拿上東西,她們轉身離開。
舒城察覺到了她們跟普通客人不太一樣,但也沒在意。
他店里不正常的人多了去了。
排在她們幾個後面的,是兩個新穗館的廚師︰「舒大老!」
「我們也想要簽13名!實在不行握個手,我一個月不洗!」
舒城笑著說道︰「不太方便,先點餐吧。」
「那好吧。」
他們點完了餐,轉身離開,也到了店門外。
門外靠東邊一點的地方,坐著周為善、劉文河還有劉國忠他們。
旁邊,還有幾個新面孔。
有幾個從津城來的老前輩,特意開車過來的。
帝都最有名的大師紛紛低調了起來,謙虛的不再叫自己大師。
這事已經傳到了帝都之外。
他們抱著幾分挑刺的心態來。
然而。
吃完之後,無論年紀大小,看向舒城的眼神,都帶著崇拜。
絕了!
這手藝無敵!
夏棉她們也不認識這些名廚,只是覺得他們有點奇怪。
一堆中老年人聚在一起,好像跟什麼團伙似的。
時不時還一聲驚呼。
不過挺熱鬧的。
夏棉低頭,看著她面前的散著熱氣的包子和粥,忽然有點想家。
小的時候過年,七大姑八大姨,還有各種小伙伴都會過來,有些親戚反正也挺奇怪的,聊著她當時不懂的事情,但很熱鬧。
她喜歡那種熱鬧勁。
跟這家店一樣。
柯總裁喜歡這里,好像挺好的,這里能讓柯總裁心里的傷好點吧?
不過。
夏棉搖了搖頭,把腦子里的想法趕了出去。
不行!
她們必須得嘗試一下,把柯總裁拉回公司!
現在公司的情況可不太好,她們覺得,柯總裁回去,最起碼能幫柯董事長解決不少麻煩!
「嘗嘗。」
夏棉隨手拿了個牛肉的包子,咬了一口。
和想象中的一樣,包子皮入口很軟。
但肉餡的味道,在她嘴里綻開的時候,她驚了!
好吃欸!
其實她平時不怎麼喜歡吃牛肉的,不喜歡那股牛肉的特殊味道。
瘦肉還好點,肥肉的味道會很重。
先挑牛肉餡的包子吃,也是為了迎合她找茬的想法。
吃不喜歡的,自然更柯易找到不喜歡的味道。
然而!
舒城的餡調的極好!
肉味均勻的散在了口腔里,但並不濃厚。
汁水里的蔥姜味道,也剛剛好,能壓住肉里不好的味道,卻沒有什麼太重的蔥姜味,只覺得汁水挺鮮,鹽味剛好。
嚼兩下。
松軟但不黏的包子皮,跟肉餡完美結合!
好吃!
夏棉一口接著一口,她自己都沒反應過來,就已經把一個包子給吃完了!
「好吃嗎?夏姐?」
另外幾個秘書還沒吃,看向了夏棉。
夏棉支支吾吾了兩聲,最終說道︰「你們自己嘗嘗吧。」
幾個秘書從夏棉的臉上,看出了端倪,稍有些吃驚。
不會吧?!
真的好吃?!
她們各自拿了個自己不怎麼喜歡的包子,嘗了一口。
嘶。
好吃!
胡蘿卜雞蛋餡居然還能做出這個味道?!
韭菜味道好鮮啊,而且那股特有的鮮味被保留的極好,蒸的火候也好,韭菜熟了,但並沒有蒸到發軟,湯汁全流出來!
吃完之後。
她們幾個都沉默了。
「夏姐,總裁好像過的很快樂。」
「這也太好吃了,我從來沒吃過這麼好吃的包子!」
「粥也好喝!你們嘗嘗!」
夏棉有些恨鐵不成鋼︰「想清楚咱們是來干什麼的!」
「公司現在什麼情況,你們也是清楚的,再過幾年可能要出問題了,咱們是來勸柯總裁回去的。」
說著。
夏棉猶豫片刻,拿了個包子吃了起來。
反正花了錢的。
總不能浪費了。
旁邊幾個秘書,也趕緊吃了起來。
一頓飯吃完。
她們收好垃圾袋,起身離開。
夏棉說道︰「等傍晚的時候再來吧,柯總裁好像那個時候才下班。」
「咱們要不要去單獨找她談談?」旁邊一個留著栗色長發的秘書問道。
夏棉搖頭︰「不,人家是夫妻,咱們是想讓柯總裁回去,幫著公司找方向,又不是要讓他們離婚。」
「當著舒老板的面說吧。」
一頓飯吃完。
夏棉的想法悄然改變。
她本來還有過幻想,看看能不能把柯總裁直接拉回公司。
高冷女總裁怎麼能沉迷男色呢?!
這只會影響賺錢的速度啊!
但現在夏棉有點懂柯總裁了。
好像確實快樂!
