暑假小學期，回到學院中的學生們驚喜地發現，學院食堂一成不變的德國菜色發生了一點小小的變化，一個新的窗口取代了曾經天怒人怨的豬肘土豆泥，開始在學院里售賣一些簡單的華夏菜肴。
對于許多學生來說，雖然能靠著各式各樣的外賣續命，但學院的食堂始終是大部分學生吃飯的第一場所，正因為如此，食堂那一成不變的豬肘土豆泥飽受同學們的詬病。
卡塞爾學院畢竟是面向世界各地招生的，從意大利，法國，土耳其到華夏，每個愛好美食的國家都有學生在這里學習，而這些來自美食之國的學生們很樂意在吃上多花些時間，甚至因此成立了一個相關的社團︰美食會，里面除了討論菜譜就是如何勸學校開放新的窗口。
不過這群學生的努力大多以昂熱的一句︰「那我開放個英國菜窗口。」而告終，畢竟沒有哪個家伙希望用自己的舌頭來挑戰一把傳說中的英國廚子。
在得知學院開了新窗口後，這群美食愛好者抱著看熱鬧不嫌事大的想法，集體提前回到了學校，在卡塞爾學院寬敞的食堂中，見到了那個傳說中能逼昂熱開放新窗口的男人。
上杉越。
實話說，在蛇岐八家徹底消失後，上杉越原本想改個名字，但最後還是放棄了這個計劃，叫了這麼多年了，上杉越就上杉越吧。
此時是中午的十一點左右，食堂里的人並不多，上杉越將剛剛做好的西紅柿炒雞蛋裝盆，他會的大多是些家常菜，還好其他廚師也是華夏來的，給了他許多指點。
「你說那人究竟是從哪里來的，」來自華夏的張尹山低聲問周圍同為美食會成員的同學們︰「看著不像華夏人。」
法國的艾恩看著面前的飯菜回答道︰「好像是法國人，我剛才用法語和他打招呼，他的法語說得很流利，但用詞比較老套。」
說著艾恩嘗了一口面前的飯菜︰「很家常的味道，和張你炒的差不多。」
「我嘗嘗。」張尹山拿起一把勺子，挖了一塊西紅柿炒雞蛋︰「唔，還行，就是食堂的味道，放的是鹽，說明這位學的是北方做法。」
周圍的同學也紛紛拿起勺子快子，開始品嘗友艾恩打回來的飯菜，作為卡塞爾的學生，通過蛛絲馬跡找到一個人的身份是一件本能的事情。
這也是美食會的混血種們喜聞樂見的課余活動，通過菜的好壞判斷廚師的狀態是這群人的拿手好戲，他們甚至能從肘子上一處不明顯的凸起判斷出廚師的手肘有傷。
「肉腌的時候用了甜椒粉和黑胡椒，不是傳統的華夏做法。」來自土耳其的尹本用快子熟練地夾起一塊青椒炒肉，含湖不清地說道︰「炒得很干，按照檔口的量來說，想要一鍋出，他的臂力一定比普通人更強。」
「料給得很足，按照學校食堂的價格，不可能盈利，這是位有背景的，而且特有錢的主。」來自意大利的來諾操著一口學自凱撒的京片子，斬釘截鐵地說道。
「這湯……」張尹山喝了一口窗口附贈的湯料，女乃白色的湯散發出迷人的肉香︰「好喝，但不是華夏的做法，這是島國拉面配的湯底，只是減少了咸度。」
「鴨腿是法式做法的油封鴨，這味道肯定是巴黎那邊的做法，很老派。」
「這里時間沒掌握好，下料沒抖開，他肯定沒有做過大鍋菜，甚至很少用華夏的 火灶。」
「蔥爆魚板，這什麼邪道食堂菜，不過味道意外地還不錯。」
……
一段時間後，幾人面前的菜肴被消滅干淨，眾人對視一眼，張尹山敲敲桌子，對面前的社團成員說道︰「各位，說結論吧。」
「目標在法國待過一段時間，但肯定沒來過華夏，剩下的時間應該是待在島國那里，你們看他的姿勢，」尹本指了指檔口中的上杉越︰「腰彎得太低了，島國建築都比較低，這位的身高比較高，平日里已經長時間習慣彎腰了。」
「魚板，骨湯，叉燒，這也太明顯了，」來諾用手撐住下巴︰「他肯定是在島國賣拉面的。」
「西紅柿炒雞蛋，青椒炒肉都普普通通，按味道來說應該是才學不久，甚至在後廚和人現學的，他不習慣做大鍋菜，對華夏的了解也不夠。」張尹山模了模下巴，總結道︰「我在他手臂上隱約看到了紋身，可能和黑道有關，而島國的黑道……」
「是混血種。」
眾人听到張尹山的結論，交互了一下眼神，紛紛露出了笑容，這種解密的快樂讓他們十分開心。
「看起來是校長在整頓島國支部的時候帶回來的廚子。」
「或許是給島國支部做出的讓利，要是表現得好就能承包學院更多窗口。」
「不賣拉面或許是因為校長的命令。」
……
「你們，吃得還習慣嗎？」
美食會的眾人被一個中氣十足的聲音驚醒，幾人抬頭看去，那須發皆白的檔口廚師站在他們旁邊，眼中帶著慈祥的笑意打量著美食會的幾個學生。
上杉越很謙虛地沖幾人打個招呼，自我介紹道︰「我叫上杉越，以後就在食堂賣華夏料理了，你們覺得我做的怎麼樣？」
眾人交換著眼神，眼中是藏不住的欣喜，事實證明，他們猜對了。
「來來來，老爺爺你坐這。」張尹山很紳士地發揮了華夏人尊老愛幼的傳統美德，給上杉越讓了個座位，美食會的眾人圍在上杉越周邊，如同眾星拱月，這些人眼中，滿是食欲。
「您是日法混血？」
「對。」上杉越點點頭，心底微微一驚，又生出幾分警惕。
「您當年是在島國賣拉面的吧。」
「沒錯，你們怎麼知……」上杉越握緊了桌下的雙手，整個人已經蓄勢待發。
「您……是黑道吧……」
鏘！
上杉越的眼中燃燒著火焰，拳頭打出一道呼嘯的拳風，劃過張尹山的臉頰，拳頭在他的喉嚨處停住︰「你，是島國人？」
「大爺我華夏人，你冷靜點。」張尹山驚魂未定地按住上杉越的拳頭，他從未想過死亡離自己只有一步之遙︰「吃出來的，我們吃出來的。」
眾人解釋良久，終于讓上杉越相信這不過是一次意外，上杉越撓撓腦袋，和幾人道了歉，見此機會，眾人終于問出了他們最想知道的問題︰
「您到底是如何承包的這個檔口，校長明明……」
听到眾人的問題，上杉越露出了思索的神色，隨後說道︰「這大概我和昂熱決斗那時說起……」
後來，卡塞爾學院多了一個想要承包食堂，就要打過校長的傳說。