離開了四合院，下午秦京茹和何雨柱兵分兩路忙活了起來。
秦京茹帶著韓春明一幫小弟兄們帶了工具打掃12號院，而何雨柱則帶了馬華到百貨大樓購買廚具。
一下午忙活下來，院子已然煥然一新。
「支鍋！」
何雨柱一聲令下，院里面韓春明等人齊聲答應，七手八腳地忙活了起來。
中間的大灶，架上了一口大鍋，點火之後，看上去非常紅火。
「春明，左邊廂房歸你們，盒飯生意接著做。」何雨柱笑著說道。
「太好了！這地方真是夠用了。」韓春明笑著說道。身邊的幾個小青年也跟著說笑起哄。
「馬華，這邊夠咱們用不夠？」何雨柱又指著右邊的廂房說道。
「師傅，咱們準備干什麼？」馬華也笑著說道。
「還沒想好呢，先把攤子給扎了再說，主要還是鹵肉，另外我還想上一些燒烤。」何雨柱想了一下說道。
「那個堂屋準備派什麼用場？」馬華指著正對面地堂屋問道。
「我準備搞一個譚家菜的一桌席。」何雨柱微笑說道。
「一桌席？听著到是新鮮。」馬華盡管這麼說，但是仍然覺得納悶。
「譚家菜眾所周知那是官府菜，用料考究，食材金貴，所以備料不易，做菜更難，所以我們每天只備一桌。」
何雨柱說完，看了一眼吃驚地馬華，接著又說道︰「而且也不能點菜，按位收費，至于吃什麼，到時候我來說了算！」
「那能有客人嗎？開飯店不是賣的越多越好，怎麼只開一桌？要是來兩桌客人，咱們就不做了？」馬華一愣問道。
「說一桌就一桌，一點也不弄虛作假！」何雨柱擺了擺手說道。
「我倒是覺得柱子哥這個主意不錯，咱們賣的就是個稀罕！這個招牌要是打響了，說不定在四九城一下子就火了。」韓春明湊了過來說道。
「也就是試試水，看這種方法成不成。」何雨柱搖了搖頭說道。
看到大家興奮地模樣，何雨柱抬起雙手，朝下面壓了壓。
大家見何雨柱有話說，仍然又興地說了幾句，這才漸漸地不說話了。
「我有個打算，咱們既然在一起和起了伙，那就有一個合伙的樣子，大家成立一個……一個……」
說到這里，何雨柱微微一愣，有一些猶豫。
這個時候，叫公司是不是早了一點？
「對！柱子說得對，我看咱們就應該成立一個互助社，大家互幫互助，共同進步。」韓春明見何雨柱一卡殼，還以為何雨柱沒有詞了呢，連忙說道。
何雨柱一听，互助社這個詞還真不錯，連忙笑著說道︰「對！咱們就叫做互助社！開一個餐飲互助社！」
眾人齊聲叫好，讓何雨柱更加的振奮。
「那咱們手續該怎麼辦？」
一個看上去長得頗為壯實的漢子，開口問道。
「大雄，就你話多，這事柱子哥會操心的。」韓春明白了一眼壯漢大雄說道。
「有什麼啊，我舅舅家在DC區翠花胡同，他們胡同上個月就開了一家個體餐館，生意好極了，據說第一天吃飯的有一百多人呢。」瘦瘦小小的青年羅亮在人群說道。
「這事我知道，人家那才是第一個吃螃蟹的人呢，哥們我佩服。」何雨柱挑起了大拇指。
「是啊，是啊！听說那家老太太能做幾百道菜呢，而且最為擅長的就是做鴨席，一只鴨子到了人家手里，分分鐘給你整出七八道菜來。」又一個小青年略微羨慕地說道。
「我師父也成，我師父的譚家菜也是正兒八經的傳承。」馬華不服氣地說道。
「人家那手藝我佩服，但是咱哥們本事也不差啊。」何雨柱笑著說道。
「對，我師父只要是干起來，那就絕對不會比別人差。」馬華頗為得意地說道。
「說的太好了，你們有機會到崇文門虹橋市場看一看，那里面的個體戶那才叫多呢，里面干什麼的都有。」
「是嗎？現在都叫個體戶了？這個名字好欸，有創意哈。」眾人議論紛紛，場面很是熱鬧。
何雨柱看著這十幾號人，心里算盤早就打了七七八八。不能在一棵樹上吊死，得兩條腿走路才行。
餐飲行業行業無非兩種，早餐和午晚餐。後者一起經營的多一些。雖然也有早中晚一起干的，但是不多。
自己擅長譚家菜，但是也不是就說明自己小吃不行。
軋鋼廠那麼出名的肉包子，還不是出自于自己的手？直到現在何雨柱還記得軋鋼廠食堂賣包子的盛況。
不如，第一炮就從肉包子打響！
「好了好了，說點正經的，咱們今天晚上辛苦一點，和面、盤餡，咱們明天包包子，名字就叫做箭桿胡同大肉包！」想到這里，何雨柱得意地說道。
「好啊！軋鋼廠食堂的大肉包，我可是早就想吃了。要是能有它一半好吃，在這里準能火！」小胖子劉希仿佛聞到了肉包子的香味，吸著鼻子說道。
「你個吃貨，天天淨想著吃！」韓春明想著說道。
「我們軋鋼廠的包子那可是四周聞名，全都是我師父盤出來的餡。什麼一半，簡直比食堂還好吃。」馬華看了一眼劉希，不滿意地說道。
「得 ！三說不如一練，沒有系統就得加油干！甭廢話，干活嘍!」何雨柱大聲地說道。
雖然大家沒有听懂何雨柱所說的「系統」是怎麼回事，但是加油干卻听懂了，紛紛齊聲呼應。
不一會兒，整個院里就听到了一陣陣的刀剁桉板的DuangDuang聲音，听上去宛如音樂。
馬華帶了幾個人和面，小青年們有的是頭一次干這個，興奮之余還紛紛的開著玩笑，不一會兒臉上都沾了面，有的像曹操，更有的像是婁阿鼠。
幾個人相互看了一眼，哄然大笑。
「你們認真著點，這和面也是要技術的。」馬華有些不滿意地說道。
「發好了面先醒著，明天咱們得起大早包包子。」何雨柱笑道。
「幾點起來？」劉希問道。
「四五點鐘吧！」馬華說道。
「啊？這麼早。」劉希苦著臉說道。
「要不然咱們這一行為什麼叫勤行呢？那就是因為勤快。」何雨柱看了一眼劉希，笑著說道。