1月30日，試營業第一天。
這日，許大茂仍舊堅持正常上班。
當然，傻柱夫妻也是如此。
雖說大家伙兒都對飯館的生意充滿信心，但若要他們辭掉工作來經營飯店，那是絕對不可能的。
傻柱雖說嘴上說得厲害，其實他心里還是沒底得很，壓根不敢往辭職這一塊兒去想。
許大茂也不敢，不過他和傻柱的情況不同，他倒不是沒有信心，主要還是怕家里人擔心，要知道，在現在這個年代，在國營大企業有一份穩定的工作，是很多人羨慕的對象。
如果他現在說要辭職不干，肯定要被家里人煩死。
更何況，他有自知之明，飯館那里，有他一個不多，沒他一個不少。他在與不在關系不大的。
所以，多一事不如少一事，這份工作還是要暫時先做著。
不過，他的人去上班了，可他的心卻留在了家里。
經過了初期的激情之後，現在這份工作對他來說越來越沒有挑戰性了。
每個禮拜都是重復地做著同樣的事情，用家康的話來講，他閉著眼都把工作做完。
這天是禮拜五，照例是定稿的日子。
手底下的人越來越能干，需要他這個組長做的事情也變得越來越少。
他接過小姚遞過為的初稿，簡要地看了看，越發覺得自己無用武之地了。
反正就自己目前的水平，現在的初稿，他基本都挑不出什麼毛病了。
也難怪，已經好幾年了，大家都在進步，再加上熟能生巧。
不管什麼事情，掌握了竅門，那就一點都不難。
他拿起筆，在稿子的最後一頁簽上自己的大名，又交還給小姚。
「可以了，就按這個稿子來吧，不過，還是要讓他們仔細校對一下，務必做到零錯字，零錯漏。要是再和上回一樣，讓工人們挑出那種低級錯誤來，那就換人吧！」
小姚點頭應下。
現在的小姚，跟剛來時已經完全不一樣了。
當年那樣一個靦腆的一個小姑娘，現在做什麼都風風火火，她才剛剛二十出頭，年華正好，正是干勁十足的時候。
不過這次她並沒有馬上出去，而了拉了把椅子，在許大茂辦公桌對面坐下。
「嗯？」
許大茂揚眉看她。
小姚鬼鬼祟祟地看了眼緊閉的辦公室門，壓低了聲音。
「許組長，听說您家的飯店今天開業啊？」
「你怎麼可能知道的？」
許大茂是真的驚訝。
關于自家開飯店的事情，他並沒有向工廠的人透露。
包括傻柱也是。
現在可不比之後的歲月，像個體飯館這種還在模索著前進的行業，並不是每個人都能接受的。
而他們作為國營大廠的兩個小小的領導，攙和到這個事情里面，很有可能會有很多人不理解的。
所以，兩人一商量，干脆誰也不說，如果之後被熟人踫到，那到時再見招拆招。反正堅持一條，暫時不主動到工廠宣傳，以防會觸動某些人那敏感的神經。
小姚一副得意的表情，「我姑姑就住你們家附近，前兩天到我家來吃飯，偶然提起的。」
許大茂一問才知道，小姚的姑姑家確實離自家不遠，而且兩家還是熟人，主要是許母和人家姑姑熟，兩人是在買肉時認識的，聊著聊著就變成了朋友了。
他也學著小姚壓低了聲音，「你說的沒錯，我家飯店是今天開業，不過這事兒你先暫時為我保密啊！」
「這是為什麼呀？」
小姚不理解了，開飯店不是好事兒嗎？這有什麼好藏著掖著的。
畢竟她還年輕，想不到太深層的東西。
不過，許大茂跟她一解釋，她也就明白了，于是微微點頭，表示明白了，隨即，又懊悔起來，「早知道我就不和我媽說晚上不回家吃飯了，我還想著，約幾個朋友一起去湊湊熱鬧呢！」
「那你們就去唄！正好給我家湊點營業額，說實話，我現在心里正沒底著呢！」
許大茂打趣她。
小姚眼楮一翻，「領導，不帶這樣消遣人的啊，一會兒說要保密，一會兒又同意我帶人過去？」
「當然，有個前提，你的朋友不在咱廠上班就行，或者和你一樣嘴緊的也可以。」這是正經話。
小姚想了想，在腦子里過了一下，選定了兩個目標，行，就這兩人了。
不一會兒功夫，她就打定了主意。
「組長，您家的菜價怎麼樣？貴不貴啊？」
「放心吧，我家就是做的家常菜，現在試營業打95折，結賬時你報我名字，可以更便宜一點，給你算9折。