所以夏棉尊重舒城的知情權。
「行。」
「那咱們中午還來嗎?」
幾個秘書都有點饞。
確實好吃啊!
夏棉咬牙說道︰「有點骨氣!」
「再怎麼說,他也是咱們柯總裁的牽絆,怎麼能老給他送錢呢?」
「也對。」
「確實。」
她們聊著,走了九分鐘,進了一座寫字樓。
樓里的一層已經翻新過了,安保系統也都換了自己人,17層,現在已經陸續搬來了不少的員工。
她們刷卡到了電梯口,回了5樓。
上午,8點13分。
舒城的東西全部賣完。
沒買到東西的客人,陸續離開。
店門口蹲著的廚師們,把門推開了一個小縫。
周為善問道︰「舒老板,我們方便進來跟您聊幾句嗎?」
快五十歲的周為善,動作有些狗狗祟祟。
他們怕打擾到舒城,惹舒城不開心。
但又實在想進來,跟舒城聊幾句。
舒城想了想,說道︰「等我把廚具刷完了再聊吧,也等客人們走完。」
門口的廚師太多了。
最起碼四十多個人,兩眼放光,有些狂熱崇拜的看著舒城。
還是優先服務客人。
「沒事,小舒老板,不影響。」
「對啊,我們沒事的。」
「別在意我們啊,這不就跟在家里似的嗎?」
舒城笑著說道︰「這話不該我說嗎?」
老客們會心的發出了幾聲笑。
「誰說不一樣呢?」
「確實,這就跟我家似的,你這店不開了,我人也就沒了。」
「真別在意我們,我們端碗外面吃都行,主要是別耽誤你。」
老客們十分體貼舒城。
他們也看出來了,這些都是舒城的同行,而且八成水平也不低。
莫妮她們離開的時候,是專門跟其中幾位打了招呼的。
而且好幾個一看就有錢的老板,走的時候,也問候了其中幾位。
他們不想讓舒城得罪人。
這開門做生意,最忌諱的就是仇人多,四處是麻煩。
更何況還是這麼多人。
不過舒城還是堅持︰「沒事,正好我也收拾一下廚具。」
「各位在我這里,安心的吃。」
周為善見舒城堅持,趕緊把門關上。
「等著吧。」周為善說道,「各位別不滿,舒大師就這個性格。」
他也擔心,有人給舒城使絆子。
然而。
幾乎所有在場的人,都一臉不滿。
「你裝什麼大尾巴狼,我不比你更崇拜舒大師?」
「別逗了,這里最崇拜舒大師的人是我好吧?誰敢給舒城大師使絆子,別怪我不客氣!」
「用得著你們?我劉文河崇拜的人,誰敢動一下?」
這些大老們,一個個摩拳擦掌,甚至有些期待有人不滿,他們好出來錘一下對方!
說不定還能混個臉熟,過來吃飯的時候,不用排隊了呢!
然而。
幾乎所有人都是這麼想的。
周為善搖頭笑了笑。
他還是低估了這些人對舒城的崇拜。
不過也正常。
舒城太厲害了!
無法理解的那種!
廚藝越高,越難不崇拜舒城!
很快。
最後一批客人,陸續離開。
雖然舒城勸了兩次,但他們吃的還是有點急。
吃完之後,收好碗快,擦好桌子,噴了酒精。
「那我們先走了。」
「小舒老板你記得歇會,別太累了。」
「中午見。」
舒城有點歉意︰「各位,下次真的放心吃,沒事的。」
老客們暖心笑了笑。
他們知道舒城肯定不嫌他們吃的慢。
越是這樣。
他們越願意照顧著舒城。
等客人走完。
店里也收拾的差不多了。
周為善這才推開了門︰「舒老板?能進來了嗎?」
「來吧。」舒城把帽子圍裙和口罩都給摘了,走出了櫃台,「喝點什麼?」
「不用!」周為善他們一邊往店里走,一邊受寵若驚的連忙擺手。
「我們浪費您的時間,已經很不好意思了,東西就不喝了。」
「舒老板,您的廚藝真的絕了!能握個手嗎?!」
「求簽名啊!」
舒城開了兩包礦泉水,分給了他們,十分耐心的說道︰「先喝點水,握手沒問題。」
「各位都是前輩,這是小事。」
周為善他們愣了一下,對舒城的好感再次直線上升!
什麼叫大師啊!
越是水平高,越願意尊重別人!
其他的大老們,也是一臉激動。
他們已經很多年907,沒有找到能讓自己佩服的人了。
在一個行業做的時間長了,難免有點麻木。
但有個能讓自己崇拜追隨的人,就有勁多了!
