紀家餃子館兒歇業一天半，重新開張！
早上那波接夜班兒的工人路過時候，就看到平常八點鐘才開的餃子館兒，門口已經亮起了昏黃的燈光，大門敞開，里面楊花兒熟悉的身影忙忙碌碌。
便有人在門口听一下，吼著問一聲︰「開門兒吶？」
楊花兒听到聲音，笑盈盈的迎出來︰「開門兒，今兒開飯早，麻煩您廠里告一聲，想來的早來，今兒咱大廚又換菜單兒嘍！」
「呵，又換！這得來，我下午下班兒也來！」工人驚喜的笑一聲，蹬起車子飛快走了。
楊花兒回來，哼著小曲兒，高高興興繼續忙。
李玉華是到點兒來上班。
她住的稍遠，只知道昨天沒開門，只當紀茹芳沒辦法去求紀三兒了，又得知今天能上班，以為過來保準又得讓紀三兒纏著要錢，誰知道進門兒沒看到紀三兒，反倒看見個臉膛黝黑的大漢正坐在店里。
她不禁皺眉過去，上下打量著大漢打滿補丁的衣裳，皺眉問︰「你是新來的采購？」
大漢一愣，搖搖頭說︰「咱是來送貨的。」
「送貨？」
李玉華更迷糊了。
好在這會兒紀茹芳帶著一陣香氣兒從廚房里出來，手里抱著用包袱裹著的一只鐵飯盒，塞進壯漢手里，笑著說︰「這點兒蒸餃你拿著，回去路上邊走邊吃！」
壯漢趕緊站起來推拒說︰「不用不用，咱自個兒帶干糧了！」
「你帶是你帶，我送是我送，讓你三四點就從村兒里走，幾十里路的給咱們送東西，已經挺麻煩了，咱開飯館兒的，還能舍不得一口吃的？就是你不吃，帶回去給娃吃嘛！」說著不由分說，硬是塞他懷里了。
壯漢滿臉通紅，忙保證︰「紀經理，你放心，明兒我還準時，覺不耽誤您的事兒。」
「那就好。」
紀茹芳點點頭，親自送他出門，又說︰「鄉親們有啥特產，不論多少，你捎點兒過來給我們，要是好，我們也要的。」
「好，好，紀經理，你和櫻子都是好人。」
壯漢感激的說著，又主動跟里面一臉茫然的李玉華揮了揮手，才拉著平車走了。
紀茹芳回來，李玉華就問︰「這人是誰？」
「給咱送台蘑的。」
紀茹芳解釋完，就說︰「你會弄合同吧？寫一份采購台蘑的合同出來，估模著明後天就跟他簽了。」
「簽合同？」李玉華完全跟不上節奏。
可想跟著紀茹芳問吧，她又看上去忙的不行，只好拉著楊花兒問。
這才知道，一天半以內，他們不僅有了韓科長的批條，還有了兩個小批量貨物的供應商！這可真是讓她撞上狗屎運了，什麼人她都敢招攬過來送貨，萬一送的有問題，萬一以後韓科長不借指標，看她咋辦？
李玉華咬著嘴唇兒，不服氣的站到後台，翻出紀茹芳昨天帶回來的采購單之類的，先上賬。
上著上著，她就覺得不對勁兒，這徐櫻買回來的東西咋都這麼便宜？基本上就是紀三兒的三分之二甚至一半兒？難不成她為了多用幾天，以次充好？
李玉華躊躇著，要不要告訴紀茹芳？
可轉頭看到楊花兒，又喪氣的放棄了。
現在這餃子館兒里人人都向著徐櫻，就算她說出不對勁兒來，她們也肯定維護她，畢竟她們又不懂貨好貨壞，還不是徐櫻說啥她們都信？
等著吧，等客人吃壞了，她們就知道誰才是靠譜能干的人！
她這麼想著，心情反而沒那麼壞了，一邊記賬，一邊用看傻子的眼神看著楊花兒和紀茹芳進進出出的忙活。
徐櫻的戶口上好，上學的名額還在等上面的批復，紀茹芳準備下午再去找紀三兒，好歹把三輪車先要回來。
在此之前，她就在餃子館兒里幫忙。
正好楊花兒前後都跑，人多就會忙不過來，樂的多留在後廚跟徐櫻學兩招。
今天徐櫻教她捏蒸餃。
「蒸餃想漂亮，皮兒得比水餃薄一點兒，且不用中間厚，兩邊薄，一樣薄厚就行……」
徐櫻今天的菜單是︰頭腦、羊肉湯、八寶粥、豆腐腦、台蘑蒸餃、焦圈兒，還多了兩樣小菜，一個是酸菜黃豆，免費的，一個是收費的，涼拌羊臉。
羊肉是徐櫻凌晨就起來炖上的，八寶粥也是不到五點就上鍋熬，豆腐腦兒是昨兒新買來的豆漿熬了一整夜做的，這會兒徐櫻已經把蒸餃餡兒調好了，教會楊花兒怎麼 皮包餃子，就去做打鹵。
北方的豆腐腦兒帶的是咸打鹵，徐櫻昨兒買了不少干貨，晚上就把干黃花菜、干香菇、干木耳都泡發起來，這會兒一個個切成絲，再取幾片肥肉，等鍋熱了，也不用放油，肥肉連同八角下進去，翻炒兩下，豬油就出來了，再把切成絲的干菜都扔進去，加醬油、鹽糖炒出香味，倒入泡干菜用的水，就能蓋上鍋蓋慢慢炖著了。
這時間，她看了看楊花兒包的蒸餃，雖然不熟練，倒也都不難看，就去做焦圈兒了。
焦圈兒在他們這里又叫糖油餅，就是紅糖抹在油條上，做成個圈兒，下到油鍋里炸出來的。
不過如今這油，尤其是豬油可金貴，供銷社都沒多少，所以徐櫻連夜就給焦圈兒面上抹了兩層豬油，只用只平底鍋，鍋里放一層底油，慢慢的煎出來，然後往爐膛里一掛，等著它慢慢烤熟。
這樣的焦圈兒比直接炸出來的用油少不說，吃起來簡直比剛炸出來的還酥脆！
她們這邊準備，外面下班的工人們听說飯館兒開門兒，都高高興興的趕過來了。
有的就沖著頭腦來的，見著有，立馬點一碗。
有的听說有新玩意兒，看看原來是八寶粥和豆腐腦兒，首當其沖點個豆腐腦兒，還振振有詞的說︰「你們不懂，這打鹵最考驗廚子的手藝，好廚子做出來的打鹵跟咱家里的就不是一個味兒！」
說話間，紀茹芳已經笑眯眯把豆腐腦兒端上來，旁邊跟一個焦圈兒，配上免費的酸菜黃豆，一上就是一整套！
「呦，懂行，齊整！」那人看著驚訝不已，哈哈大笑的夸︰「難怪說是京里來的廚子，這一整套，市里人都不一定見識過！」