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第322章 溏心小屋

從糕點店的裝修到家具陳設,姜晴和小梅經過了長時間的探討,兩人一致通過,所以糕點店里的一切,在兩人看來,都是心血。

精心的安排,十分到位。

姜晴望著裝修完善的糕點店,以及店內陳設的嶄新電器,折騰了這麼多天,總算是可以準備開工了。

小梅站在姜晴身邊,看她一臉感慨的樣子,捂著嘴唇偷笑了一聲︰「姐,這萬里長征才走了一步,接下來可還有一場硬仗要打呢。」

是了,店面是整出來了,但到底能不能成功營業,營業之後能否盈利,這才是這家糕點店要面臨的重大問題。

如果無法盈利,那這家店即便注入再多心血,最終也會付諸流水。

「小梅。」姜晴把手搭在紀舒梅的肩膀上,雄心壯志地說,「讓我們一起把這家溏心小屋辦得紅紅火火吧!」

「姐,溏心小屋一定能成的!」對于這家糕點店,小梅同樣抱了很大的期望。

而今萬事俱備,就等開業的日子了。在此之前,紀舒梅向姜晴提出一個小建議︰「姐,我們開業肯定要大酬賓,以此來吸引客源,我怕我們開業當天會忙不過來,所以要不要提前找一個臨時工?」

「確實,這店麻雀雖小,五髒俱全呢,真忙起來,我們要照應不過來,難免會給顧客不好的體驗。」姜晴點了點頭,這是顧客體驗至上的時代,糕點店要想生存,要想賺錢,恐怕還得拿下一些長久的客戶單子。

進店的散客不能怠慢,只要糕點足夠精致,足夠吸引人,這樣就能慢慢積攢一批屬于溏心小屋的忠實顧客。另外,要想保證糕點店的長期生存,它同樣需要一些大客戶提供「長期飯票」。

有關這方面的打算,姜晴與小梅探討過,認為這不失為一個好法子,只是操作起來有難度。

現在是創業初期,即便小店正式營業了,在招牌、人氣以及口碑上,無法媲美那些在花城扎根十數年甚至數十年、百年的老店,要想拿到這「長期飯票」,只怕不容易。

所以現階段,兩人面臨的第一個難題是,如何在開業這段時期,把招牌打出去!

而就在姜晴為此事發愁的時候,身為姜晴的老公,季晨出手了。

在溏心小屋開業前一天,季晨告訴姜晴︰「公司即將迎來七周年慶,今年我想著給手底下的員工發紅包以外,順便**一些溏心小屋的糕點,你看怎麼樣?」

「季總,你這是以權謀私嗎?」話是這麼說,但姜晴的臉上掛著愉悅之色。

有個當總裁的老公,就是豪氣啊!

「我是公司的老板,這事我說了算。」季晨摟著姜晴的手臂,讓她把腦袋靠在他的肩膀上,接著說,「不過我有個小要求,那就是你們提供給我們公司的點心包裝,需要另行設計,這樣才不會顯得我敷衍公司七周年慶。」

季晨的意思,姜晴大致猜到了。因為姜晴的點心店是剛開的,因為讓季晨公司的人覺得這份點心特殊,所以需要專屬于他們公司的包裝。

不得不說,季晨來提這個建議之前,是經過了深思熟慮的。

面對這送上門來的大魚,姜晴自然不會放過。有關溏心小屋的點心包裝,姜晴確實設計了好幾套。其中,針對于學生一族推出了情人套裝和友誼之橋套裝;針對工薪階層則推出了家庭套裝以及節日套裝,針對一些客戶大單子還有專屬訂制套裝等等。

為了能把溏心小屋開起來,姜晴沒少在這方面花心思。

而且每種套裝都有時下最流行的顏色,其中最精巧的莫過于節日套裝,不管是國內的傳統節日,還是國外傳進來的那些節日,譬如白人節和聖誕節,姜晴都有一整套的點心包裝設計。

她們溏心小屋的營業理念有兩個,一個是精致,一個是用心。

原本小梅提議姜晴走實惠路線,但姜晴認為,點心本來就是奢侈品,它跟路邊攤賣的燒餅和肉夾饃不一樣,這種東西,如果為了節省成本而走實惠路線,首先跟她所學的手藝沖突,其次就是她和小梅兩人恐怕會忙壞。

對于姜晴的手藝,不只是姜晴本人,小梅也認為,姜晴做出來的點心,必定會大賣。這種情形下,商品的售價稍微比其它家點心店高一些,姜晴認為理所應當。

終于迎來的開業的日子,姜晴把設計好的點心盒圖紙發給合作的制造廠家後,與小梅約好,兩人一同前往溏心小屋。

開業相關的布置,如花籃和紅地毯,姜晴和小梅早就弄好了。她們今天店里開業期間,所有商品一律七折,而且今天辦理會員卡,充值五百送一百,充值一千送三百,優惠力度非常的大。

