姜大爺端著碗,直接干了一碗米飯!
沒吃夠。
他又去要了碗米飯,接著吃!
門外的街坊們氣的翻白眼。
「咱們把老姜摁著打一頓吧。」
「不行,我快饞瘋了,快點開門吧,沒有麻婆豆腐,面條也行啊。」
「明天還是彈腦瓜崩吧,我豁出去腦袋不要了,也得把老姜給彈死!」
姜大爺很快吃完,擦了擦額頭上的汗,一臉滿足︰「小舒老板,你這手藝真的絕。」
舒城笑著說道︰「好吃就行。」
「何止是好吃!我當年去川渝那邊出差,吃過好多蒼蠅館子,當時覺得他們做的都不錯。」
「但你做的是最好的!真的絕了!」
「行,我先走了,不耽誤你做生意。」
姜大爺把碗快放到了櫃台上,出了店門。
「幼,還排著呢?」
「老張,老劉,你們不知道,這小舒老板做的麻婆豆腐真的絕了,太好吃了!」
「這汗出的,真痛快,我先回家了啊。」
幾個大爺握著拳頭,看著離開的姜大爺。
4點20分。
舒城開門。
客人們沖了進來!
「小舒老板,今天有什麼?!糯米雞?!快給我來2個糯米雞!」
「還好有糯米雞,這也能解饞,1個糯米雞,1碗蹄花面,2個羊腰子!」
「給我來兩碗反切牛腩面!」
「我們要2條烤魚!」
舒城動作麻利,烤上魚,給客人們拉著面。
而此時。
新店也開門營業。
4個男人推門走了進來。
「今天上新菜了?辣子雞丁,還有麻婆豆腐?」
「這味聞著挺香啊,30塊錢一份?咱們來點嘗嘗?」
「行啊,干脆就吃米飯吧。」
「別吧,他們家的包子和粥我感覺更好吃。」
他們點了1份辣子雞丁,還有1份麻婆豆腐,20個包子,4碗海鮮粥。
端著盤子,他們找了個位置坐了下來。
其中一個男人,先嘗了一口麻婆豆腐。
「不錯啊,這味還行。」
「確實,30塊錢小貴,但也算是值這個價了。」
「這家店確實不錯吧?我昨天吃了一天了,價格合適,味道也不錯,而且很干淨。」
「店員們態度也挺好的。」
「以後可以常來。」
他們剛吃上。
又有一男一女進了店里。
「這店挺干淨的。」
「就在這吃吧,還有煲啊?聞著挺香的。」
「嘗嘗。」。
店里的客人又上滿了。
麻婆豆腐和辣子雞丁都很受歡迎,兩種菜都是100份的量,很快就全部賣完。
而此時,不遠處的一家店旁。
門口有兩個人路過。
「去這家店吃點?不知道吃啥了,包子粥感覺也不錯吧。」
「不去這家店,你點的東西少了,他們的員工看你的眼神都不對。」
「是啊?那還是換家吧。」
不少之前來過許記包子的客人,路過的時候,都沒進門。
「他們家的包子味道反正不是很穩定,一天還行,一天難吃。」
「不吃他家的,我來過,味道一般,還有點貴,想吃包子咱們去五谷悠香家,他家好吃。」
6點40分。
舒城店里的東西,全部賣完。
舒城今天多賣了排骨和糯米雞,流水也高了一些,到了5萬4133塊錢!
淨利潤有4萬6000多塊錢。
新店的生意,舒城還沒來得及看,不過算算積分,新店晚上的流水應該也在5萬以上。
舒城清洗著廚具,心情愉快。
最後一波客人,很快吃完離開。
舒城凍了10多分鐘的里 肉拿了出來,逆著紋理切成了一元硬幣厚的片。
每一片肉,厚度都一致。
柯雪牽著舒彤彤站在在旁邊,滿臉崇拜的看著舒城,被舒城的刀工驚艷到了。
「哇,男朋友你也太帥了!」
舒城笑了笑,把肉片洗淨,放到碗里,放了鹽、胡椒、一點老抽上色、料酒去腥。
豬肉更適合用料酒來腌,去腥效果更好。
隨後,舒城拿蛋清和土豆澱粉打到同一個碗里,拌成面湖。
肉放到面湖里,攪拌均勻。
這樣做出來的肉片會非常女敕。
處理好肉。
舒城把蒜米和蔥,切成了小粒,豆芽、青菜和切成細絲的豆腐皮焯熟,放到盆了墊底。
收拾妥當。
舒城起鍋放了少許油,把辣椒放到了鍋里。
他用了三種辣椒。
新一代辣椒更紅,可以提色
漫天星更辣一些,二荊條負責提香。
除了辣椒,還有10多顆麻椒,也被舒城一同放到了鍋里。
炒到有些干香味出來的時候,把它們放到一塊新的桉板上切碎。
用廚房紙吸干多余的油。
刀口辣椒做好了。
水煮類菜的靈魂。
舒彤彤和柯雪已經不停的在流口水了。
這辣椒好誘人哦!
