「這倒不是。」
項青州道︰「想要得到最終的鹽，得經過層層篩選、過濾，最後得到的，才是我們常見的食鹽。」
「爹，你是怎麼知道這個辦法的？」項曉禾問。
「以前年輕的時候，無聊時有試過。」項青州笑，「不過，當時，煮的是海水。」
「那成功了嗎？」項曉禾好奇。
「你覺得會失敗嗎？」項青州笑著看她。
他這樣說，那肯定是成功了！
「我爹爹那麼厲害，肯定不會失敗啦！」項曉禾嘿嘿一笑。
他們一邊燒火，煮著湖水，一邊閑扯。
話說，煮湖水這個過程，也挺耗時的。
趁著這個機會，項曉禾把平板拿出來，給父親看了自己拍的圖片。
「這個湖，還挺大的。」項青州劃動著圖片，一張一張的看著，「周邊的景色，也挺漂亮的。」
「爹，你說，這湖的周邊，適合建鹽田嗎？」項曉禾湊在一旁。
「適合是適合，但就目前我們的條件，要建鹽田，顯然還是有所欠缺的。」項青州道。
頓了頓，又道︰「不過，真心想建，也是可以的，就是比較麻煩，非常麻煩。」
「也是。」項曉禾微嘆，「咱們現在的基建條件，還沒發展到那一步。」
「就現階段來說，知道如何用湖水來煮鹽，就可以了。」項青州道，「畢竟，這鹽是大家自己用的，每家自己煮鹽，就已經夠用了。」
真用到鹽田，那都是進入到商業化的模式了。
畢竟，鹽田曬出的鹽算是批量生產了。
他們現在的發展，還不需要批量生產。
如此，可以說，確實沒必要修建鹽田。
煮啊煮啊煮……
過了許久，陶罐里的湖水終于見了底，還剩底部的一層。
這會，項青州把火熄了。
項曉禾往罐里看去，就見陶罐的底部出現了一層白色的東西，不由道︰「這白色的東西，是鹽嗎？」
項青州道︰「這不是鹽，是硫化鈣，鹽還溶在水里呢！」
說著，又進行了一番過濾。
他晃了晃過濾器里攔截下來的那些白色物體，道︰「咱們這一步，就是要將高濃度鹽水與硫化鈣分離開來。」
說著，將過濾器里的東西倒掉。
然後把過濾好的高濃度鹽水倒回罐里，接著燒火。
燒了片刻，罐里的水漸漸蒸發，慢慢地出現了一種白色泡沫狀的物體。
項青州拿著一個木勺，不斷攪拌著那白色泡沫狀的物體，道︰「這也不能弄干，像我現在弄成這樣，看著有點濕漉漉的，就差不多了。」
說著，再度熄火，然後進行第三次的過濾，過濾器里有白色的物體被攔截了下來，還有一些液體則被過濾到了下方的容器里。
「這……上面是鹽，還是下面是鹽啊？」項曉禾有點懵。
上一次的過濾，上面被攔截的白色物體是硫化鈣，下面是高濃度鹽水。
這次……看著好像差不多？
最大的不同，就是下面的液體比較少，就一丟丟。
「當然，上面的是鹽啊！」項青州笑道，「下面的液體，是氯化鎂，也就是制鹽過程中常說的鹵水。」
項曉禾一副「原來如此」的神色。
項青州接著繼續操作。
這一次，是將過濾器里的鹽倒入罐中，進行翻炒，將鹽分炒干，出現了白色細沙狀的物體。
「哇，鹽！」項曉禾終于看到了自己所熟悉的鹽，「到這一步，算成功了吧？」
「不，這只是粗鹽，里面還是含有一些雜質的。」項青州道，「這樣的鹽也能食用，但吃多了，對身體不好。」
「那怎麼辦？」項曉禾覺得，這鹽看著已經和自己認知中的差不多了。
「接下來，就是將粗鹽提純，制成細鹽了，這才是可以正常使用的鹽。」項青州打來了涼白開，將涼白開反復過濾，然後再將過濾好的涼白開注入到剛才炒干的鹽里，將鹽進行溶解，然後又是新一輪的過濾，接著重復之前的蒸煮環節。
等煮出了鹽，炒干了……項青州道︰「這就是細鹽了！」
看著，確實比之前的細膩了一些。
「爹，你這也太厲害了吧！」項曉禾滿目崇拜！
鹽！
他們竟然做出了鹽！
越想，她就越激動！
人類的智慧，果然強大啊！
項青州嘿嘿一笑，將罐里炒干的鹽倒在碗里，剛好有一小碗，「這碗鹽，也夠用一段時間了！」
本來在房間里織布的葉魏英、白凝溪听說他們制出了鹽，也都出來了。
看到制好的鹽，她們也挺激動、挺興奮的！
「有了湖水，還有這個辦法，以後，咱們就再也不用擔心缺鹽的問題了！」葉魏英眯著眼楮笑道。
「是啊！就是這個過程有點麻煩！」白凝溪道。
為了制出這一小碗鹽，都花了好幾個小時呢！
項青州微微一笑，道︰「麻煩倒也不是什麼問題，最大的問題，就是怕沒有制鹽的湖水，或海水，這樣，哪怕是想要麻煩都沒得呢。」
聞此，全家也都笑了！
其實，除了湖水、海水中含有鹽，還有一種鹽——礦井鹽！
礦井鹽，又叫地下鹽，是一種從地下鹽礦采掘提煉的鹽種。
對他們來說，采掘提煉礦井鹽，顯然難度更大。
所以，有了湖水，對于這種礦井鹽，他們幾乎不用考慮了。
晚些時候，盧洵過來找了項曉禾，問她最近去哪里了。
項曉禾喜滋滋地將父親做的那一小碗鹽拿了出來。
「鹽？」看到鹽，盧洵大吃一驚！
「是啊，鹽！」項曉禾嘻嘻地笑，「我這幾日，就是出去找鹽了！」
然後跟他說了自己找到咸水湖的事情。
听她說完，盧洵也是挺震驚的。
「你是說，在南邊，有個咸水湖？」盧洵睜大著眼楮。
「是啊！」項曉禾道，「不過，距離我們這里有兩天的路程，我是騎馬過去的，走路的話，可能要走三四天呢！」
「太好了！」盧洵也顯得非常的興奮，「有咸水湖，那我們以後也就可以有鹽用了！」
逃荒之後，盧家也是帶了一些鹽在身上的，但這麼久過去了，鹽早就用完了！
沒鹽的日子，可不好過啊！
「嘿嘿！」項曉禾嘴角扯著笑，「最近這個時節，村里也不是很忙，大家剛好可以趁機去弄些湖水回來煮鹽。」
說著，讓他在外面等等，進屋切了幾斤野豬肉出來。
「這是之前意外逮著的野豬，這肉分你們家一些！」