另外，跟你透露一下，廚子就是咱廠食堂何主任的大兒子。」
許大茂的最後一句話，讓小姚的眼楮一亮。
「行，那我先出去工作了啊！」
她就拿起稿件，風風火火地出了組長辦公室。
定完搞，今天的主要任務就完成了。
剩下的時間，許大茂基本就是在看報紙，選文章中度過。
一到下班時間，他就提起早就收拾好的公文包，踏上了下班的路程。
路過食堂時，他一問，傻柱早就走了。傻柱運氣真好，年前這幾天都沒有夜班了，所以，一般午飯過後，沒有什麼重要的事情的話，他都可以先走了。
這個時候，許大茂也有點羨慕他了，不過兩人的工作性質不同，沒有可比性的。
他騎著自行車，迎著寒風，邁力的往回蹬。
在這數九寒天里，他硬是成功讓自己出了一身汗，好在外面套了件棉大衣，保暖效果很好，要不然，一流汗，然後冷風再一吹，非得感冒不可。
他騎得很快，一 煙就進了自家所在的景鄉胡同。
一見到空蕩蕩的胡同，他的心就往下一沉。
這和在翠花胡同所見的情景是完全不一樣，甚至可以說是天上地下了。
一個是排著長龍，熙熙攘攘，而另一個則是冷冷清清，都沒有人影看見。
「怎麼會？」許大茂在心中問自己。
這實在是不應該啊！
遠遠看到了自家大門，以及大門口那惹眼的紅燈籠。他突然兩腳撐地，不敢再往騎了。
也只是躑躅了片刻，忽然有幾人從後面上來，越過他身邊，往前走去。
風中隱約傳來他們交談的內容。
「別說哥們不想著你們，今兒我算是嘗著美味了，那道燒白菜，滋味真是絕了，價錢還便宜，等的人很多，還不知道能不能輪得上呢，咱走快點！」
眼見著幾人的身影沒入自家的大門，許大茂這才一拍腦門，真是傻了，自家是有院子的，即使有等候的人，肯定也是在院子里，犯不著擠在胡同里。
于是，他雙腳一蹬，自行車輪又向前方滾動起來。
他隨意地把車子鎖在自家對面的銀杏樹旁，然後夾上公文包就進了大門。
門內和內外簡直就是兩個世界。
門外寂寥，門內喧囂。
短短一會兒功夫，他就嘗到了冰火兩重天的滋味。
只見傻柱在前，家國在後，兩舉著托盤從廚房走出來，傻柱邊走邊喊，「借過，借過，千萬不要踫我，燙著不負責啊！」
許大茂定楮一看，每個托盤上都有兩三盤菜，不過讓他的是，上面都是清一色的大白菜。
這難不成就是剛剛那人說的燒白菜？
家國看到許大茂，也顧不得停下來說話，只是跟他打了聲招呼，就跟著進了飯廳的門。
院子里等候的人還有不少，至少有二三十個。
而院子的角落里，不知道在何時搭起了一個簡易灶，上面放置著一口大鍋，熱氣騰騰的。
里面還發出「咕都咕都」的聲音，林鴻月站在大鍋旁，用大勺子從鍋里舀出湯來，倒在旁邊一只簡易台子上的小碗中。
而雙胞胎和小旭則一人捧著一只小碗，穿梭于人群中。
「伯伯，喝碗姜湯去去寒吧！」
「爺爺，喝碗姜湯去去寒吧！」
「嬸嬸，喝碗姜湯去去寒吧！」
三人的嘴巴甜得很，本來因為等在寒風中而變得集躁的人，一碗熱乎乎的姜湯下肚後，一股熱氣從胃部頓時席卷了全身。
大舒服了，他們頓時覺得，再等一會兒也不是什麼難受的事情，這三個孩子也很可愛，光是看著他們的笑臉，就讓人生不起氣來。
許大茂看了一眼，見他們安排得很好，也就沒有說話，而是直接進了大廳的門。
所有的桌子都是坐得滿滿的，暫時只有許母一人在這里照應著。
收銀台後面，婁曉娥端坐在那里，手里的算盤 里啪啦撥個不停。
在她的面前是兩沓消費單，上面標有桌號以及批次。
厚的那沓是已經結過賬的，而薄的那幾張則是現在正在用餐，還沒有結賬的。
大廳里一共8張桌子，1-6號是長方形桌，4人座7-8號是小圓桌，6人座。
批次就是這張桌子的第幾批客人。
算完一個，拿筆記一下。
看來這個夜校也不是白上的，至少這個算賬的速度是杠杠的。
許大茂把公文包放到婁曉娥身後的架子上，然後拍拍她的肩膀，示意了一下。