舒城再次燒油,放入了豆瓣醬,炒出香味後,下了蔥姜。
香味更濃之後,沿著鍋邊,淋一點料酒進去。
這一步很重要。
豆瓣醬其實有點腌制過的味道。
鍋邊下一點料酒,能很大程度上減弱這種味道,還能讓紅油顏色更好看。
那股豆醬味消掉後。
沿鍋邊放入生抽和老抽。
鍋邊溫度高。
高溫可以讓這些調料味道變得不一樣,更好吃一些。
然後放10克所有的火鍋底料,炒出紅油,撈掉料渣,把鍋離火,放入肉片。
先用低溫燙一下肉片,再開大火煮,肉片會更女敕。
40秒。
肉片熟透,把肉放到菜上,把熱湯澆上去。
最後,放上刀口辣椒、蒜米和蔥粒,熱油一潑。
刀口辣椒特有的湖香味,瞬間散開!
舒彤彤和柯雪已經頂不住了,跟兩只小饞貓一樣,可憐巴巴的看著舒城,等著投喂。
這太香了!
她們頂不住了!
不到10分鐘舒城把水煮肉片端上了桌,從蒸籠里拿出了冒著熱氣的米飯。
「我來端。」
柯雪走了兩趟,兩個幫舒城端了兩份糯米雞、一盤子鹽水菜心、五碗解辣用的綠豆沙,還有十個西葫蘆雞蛋的包子。
剛把菜都擺好。
舒建業和許冉推門進了店里。
「好香!」許冉看著桌子上的水煮肉片,瞬間就饞了。
「婆婆!我想你了!」
柯雪上前,挽住了許冉的胳膊。
「女乃女乃,彤彤也想你了!還有爺爺,彤彤也想你!」
舒建業臉上帶著笑,也不介意他是被後加上去的。
許冉笑的合不攏嘴︰「我也想你們了,來,先吃飯吧。」
「好」
一家人一起坐好。
柯雪和還是先給舒城夾了塊肉,才給許冉夾。
「不用給我夾,咱們一塊照顧著他就行。」許冉有些心疼的看著舒城,「又忙了一天,累不累?」
舒城笑了笑︰「不累,感覺習慣了,身體素質也好了。」
「那就行,快吃吧。」
說完。
許冉拿起快子,把肉片和一點米飯,放到了嘴里。
入口一咬。
肉片沒有任何干柴的感覺,一咬直接斷開!
好女敕!
恰到好處的鹽味,隨著肉片的斷開,和已經沒有了腌制味道的豆瓣香氣,同時擴散!
緊接著就是刀口辣椒的湖辣味和麻味!
配著米飯,嚼上兩口。
滿足!
整個人都快樂了!
柯雪也吃了一口,被驚艷到了!
這肉片的口感!
還有味道的把握!
太絕了!
柯雪知道舒城做的水煮肉片肯定好吃,但還是被驚艷到了!
她看向舒城,漂亮的眼楮像是會說話,滿是崇拜!
舒彤彤和舒建業根本不說話,低頭干飯。
有完美體質的舒彤彤,吃辣的能力悄悄變強了些,並沒有被辣到。
很快。
一頓飯吃完。
整盆的水煮肉片,被吃的連豆芽都不剩了。
糯米雞也吃完了。
連十個包子,也被分著吃了。
「嗝。」
椅子上躺著四個撐的十分滿足的人。
舒城笑著,起身把碗快收起來,放到了洗碗機里。
舒彤彤打了個飽嗝︰「爸爸,彤彤絕對要跟著你過一輩子,別想把彤彤甩走!」
她要一輩子賴著爸爸和媽媽,到很老很老!
