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080 雞蛋豆腐雞樅湯

孔高明一臉不信,倒是牛二叔,心中只是半信半疑。

作為一個嘗過盛卿卿手藝的人,牛二叔對盛卿卿做的菜品滋味十分信任,但是這雞樅菌……

「這可是從蟲子堆里翻出來的啊!萬一有毒呢?!」孔高明直接將牛二叔心中的憂慮說出來。他粗糙憨厚的臉上,此時滿是抗拒。

盛卿卿也是無奈。在沒有品嘗過雞樅菌美味的人看來,從蟲子堆里扒拉出來的雞樅菌確實不像是能吃的,貿然想要讓他們接受,著實是有些困難。

但讓她放棄這些雞樅菌,卻是不可能的!

如此鮮美的菌類,便是空間里也沒有多少。今日得了這一大團,卻是能夠好好的嘗嘗鮮。怎麼能就此放棄呢?!

盛卿卿思索了一下,道︰「這樣吧,我將這些雞樅帶回去,做成菜品,二叔和孔叔一嘗便知道我有沒有騙你們了!」

牛二叔想了想,到底是沒有拒絕。

小姑娘這麼迫切想要帶回去,那拒絕的話也是說不出口,大不了等會兒他少吃一些就是了。

經常炮制藥材的牛二叔,對醫理多少有一點了解,他明白這雞樅菌就算是有毒,只要少吃一些也不會有什麼生命危險,所以倒是不太擔憂。

但大字不識的孔高明就有些難受了,偏偏現在盛卿卿已經是他的雇主了。雇主好心好意請吃飯,不好開口拒絕,可心中又擔憂的緊……

這擔憂著擔憂著,轉眼幾人就回到了牛家。

「可算回來了,我正想出去找找你們呢!」牛二嬸笑盈盈的看著他們幾人。

牛二叔撫著長髯,將他們之前經歷的事給細細說了一遍,其中著重將盛卿卿從白蟻堆里面翻出了一些名叫「雞樅」的菌類這事,說了一遍。

他邊說,邊給牛二嬸使眼色。

都是看著盛卿卿姐弟三人長大的,牛二嬸和牛二叔就像是他們的養父母。而如果說牛二叔是慈父,那麼牛二嬸就是嚴母。至少不管是盛芝芝還是盛思明,都是更听牛二嬸的話。

牛二嬸接到視線,憑著幾十年的夫妻默契,立刻就明白了牛二叔的意思。

「哎呦,卿丫頭,這些東西可不能隨便亂吃,說不得就要中毒的。」牛二嬸上前就要接過盛卿卿手上的雞樅菌。

盛卿卿有些無奈,小心的躲了一下,才輕聲解釋道︰「二嬸,這東西我敢保證沒有毒!不信我等下做好,先讓小狸花貓吃一口!」

「喵?」

小狸花貓琥珀乖巧的待在盛思明的懷里,疑惑的歪了歪頭。

牛二嬸還想要勸說,然而話還未出口,便直接被打斷了。

而打斷她的還不是盛卿卿。

「姐,這是什麼東西啊?好不好吃?!」盛芝芝興奮的看著盛卿卿懷中的雞樅菌,眼中滿是興致。

盛思明小心的抱著小狸花貓,此時也湊過來,認真道︰「我看著像是蘑菇,蘑菇應該怎麼做才好吃?」

還是兩個弟妹支持她,而且是無條件相信。

盛卿卿失笑,空出手來模了模他們的小腦袋,解釋道︰「這叫雞樅菌,是蘑菇的一種,但它可比尋常蘑菇要鮮美的多。等會兒姐把它們做成菜,你們就知道了。」

這樣的話都說出來了,且剛才盛卿卿已經說了先讓小貓試毒,牛二叔等三個大人,自然就更沒有阻攔的理由。

于是盛卿卿很順利的抱著那一堆雞樅菌進了她家的廚房。

