「還是找幾個男的，最好能長期在外地工作，不必經常回家的——」
這時候大多數人沒有出縣的經歷，就算滬市再好，也未必願意一直在外地工作生活。
相對女孩子而言，男孩子更能忍受孤獨。
如果來的是誰的對象或姐妹，也容易引成小團體。
時間長了，就和其它人離心離德，這是他不願意看到的。
他更願意大家保持現在的狀態，一心一意幫自已做事，而不是分成幾股勢力，開始內耗。
「如果不強制要求是退伍軍人，那我弟弟挺適合干這個。」梁靖听後搶先回答道。「他今年十九歲，平時家里的飯菜大多他在做，家務干得非常出色。」
家里兄弟姐妹四人，哥嫂已經分出去單獨過，姐姐也已經嫁人。
父母犯病期間，自已還在部隊當兵，家里全靠弟弟。
現在自已有了機遇，就想把他也帶出來。
「可以。」夏臻想了想，同意他的提議。「你們如果有合適人，也可以叫過來，我唯一的要求，就是肯吃苦能做事，否則你們知道結果——」
窮人家的孩子早當家，有他們這幾個人盯著，那些人也不敢亂來。
如果他們干不好，肯定會連累自家人，到時全部得趕走。
「那我明天就給家里寫信。」吳大軍三人見夏臻放權給他們，頓時大喜過望。「就是住的地方有些小了。」
他們也想過租間大的房子，只是他們是外地人，未必能租到合適的地方。
「這個容易，我會讓馬萬喜安排好的。」夏臻語氣輕松地回答。
幾人閑聊了一會，看到肖陽端著面條出來了。
他是聰明人，知道夏臻肯定會讓幾人一起嘗味道，所以同時帶了幾付碗快，分別放在幾人面前。
夏臻也不客氣，給自已夾了一根面條，舀了一勺湯水，然後仔細嘗了嘗。
面條因為是現揉的，沒有醒面的時間，味道多少有些影響。
他主要是嘗湯汁的味道，看能不能讓自已滿意？
肖陽放下面條後，又回去煮下一碗面條，沒時間在外面等他說出結果。
「你們覺得怎麼樣？」夏臻品嘗過後，問他們三人的意見。
小吃店的主要顧客，肯定是他們這樣的普通人。
自已的嘴巴太叼了，就算做得再好，也未必能讓自已滿意。
「很好吃。」吳大軍說了自已的感受。「如果給他一段時間，肯定會做得更出色。」
「我也覺得不錯。」趙紅崗回答。「現在家里配料不足，如果讓他自已去買，肯定能做得更美味。」
他和肖陽最熟悉，昨天他做了酥魚面，自已一時嘴饞，又吃了半碗。
總的說來，面條比米飯過癮多了。
「那就讓他跟著我干。」夏臻一向干脆，不想在他們面前耍心機。「他是你們介紹來的，有些事你們得管起來，如果什麼時候做了不該做的事，你們也會一起受罰。」
這跟前世的外企一樣道理，想拿高工資，需要承受的壓力也會更大。
丑話說在前頭，大家才會用心做事，不動其它歪腦筋。
否則的話，幾個人一起辭退，另外再招人幫自已。
「放心。」吳大軍神情一凜。「如果有人敢亂來，我第一個不會放過他們。」
肖陽很快又端了其它面條出來。
他今天做的分別是扁擔面、拉面、面疙瘩、熱干面和炒面，雖然用的是同一包面粉，經他用心加工後，形狀和味道還是能區分出來。
「你也坐下吃一點。」見五碗面做齊了，夏臻讓肖陽也坐下來，嘗一嘗自已的手藝。
他對肖陽的要求不高，只要能做幾種不同風格的面食就行。
「謝謝。」見夏臻態度柔和，肖陽松了一口氣。
看來已經通過了考驗。
以後能像吳大軍他們一樣，拿一份高工資了。
「除了面條，會做包子和其它小吃嗎？」夏臻又問了一句。
餛飩什麼的，其實簡單。
反倒是包子，想做好並不容易。
如果能做幾種口味，那小吃店基本上沒問題了。
「會做澹包、咸菜包和肉包。」肖陽夾了一口面條進嘴里，含湖在回答。「另外豆漿油條這些，我也會做。」
在炊事班主要干的就是這個，反而是炒菜的機會不多。
原因很簡單，就是買不到好的材料，巧婦難為無米之炊。
「行，你先在他們那邊安頓下來，回頭我再找你們商量具體的工作。」今天不早了，他讓他們回去，等自已和馬萬喜商量好小店的具體事宜，再去跟他們細談。
想開早餐小吃店，他一個人當然也可以干。
不過為了省事，還是拉上馬萬喜更好。
這樣一來，租房和裝修等瑣事，可以交給他去完成。
自已負責出方案，同時教他們管理方面的知識。
他打算開一家類似面點王這樣的小店，以品種豐富取勝。
只要顧客進來，就可以隨便點吃的，到時店里有幾十種不同的吃食，總有幾樣能滿足他們挑剔的胃。