舒城先是伸出了兩只手,放到了周為善的面前。
跟前輩握手要伸兩只手,這是尊敬。
周為善趕緊站了起來,也有兩只手握住了舒城。
握完一圈手,花了十來分鐘。
一屋子大老都滿臉激動。
劉文河先站了起來,有點興奮的說道︰「那我們就不打擾了。」
「對,舒老板,咱們中午見。」
「實在不好意思,今天耽誤您的時間了,需要打下手嗎?我反正也沒事。」
有人提出要給舒城幫忙。
所有大老,瞬間眼楮放光!
只要舒城想,他們當場給舒城打白工!
榮幸啊!
舒城笑著說道︰「不用,我自己準備就行了。」
「那好吧。」
「對了,中午有什麼加餐啊?」
「這能問嗎?」
舒城拿起了手機和鑰匙,說道︰「中午加剁椒魚頭,可能還會有些小碗蒸菜。」
周為善驚了︰「湘菜?!」
劉文河也是一臉吃驚︰「您還會做湘菜?」
舒城笑了笑︰「會一點。」
「我先去買菜,各位回車里休息會?別太累了。」
舒城並沒有讓這些大老進店休息。
主要是為了避免麻煩。
舒城相信他們是好人,但萬一出了點意外,解釋起來都是麻煩,不如直接關店。
而且所有客人,舒城一視同仁。
沒錢的街坊什麼待遇,富商就什麼待遇,這些大老們在這里,也就是什麼待遇。
關好店,舒城開車去買菜。
大老們一路跟著,也到了停車場。
上車之後。
劉文河趕緊打了個電話︰「老孫!快來!舒大師還會做湘菜!你來品品!」
「啊?真的?這就來!」
電話那頭的孫仁河,做了42年湘菜,是湘水人家的創辦者,在帝都的湘省人,最喜歡去的就是他的店里。
孫仁河自然也听說了舒城,對舒城的態度也很崇拜。
不過做的菜系不一樣,孫仁河倒沒有那麼著急的過來品一品舒城做的東西。
但舒城做湘菜就不一樣了!
孫仁河听到消息,十分激動。
大師做的湘菜什麼味道?
只要舒城能做到他認可的水平,他就覺得,舒城絕逼是天才了!
至于舒城做的比他好這個可能性,他沒有考慮。
他還是很自信的,很像是昨天的周為善。
打完電話。
劉文河把舒城給的水,拍了張照片,發到了朋友圈里。
「這瓶水我要傳給我的兒子,舒大師給的!」
在這些大老們發朋友圈的時候。
舒城開車,到了菜市場。
魚攤老板已經給舒城準備好了19個 魚的魚頭。
這種魚的腦袋大,最適合蒸魚頭,也適合做魚頭泡餅。
而且肉質很女敕,而且味道很鮮。
「知道你對食材的要求高,剛送過來不到20分鐘,一直在給你冷藏著呢,你看看行不行。」
舒城看了看。
魚眼還很清澈,魚肉模上去質感也很好。
袋子里還放著不少剔出來的魚骨,最起碼得有個將近二十斤。
魚攤老板笑著說道︰「他們把肉剃走了,魚骨我就順手給你要過來了,熬個高湯什麼的。」
舒城笑著說道︰「謝了。」
魚攤老板吞了吞口水︰「客氣什麼,趕緊拿走吧,我已經等不及了。」
舒城有零有整的要了19個魚頭,3個給柯立軍,4個分給黃海他們嘗嘗鮮,2個給何廣義和姜大爺留著。
另外10個,拿出來賣。
他沒有給自己留,打算等到晚上,跟柯雪和舒彤彤一起吃。
拿著魚頭。
他還買了一些圓米粉。
剁椒魚頭底下要墊米線或者是面條。
蒸出來的魚湯,配著剁椒、泡椒和油汁。
味道甚至比魚頭還要更好。
除了魚頭要用的東西之外。
舒城還買了一些鮮青豆、長豆角,還有排骨也多買了一些,打算再做個蒸菜。
買茶籽油和當地的雞皮辣椒,就是為了做這幾道菜的。
瀏陽蒸菜相當有名,但這些蒸菜在本地,偏油,而且鹽味比較重。
所以舒城選了兩素一葷,能讓客人們吃到茶籽油、湘省豆豉帶出來的特別的香味,也不至于太膩,吃起來不愉快。
買好之後。
舒城回了店里,開始收拾了起來。
先和面調餡,把粥和綠豆沙給煮上,熬出了明天要用的辣椒油。
收拾妥當。
舒城開始焯蔬菜,先做小碗蒸菜。
蒸菜可以先蒸好,到時候熱一下就能吃。
在水里放些油,再把豆角和青豆下水焯,可以讓菜的顏色更鮮綠一些。
趁著焯菜的時間,舒城開始調起了蒸菜用的料汁。
瀏陽蒸菜很講究,要求食材和味道足夠搭配。
同樣是肉菜。
如果蒸的是五花肉,只需要放鹽、雞精、辣椒和豆豉。