婁曉娥點點頭，但手上的動作卻不停。
許大茂是看出來了，她是在順便算總賬呢，省得晚上要熬夜算了。
于是，他也不再打攏她，想了想，去了隔壁包廂。
不出意外，包廂的大圓桌也是坐滿了人，一看就是拼桌的。這邊由許父照應著。
只是，怎麼每個客人的菜都差不多？
他又回到了大廳，一看牆上的小黑板，這才明白。
原來只剩下三道菜了，其它全都被劃掉了。
剩下的三道菜︰燒白菜，炒花生米（特價），青椒土豆絲。
至于主食，水餃和米飯都被劃上了一道杠，現在只剩面條一項了。
真沒想到，今天準備了那麼多的食材，竟然就只剩下三種了。
他一看，這邊的工作井井有條的，沒有自己插手的份兒，腳一拔就去了廚房。
林父林母，傻柱還有家國都在這里。
大灶前面，火燒得正旺，大齊掄著胳膊賣力的翻炒著，又是一大鍋土豆絲。
劃拉了幾下後，斷生，他就拎起大鍋，把炒好的土豆絲分裝在早已擺放在台子上的幾只盤子中。
然後一旁等候著的家國，則一盤盤地放到自己的托盤中，看了一眼傳菜單，轉身就出了門。
一看就是訓練有素，估模著今天沒少做這樣的事情。
傻柱則叉著腰，在一旁監督兒子做燒白菜。
許大茂曾經听他說過，燒白菜人人會做，但要真正做得好吃，卻並不是一件容易的事情。
看著傻柱那緊張的模樣，看來他是沒有說慌。
不一會兒，家國拿著空托盤回來了，又帶回來一份菜單，都是清一色的三樣菜。
他仔細地告訴了大齊新增的數量，然後又轉身跟說大茂說道。
「爸，剛剛來了三位客人，說是你們編輯組的同事，您是不是跟她說可以打9折的？」
許大茂心說，這個小姚，還真跑來了。
不過他並沒有打算到前面與小姚見面，還是讓她跟朋友安穩地吃頓飯吧。
等到所有的客人都散去，所有人這才大大地松了口氣。
一個個都忙得很累了，眾人的晚飯很豐盛，食材是許母從自家後院的冰箱里拿出來的。
飯店這邊，那三樣菜還是有的。
大白菜和土豆是京城人家冬天必存的，每戶人家都有大量的，兩家隨便湊湊，都能賣上好些天的。
至于花生米，那是許大茂空間存下來的，他只是找了個借口，說是認識的一個朋友通過特殊的門路搞到的。
數量還是比較可觀的，今天的這個特價花生米，也是傻柱提出來的，這是他的最愛，只要喝兩口，花生米是不能少的。
他玩了個花招，說是特價，但是數量也減了許多，用的是最小號的碟子，不過1毛錢就能買到相對比較稀缺的花生米，對于客人來說，還是很劃算的。
等吃過晚飯，許大茂這才有機會仔細詢問今天的情況。
一問才知道，原來中午的生意太火爆了，一頓飯就把之前準備用一天的食材消耗得七七八八了。
大齊當時就慌了，他是頭一回挑大梁，又是自家飯店第一試營業。他現在最怕的就是晚上那頓會開天窗。
于是，就急忙忙地跑到了工廠食堂找了傻柱。
傻柱就想了這麼個應急的辦法，晚上加上了燒白菜這道菜，原本在今天的菜單上是沒有這道菜的。
幸運的是，大齊這道菜的火候還不錯，但還是差了一樣東西，那就是用以調味的骨湯。
店里冰箱里肉類，在中午消耗了大半，剩下的都是肉絲之類的，壓根就不適合炖肉湯。
其實也可以用雞湯替代。只是，雖然雞還剩兩只，但是是已經做熟了的，直接切了就可以裝盤的那種。
沒辦法，他又急匆匆地去了他媽工作的副食商店。
中午這個點兒，肉類早就賣光了，最後還是林鴻月搭上了人情，從同事給自家買的骨頭里勻了一部分過來。
大齊午飯就只吃了一碗素面，然後就急吼吼地開始熬制骨湯。
許大茂拍拍這小子的肩膀，「辛苦了，給你記一功！」
大齊撓了撓頭，雖說面容比傻柱要俊俏許多，但那動作卻是一樣一樣的。
沒過多久，婁曉娥那邊的賬也算出來了。
今天全天，總的營業額已經高達423塊6毛錢，以及糧票若干。
成本多少暫時還不清楚，不過光看這個營業額，也是一個足以讓人嬌傲的成績了。
大家一致同意，今天功勞最大的就是傻柱父子。