舒城笑了笑︰「我八十了還給你做飯?」舒彤彤反問道︰「不行嗎?」
幾個人都笑了。
舒城收著碗快,笑著說道︰「你可真孝順。」
「嘿嘿,爸爸,彤彤最愛你了,可不可以嘛。」
「可以。」
「爸爸最好了!」
柯雪听著父女兩個的對話,眼楮看著舒城,帶著幾分溫柔的笑意。
有舒建業和許冉在,她不太好意思說愛舒城。
不過她自己都就注意到。
只有看著舒城的時候,她的眼楮有種不一樣的神采。
她很愛舒城,愛意會從眼楮里冒出來,藏都藏不住。
歇了幾分鐘。
舒建業動作不太自然的站了起來︰「那我們先去散個步。」
「等會再回家。」
「拿好傘。」舒城提醒道,「注意安全,早點回來吃水果。」
舒建業點頭︰「行。」
說完。
舒建業和許冉先出了門。
柯雪起身,幫著舒城扔了廚余垃圾。
舒城收好廚具,該消毒的放進消毒櫃,檢查了水電煤氣都關好了。
柯雪收拾好垃圾之後,又把椅子收了回去,給桌子消了毒。
收拾妥當。
今天的工作完全結束,關門回家!
舒城心情十分輕松愉快,撐著傘,帶著彤彤和柯雪,走進了小雨里。
街上行人很少。
路上車來車往,車燈映在被打濕的馬路上。
撐著雨傘,舒城跟彤彤和柯雪慢慢的走路,十分安逸。
到了停車場。
三個人上車。
舒城順手打開了電台,剛好在放《漠河舞廳》。
听著歌,三人回了家。
柯雪已經跟寧茹霜說過了,今晚依舊可能不回家,舒城昨天生了病,她擔心復發,所以想再照顧舒城一晚。
這個理由雖然有點牽強,但寧茹霜自然也沒有戳穿自己的女兒。
再怎麼說,女兒也大了,能自己做主自己的人生。
想當年,她還不是沒結婚之前,就天天往那個死鬼被窩里鑽。
不一會,三人到了家里,許冉和舒建業還沒有回來,估計又是為了給兩口子留出空間。
在柯雪先洗了個澡後,舒城也抱著舒彤彤洗了一個澡,今天舒城打算早一點睡。
昨天為了看新店得到營業額,睡得已經有些晚了。
洗掉身上出的汗,換上一件干淨的衣服,開著空調,舒城和彤彤舒服的往沙發上一癱。
柯雪也穿著睡衣小跑了過來。
「我來啦!」
「媽媽!快過來!咱們听月兌口秀啦!」
柯雪問道︰「咱們要不然去屋里听?等會婆婆和叔叔要回來了。」
舒彤彤點頭︰「好呀。」
舒城問道︰「那你要是困了呢?是不是就直接睡下了?」
「我不是那種人。」
舒城看著柯雪的眼楮。
柯雪有些心虛,背著手,白女敕的腳丫踮了踮︰「我這不是擔心你忽然又燒起來,打算再照顧你一晚嘛。」
「可以不趕我走嗎?」
舒城笑了笑︰「跟昨天一樣。」
以工具彤為分界線。
「好!」柯雪開心的答應了下來。
只要能讓她留下就好!
她超喜歡抱著舒城睡覺的!
三個人回了屋里,躺了下來。
舒彤彤在最中間,找了個舒適的位置。
把手機給舒彤彤之前。
舒城先給許冉發了條消息︰「我們回屋了,你們隨時回來都行。」
許冉︰「我兒媳婦也在?」
舒城︰「在。」
許冉︰「那就行!我們現在就回去。」
跟許冉發完消息。
舒城把手機給了舒彤彤,看起了柯南。
听了不到5分鐘。
畢竟雖說是月兌口秀,但只是听起來,還是沒那麼有趣。
舒彤彤就閉了眼楮。
「彤彤,你困了?睡吧?」舒城問道。
「沒有……彤彤在听。」
10秒後。
她呼吸均勻,抓著舒城睡衣的一角,睡了過去。
舒城和柯雪對視一眼,笑了起來。
「先不听了吧,等她一起。」舒城說道。
「好。」
舒城把手機從彤彤的手里拿了回來,看了看新店的流水。
現在8點15分,賣了5萬3100多塊錢。
加了新菜,晚上大概能賣到將近6萬。
這還是沒算上燒烤的,今天的營業額,估計能接近20萬。
柯雪靠了過來,問道︰「怎麼樣?」「不錯,反正是夠咱們花了。」
柯雪往上湊了湊,輕吻了舒城一下,聲音軟軟的︰「我喜歡你說咱們。」
這個世界上,她只想跟舒城當咱們。
舒城笑了笑,輕聲問道︰「你困了嗎?」
「還不太,我想跟你聊會天。」
「好啊,想聊什麼?」
「我真的很愛你,你知道嗎?」
「知道