尹嫂子一個一個仔細的挑了一百只皮蛋，再挑了一百只咸蛋，李文梁和兩個管事動手，一只只仔細裝好，三個人提上，叫了輛車，送往王府別業。
鋪子里陸續有人進來, 尹嫂子在挑王府要的皮蛋咸蛋，李金珠渾身緊張的上前招呼客人。
李小囡坐在角落的小板凳上，托腮看著渾身不自在的大阿姐。
李玉珠跟在李金珠身邊，磕頭踫腦的幫倒忙。
李銀珠蹲在李小囡旁邊，也托著腮，看著兩個阿姐。
李學棟仔仔細細認認真真寫好那份價格單子, 活動著手腕，看了一圈，站到了李銀珠旁邊，看了一會兒，李學棟彎腰拍了拍李小囡，「你去幫幫大阿姐？」
「不去。」李小囡搖頭。
照李金珠和尹嫂子她們的安排，鋪子開起來，就由李金珠看鋪子，李玉珠看作坊，尹嫂子兩頭跑。
既然鋪子要由李金珠主打，那她現在就得自己撐起來。
尹嫂子看著李文梁三人抬出皮蛋咸蛋，長長松了口氣，上前幾步，拍了李金珠，笑道︰「你跟著我學著些。」
李金珠忙後退一步，看著尹嫂子熟稔熱情的招呼客人。
送走兩個買皮蛋的客人，鋪子里空下來, 尹嫂子挨近李金珠，笑道︰「我跟你講，咱們接了給別業送皮蛋這樁事體, 得告訴他們！這可不能錦衣夜行, 你看著哈，學著點兒！」
李金珠听的怔神，這怎麼讓他們知道？難道進來一個就說一句我們家給別業送皮蛋？
「學棟上學去吧，銀珠回去做飯，中午得送飯過來。」李玉珠走到或蹲或站的三人面前。
「好。」李學棟戀戀不舍的往外走。
李銀珠站起來，彎腰去拉李小囡，李小囡拍開她的手，「我要在這兒看熱鬧。」
「你自己回去吧，阿囡回去也幫不上忙。」李玉珠拍了拍李銀珠。
李銀珠出門，迎著李銀珠進來一個中年婦人，手里牽著個七八歲的小牙兒。
「二姐兒把那個架子拿到那邊，怎麼又混放在一起了？我剛剛不是交待過了，這個架子是專門用來放給王府別業的皮蛋，王府里規矩重，可不能錯了！」
迎著進來的客人，尹嫂子一個轉身，聲音響亮無比的沖李玉珠指揮道。
李玉珠被尹嫂子指揮傻了。
哪有什麼這個架子那個架子的, 她們統共就十來個擺樣的架子，全拿出去給別業那邊送貨用了。
「知道了知道了！」李小囡 拽了李玉珠一把，在李玉珠出聲之前，搶先揚聲答道。
「是城外那個王府別業？」中年婦人滿臉的驚訝八卦。
「可不就是城外那個，今兒個我們這小店剛開業，別業的孫管事就找上門了，張嘴就讓我們一天送二百只過去。
「唉，阿嫂我跟你講，不是我說便宜話兒，城外別業的生意可不好做，那是王府，親王府，天下第二尊貴，他們府上那份規矩，那個講究！嘖嘖！」
尹嫂子撇著嘴，嘖嘖有聲。
「你說咱們這樣的平頭百姓，你看我們家這鋪子，小成這樣，唉，阿嫂你講講，我們得多難為呢！」
「那倒也是。」中年婦人點頭贊同。
「可是有什麼法子來！人家講我們家皮蛋味兒好，孫管事當場就吃完了一個，唉，凡事往好處想，人家親王府那樣講究的人家，都講我們家皮蛋味兒好，這是好事兒是不是？」
尹嫂子一幅推心置月復的模樣。
「啊？真當場吃完了一個啊？唉喲你給我拿十只，我嘗嘗。」中年婦人忙指著皮蛋笑道。
「咸蛋也拿幾只吧，我們家的咸蛋用了好些大料呢，你嘗嘗，不比皮蛋味兒差。」尹嫂子順手推薦。
「咸蛋我也腌了，行，給我拿五只，先嘗嘗。」中年婦人笑道。
李金珠托著桑皮紙袋，尹嫂子一只只認真的挑著皮蛋咸蛋，裝進紙袋里，收了大錢，將紙袋遞給婦人。
李金珠伸長脖子，看著婦人走遠了，唉喲一聲，「嫂子你太厲害了，我都沒反應過來，敢情是這麼告訴的！」
「我跟你講，做生意看鋪子，講究著呢，你別急，跟著我好好學！」尹嫂子眉眼飛揚，一臉光彩，渾身上下抖落著興奮和愉快。
李小囡以仰視的姿態看著尹嫂子。
尹嫂子這樣的，這是天賦，這是天生的掌櫃！
她大阿姐再怎麼學，也學不到尹嫂子這樣，這個尹嫂子，困在宅門里洗衣做飯打理家務，實在是可惜了。
這個鋪子，有尹嫂子在，用不著王府拱火架勢，這生意就差不了。
中午前後，李文梁過來，交待了往王府別業送貨的經過，將拿到的銀子交割給李金珠，吃了中午飯，和李玉珠一起趕往作坊。
李玉珠在作坊看著干活，李文梁押著新出的一批皮蛋咸蛋，送到鋪子里。
到傍晚關門的時候，頭一天抬進鋪子里的皮蛋還有七八十只，咸蛋還有一百三四十只。
尹嫂子和李金珠數了兩遍銅鈿，兩個人一起核了一遍錢物，在紙上記好帳，等著明天交給帳房。
李金珠串著銅鈿，時不時看一眼沒賣完的皮蛋咸蛋。
「剩這些不多，我不是跟你講過，這頭一天開張就是個熱鬧，賣不出什麼東西，沒想到今天這生意正經不錯。」
尹嫂子心情極好。
「咱們昨天的皮蛋，有很女敕的，有正正好的，有略老一些的，那是之前準備的時候足夠，往後可就不是這樣了，作坊這一天出來的皮蛋，一批出來，都是一樣的。
「有喜歡吃老一些的，那就從前一天賣剩下的皮蛋里給他們挑，還有喜歡更老的，就再前一天的，還有專門挑干透的皮蛋買的，什麼口味的人都有，放心，都能賣掉。」
李金珠听尹嫂子這麼說，松了口氣，隨即有幾分赧然，「嫂子別笑話我。」
「笑話什麼，哪個不是打從不懂到懂的？咱們回吧。」尹嫂子看著李金珠包好銅鈿和王府給的那一小塊銀子，伸手拉過李小囡，關了鋪門，一起往采蓮巷回去。