「好。」見事情解決，幾人同時站起來應道。
「至于你們的家人，過來後再跟我說一聲。」夏臻送他們到門口，再次叮囑道。「住的地方，我會另外想辦法幫你們安排。」
忽然想到一個主意。
何不租下一棟兩層樓房？樓下開店，樓上住人？
如果以後生意好了，把二樓裝修一下，也可以營業。
至于住的地方，再找一處就是了。
所以現在的重點，是租到一處合適的地方。
第二天來到學校，他把自已的計劃跟馬萬喜提了提。
「開小吃店，讓我也參與？」馬萬喜听後頓時一樂。「跟你合作，肯定能賺錢，就是老大老三怎麼辦？要不要也叫上他們？」
都是兄弟，不能兩人越來越好，他們兩人原地踏步。
「要不，給他們每人一成股份，你和我各四成？」見他這樣說，夏臻也不好小氣。「就是他們拿什麼投資？」
總不能白白送好處給他們，這樣不是幫他們，而是害他們。
人不能不勞而獲，這樣只會讓他們養成懶惰懈怠之心，慢慢地不願意努力了。
「他們不是在賣瓜子嗎？肯定存了一些錢。」馬萬喜肯定地回答。「要不，讓他們每人投入五百塊，如果現在湊不齊，寫下借條慢慢給也行。」
如果是兩層樓，那租金加上前期的費用，五千塊錢就差不多了。
小吃店是細水長流的項目，只要不出意外，以後每年都得能有一筆收入。
這樣一來，大家免了後顧之憂，就算不賣瓜子，也不愁沒錢用。
至于學校的二十塊津貼，他直接忽略不提。
這點錢用來吃飯還差不多，用來想干別的事，還遠遠不夠。
「行，這事你來安排。」夏臻不客氣地給他分派工作。「你負責租房和裝修，我負責做設計方案和管理方案。」
他的事只要肯吃苦就能干成，而自已這邊的才是技術活。
「沒問題。」馬萬喜爽快地回答。
延敬飛和張躍進听說這事後，也非常興奮。
他們去過品味樓，知道一家生意不錯的小店，利潤是非常高的。
何況是夏臻和馬萬喜一起開店，兩人一個出主意，一個出力氣，沒理由失敗。
事情定下來之後，夏臻抽空把設計草圖畫出來，交給馬萬喜去安排。
至于延敬飛和張躍進，要不要一起去幫忙，有他們自已決定就是，他懶得管這些瑣事。
做完這個，他又開始設計管理方案。
要說小吃店誰家最成功，非肯德基和麥當勞這些洋快餐莫屬。
借鑒他們的銷售和管理方案，再根據實際情況稍做改動，就非常完美了。
「要不要這麼復雜？」馬萬喜顯然第是一次看到這麼專業的方案，吃驚之余又有些不敢置信。「全部照你這個執行，只怕五千塊錢，還開不了店。」
「品味樓生意這麼好，管理也沒這麼復雜好不好？」
「那不一樣。」夏臻堅持自已的想法。「如果想賺錢，你就照我說的去做。」
轉眼到了周末，第一次志願者活動，就要開始了。
早上八點，夏臻趕到學校，看到馬萬喜等社團骨干成員，已經全部到位了。
大二的謝雅雲學姐他們，也準備妥當，就等校領導過來了。
今天所有人都戴了紅色的棒球帽，看起來特別精神。
用作背影牆的宣傳畫，已經固定在兩棵樹中間，就像舞台後面的背景，看起來特別有儀式感。
「照相機準備好沒有？」夏臻打量了一會後，隨口問了一句。
今天這次活動，肯定得拍照。
最好能用攝像機把過程拍下來，到時用錄像機播放。
可惜現在沒人有這樣的設備，只能想想而已。
「沒有人說要準備這個啊！」田文剛一听，頓時傻眼了。
他和王巧梅是班級的宣傳委員，這些工作自然而然得由他去做，所以這塊背景牆的工作，他主動接了過去。
其它人也面面相覷，不知怎麼辦才好。
「暈，這麼重要的事居然沒人提？」夏臻看了看時間，離正式開始，還有半小時。「照相機我這邊有，誰有自行車，去買幾卷膠卷回來？」
說完，從口袋掏出一疊錢，朝大家示意了一下。
「我去。」張躍進接過錢，「不用自行車，我跑步過去行了。」
學校附近有一家照相館，那邊除了洗照片，還可以買膠卷，非常方便。
說完，邁跑就往外跑。
「還有什麼要準備的？」馬萬喜和謝雅雲此時也發現自已經驗不足，主動過來問夏臻。
她們都清楚，這次志願者活動，說得簡單一點，是為了改變學校的衛生情況，讓它以嶄新的面貌，出現在大家面前。
所以最好有照片可以對比，這樣才能看出志願者活動的意義。
說得復雜一點，他們的所作所為，是為了宣傳大學生的精神面貌，所以必須用照片保存下來。
否則活動結束後，就事過了無痕，活動的意義就差了太多。