因為擔心忙不過來,所以小梅把之前談好的臨時工小夢叫了過來。小夢全名岳綺夢,名字怪拗口的,姜晴和小梅直接稱呼她小夢。

岳綺夢還是花城市的一所大學在讀生,今年剛上大二。小梅是在網上招聘平台找到的小夢,她選小夢當臨時工,一是這姑娘長得好,可以充門面,二來是這個姑娘很足夠精明,雖然還是一個大二的學生,但跟那些出社會的人員相比,小夢不遑多讓。

小夢的嘴很甜,一來店里就姜晴姐、小梅姐地叫著,姜晴也很看好這個小姑娘,她告訴小夢,只要她做得好,那麼以後溏心小屋再找臨時工,她會是首選對象。

雖然是臨時工,但姜晴付的工錢並不低,小夢也很開心,在溏心小屋當臨時工,跟銷售專員差不多,雖然她本科學的旅游和管理,但這並不妨礙她鍛煉自己的能力與口才。

今天是第一天開工,原本還以為店里的生意會一般般,哪知前來消費的顧客,竟然以大學生居多,期間也拿下了兩三個長期的客戶,這是姜晴意想不到的。

小夢知道其中的緣故,解釋︰「因為明後天是大學生一年一度的社團文化節,這是花城市大學城各所高校統一的節日,所以,今天來賣糕點的那些學生,大多都是為社團文化節準備的。」

確實,雖然溏心小屋的點心原價要比別家的糕點店貴一些,可現在是打折期間,來買的學生多,倒是無可厚非。

因為打折後的點心,價格遠低于別家商品,還有充值優惠,怪不得很多人都是充值後就消費,現在說得通了。

所以今天開業,這是一個額外的驚喜。

開業不易,加上銷售業績不錯,姜晴給小夢付工錢的時候,還送了她兩盒點心。

這倒讓小夢有些受寵若驚,她是知道店里的點心的,試吃的時候,她自己也有品嘗,味道的確比別家好吃不只一個檔次。

打掃店里衛生,準備歇業關門,姜晴走到小夢跟前,告訴對方,一會兒跟她與小梅去附近的餐館吃個晚飯再走,晚上她請客。

姜晴的這個提議,讓小梅不由多看了小夢一眼。姜晴的主動示好,說明這里面有文章。

至于姜晴葫蘆里賣什麼藥,小梅並不著急,因為她知道,姜晴是不會做虧本生意的。

晚飯挑的這家飯店是一家西安小吃店,裝潢確實跟北方的建築風格非常相似,而這里面賣的食物是否正宗,姜晴不清楚,但她在這家店吃過飯,味道很不錯。

飯桌上,她招呼小夢動筷,小梅與姜晴是老交情了,所以並不拘束。在吃飯的時候,姜晴忽然跟小夢邊吃邊聊了起來。

她了解的內容主要是大學生的基本消費情況,還有大學生自主創業的一些問題。

小夢雖然年輕,但她很敏銳地嗅到了一些不同尋常的東西。但她是個很有耐心的人,今天姜晴向她提問這些問題,絕對是有原因的,她也不多問,聰明的人,知道這時候該說什麼,該做什麼。

姜晴之所以問小夢這些問題,原因很簡單。今天的銷售額,讓她意識到,大學生或許是一個不錯的消費群體,要是溏心小屋糕點店的生意能在大學里做起來,比如以線上售賣或者招代理的方式,把花城市大學城利用起來,那麼光這一塊,糕點店的業績就十分可觀。

吃過晚飯後,小夢還得回學校,姜晴沒有多留,只是叮囑她路上小心。

等小夢一走,小梅才問姜晴有關今晚的談話內容,到底出于什麼樣的動機。

姜晴笑了笑,不答反問︰「小梅,你覺得讓小夢做我們的代理,在她學校幫我們賣糕點,這個辦法是否可行?」

她的問題讓小梅怔了片刻,小梅認真地想了想,點了點頭︰「小夢年齡雖然比我們小,但是她很有生意頭腦。」

這一點,是小夢今天開業時,暗中觀察小夢得出的結論。

姜晴同意小梅的看法,所以才會有晚上這一頓飯和這番談話。

不過,具體計劃尚且需要好好制定與修改,姜晴知道,不能操之過急。

除此之外,還有值得慶幸的一點,那就是萬事開頭難,溏心小屋的第一步,邁得還是非常不錯的。(未完待續)

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