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第一百二十七章 降低成本的行家

「是個好主意,有可行性。沒想到,你這是心有 虎,細嗅薔薇啊?」

擰起酒瓶與崔法利踫了一下後,卡特開口夸贊道。

兩大漢堡巨頭打架,自己摻合進去的確不是個好主意。弄點玉米餅,卷點雞肉、豬肉、牛肉玉米餅?牛肉?

卡特愣了愣,牛肉切成牛柳,然後一包這不是那啥女敕牛五方嗎?!

順著這個思路再想想,做玉米卷餅也可以把前世手抓餅的思路帶進來。比如煎蛋、黃瓜絲啥亂七八糟的,都可以往里加。醬汁也可以多準備幾種,到時候客人想怎麼搭配怎麼搭配

這漢堡王的客制化,似乎也很容易做到!而且,就卷餅來說,做客制好像比漢堡還要容易!

「嗨,窮日子過多了,知道人沒錢的時候需要什麼罷了。在這種時候,只要你賣得便宜,口味方面只要稍微好那麼一點,你都不愁賣!」

將一盤切好的烤肉,淋上豆子,再抓起兩張玉米餅一並遞給卡特後,崔法利邊說邊去整自己那份吃食。

「你能想到這一點,怎麼自己不去賣啊?」

看著手里的玉米餅,卡特心里的想法逐步確定。就它了!

有玉米餅,還賣什麼漢堡啊!

「不是那麼好做的。玉米餅照這個賣法,只能走薄利多銷的路子。銷售規模沒上來,那就是純虧本的生意。我又不像你,兜里有錢。能扛得住開始的虧損,也能大批量的采買,壓低成本。」

「我明白了。那這樣,我拜托你件事,這幾天你找些人,就幫我做這個玉米餅,然後拿到街上做一些市場調查。看看如何設計餅得厚薄、大小,然後里面加哪些肉,還有配料,比較受歡迎。」

轉著眼珠子,卡特放下手里的餐盤,看向崔法利說道。

「原料我會讓人給你送過來,確定什麼樣的玉米餅受歡迎以後,我那餐廳的菜品方面,你來幫我負責,如何?工資一個月我給你800。效果好的話,以後我投資幫你開分店,就和修理廠那樣。」

「真的?!」

崔法利有些難以置信,他又不是什麼大廚,這怎麼能到餐廳

「真的!你就說干不干吧?」

卡特笑著點點頭,表示肯定。

不是大廚沒關系,卷餅這種市井小吃類的東西,也不是什麼正規宴席上的大菜硬菜。像這種小吃,很多時候都不是在所謂大廚手中誕生的。

而且根據卡特的觀察,他發現崔法利為了養活他這一票兄弟。那是真研究過怎麼把便宜的食材弄好吃的!

讓他負責菜品方面的研發,卡特正是看中了崔法利這一特點。就像崔法利剛剛說得那樣,在這個蕭條的年代,吃飽以後才能考慮吃好。

而如何做到便宜的同時,盡可能好吃,這不正是這家伙擅長的嗎?!什麼玉米餅代替面包啊、什麼用千島醬代替酸黃瓜的味道啊,都是有面食有肉食的東西,漢堡直接用卷餅代替

這家伙似乎總能找到那些較為昂貴點的食材的平替。也就是用一些更加便宜的玩意,折騰出較為昂貴的味道!

這種特質,開正兒八經的餐廳那是沒戲。甚至搞不好得被人噴慘,然後順手一個舉報。因為這種做法,說好听點,叫節約成本。說難听點那就是偷工減料、以次充好。可對快餐廳來說,這尼瑪就是天選之人啊!

反正快餐後世都被叫成洋垃圾,都已經是垃圾了,再垃圾點又何妨?

下里巴人,就要有下里巴人的玩法。別跟我說什麼餐廳檔次、菜品質量、什麼國際標準通通沒用!爺就死盯一個標準︰成本!

怎麼成本低,這餐廳就怎麼來!

「干!這肯定干啊!這不干我崔法利就是個傻子!」

一拍自己的大腿,崔法利樂得像個一百六十斤的孩子。不提未來,現在每個月能多800美元的收入,那都能讓他們的生活好過不少,起碼

手里這瓶啤酒,可以大口喝了!

「卡特,謝的話我就不說了,以後有需要我老崔的,隨時叫我。來,干杯!」

•••

•••

耳邊回蕩著崔法利那句有些耳熟的話,卡特吃飽喝足地回到家休息。躺在床上,卡特回憶了一下今天發生的所有事情。

從市長那邊要崗位,到發現餐廳有問題,再到後面解決問題。似乎憂心的事情不少,可最後轉著轉著,好像又形成了一個閉環。

要做肉餅,那肉的處理,食材處理等等,都需要人手。原本還有些愁三十個崗位如何設置能夠減少人力浪費呢,結果現在變成了,可能三十人還不太夠用。

尤其是玉米餅生意需要走量,而伴隨著消費稅減免,低價油又是一個吸引流量的絕世利器!有低價油在,卡特根本不擔心公路商業區的流量問題。

商業區流量大,則玉米餅生意好;玉米餅生意好,則員工需求增加;增加員工則又幫了市政府大忙,說不定還能從「蘿卜」那撈點好處,然後又

眼看著一個良性的發展循環在自己眼前悄然成型,卡特忽然又想起了下午關于羅伯•本杰明的猜測

「哎,也不知道這樣發展下去到底是好事還是壞事」

帶著澹澹的愁緒進入夢鄉。第二天,照例上學,去銀行,將去崔法利那邊送些較全品類食材的事情安排好後,繼續蓋章

日子就這麼波瀾不驚地來到了2月。金價在達到850美元的峰值後,並沒有維持多長時間。就在聯邦基金利率上漲到16%時,眾人心里或許有忐忑,但還是認為沃爾克這就是抽抽風,宣誓一下存在感,不會真怎麼樣的

是以剛開始的時候,金價並沒有出現什麼明顯的下跌。但隨著時間的流逝,這聯邦基金利率就彷佛在高利率位上安家落戶了一般,遲遲不見下去。這就很讓人犯滴咕了

這一滴咕,就滴咕到了2月。而從2月開始,金價也終于繃不住,開始下跌了。與之對應的白銀,則還在苦苦支撐,但隨著交易量的減少,以及交易間隔時間的拉長,眾人也意識到,亨特家族已經到了強弩之末的地步了

更加火上澆油的是,紐約商品交易所似乎是從財政部對黃金的處理方式上學到了。臨時發布了一條新規,禁止新的白銀期貨合約建立,只允許平倉原有的舊合約。

這則規定,就意味著亨特家族無法在市場上獲得新的白銀了。壟斷白銀的目的,徹底破滅!銀價現在還能勉強維持,幾乎都是靠著亨特家族在到處借錢死扛。

而這

「這一年要熱鬧了!亨特家族這十多天已經借了兩千多萬美金了不過這只是垂死掙扎罷了,他在賭他不會死,賭我們不能讓他死!」

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