之所以是盛家的廚房,自然是因為她要進入空間。

一鎖上廚房門,將外面的視線阻隔住之後,盛卿卿便迫不及待的進入了空間,然後直奔後廚去。

後廚依舊還是她上次離開時的模樣,便是水槽里的金魚,也依舊很是悠閑的在游動著,沒有任何異樣。

而盛卿卿現在,也沒有那個精力去關注金魚。

將懷中的雞樅菌放在案台上,她就直接去取了泉水,細細清洗起來。

此次從白蟻窩里面找出來的雞樅菌還真是不少,那間屋子好幾年沒被打掃過了,白蟻肆無忌憚的繁衍了好幾年,而雞樅菌也是肆無忌憚的生長了好幾年,所以雞樅菌十分的肥厚。

在仔細清洗的時候,盛卿卿腦中已經想了好幾種用雞樅菌做主料的菜品。

簡單的有雞蛋炒雞樅,素炒雞樅,稍微復雜些的有雞蛋豆腐雞樅湯,泡椒炒素等等。至于更復雜的……

卻是沒有的。

雞樅菌本身就十分鮮美,若是烹飪的過程太過復雜,很可能掩蓋了它本身的鮮美,那麼雞樅菌的存在也就被生生浪費了。

思索了片刻,盛卿卿還是決定做雞樅湯和雞蛋炒雞樅。

這兩樣雖然簡單,卻是最能夠表現出雞樅鮮美的菜式。特別是雞蛋豆腐雞樅,雞樅的鮮美能夠完美的遮蓋雞蛋的蛋腥味和豆腐的豆腥味,再與它們的柔軟相結合,卻是更能夠發揮彼此的鮮美滋味。

此時雞樅已經被清洗干淨,經過神奇泉水的洗滌,雞樅已經完全不似剛才白蟻窩中挖掘出來時那般,現在的它外表看著便是十分柔女敕順滑,輕輕一按,便是Q彈的手感。

盛卿卿滿意的將它們從水中取出來,分成三份。

取出其中一份,利落的撕成條狀,而趁著撕雞樅菌的時候,盛卿卿順便在爐灶上坐了一壺熱水。

有了現代科技的幫助,一壺熱水很快就燒好了。

盛卿卿這時正好將兩個雞蛋打進碗中,她動作利落快速,將兩個雞蛋打散,再倒入已經用熱好油的鍋中,筷子攪動了幾下,小塊的蛋花便很快成型。

趁著蛋花還女敕,便立刻將已經撕成條的雞樅菌倒入鍋內。在這個熱量之中,與雞蛋一起快速翻炒起來。待得有香味出來時,便將那邊已經燒好的熱水倒入鍋中。

因為是好幾個人喝,盛卿卿便倒了足足一壺水。而待得鍋中水再次沸騰起來,最後再將切成塊狀的水豆腐放入鍋中,再少少放入一點細鹽……

盛卿卿將鍋蓋蓋上,將火焰調成小火,滿意的看著透明鍋蓋下,那不斷翻滾著的湯汁。

即便還沒有嘗到味道,但空氣之中隱隱飄散著的香味,已經足夠驗證這鍋湯的鮮美。

不過,這還只是開始。

盛卿卿再次從冰箱里取了兩顆雞蛋……

小半個時辰後。

牛家院子里。

「爹,你說真的?阿卿妹妹真的帶了那什麼雞樅菌回來?」牛余滿臉不敢置信,又問道︰「她還翻螞蟻窩了?!」

牛二叔不耐煩的揮了揮手,「都說過幾遍了!沒錯!」

牛余還是不敢置信。這要說的是盛芝芝,他還能信幾分,但盛卿卿……

「阿卿妹妹從來都沒有調皮搗蛋過,怎麼今天就想起去搗白蟻窩了呢?!」這般說著,牛余將視線轉到了盛芝芝的身上。

盛芝芝︰「……」(未完待續)

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