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一百八十章西紅柿雞蛋面

見林兮高興的樣子,林驍也跟著開心︰「那借你吉言了,我要是靠著房子發了財,肯定會分你一半的」。

「你可得說到做到哦,別回頭就不認賬了」。

林驍在心里默默的說了一句︰別說是一半了,就是全部都給你,我也願意。

但是這話可不能說出來嚇到林兮了,,他們還小,又還在上學,還是等等再告訴她自己的心意吧,反正他是認定了林兮了,這輩子就他了。

講完了開心的事情,林兮又說起了狗蛋爹的事情,說到氣憤的地方,還握緊了拳頭,要是林威現在在她面前的話,她準得揍他一頓。

「狗蛋哥太可憐了,他爹就這麼不要他們了,男人沒有一個好東西,都是白眼狼」。

躺著也中槍的林建國和林驍尷尬的咳嗽了一下,表示他們可不是這樣的人。

沒有發覺出來的林兮還在氣憤的說著︰「你說桃花嬸子,吃了多少苦,受了多少罪啊,這好不容易能過上幾天消停日子了吧,又踫上了這事,哎,整的我心里也不舒服」。

把小寶哄睡了以後,江母走了過來,就听到二丫說起了李桃花家里的事,氣得就要出去揍林威︰

「他還有沒有心啊,桃花妹子多好的一個人啊,為了外面的狐狸精,就這麼拋棄了自己的媳婦,他也不想想,外面的女人,能圖他個什麼,現在他還年輕,還能掙幾個臭錢人家哄著他,到掙不著錢的時候,你看外面那女人還會不會看他一眼,呸,什麼東西」。

「媽,你也別生氣了,氣壞了身體不劃算,他那種人,早晚會有報應的,倒是桃花嬸子,這幾天你就多關心著點她,我們小孩子,有些話也不好說,你沒事跟她多說說話,讓她發泄發泄,別都悶在心里,會憋出病來的」。

「行,我這就去看看她去,這苦命的妹子,指不定心里得多難過呢」。

交代了一句,就風風火火的出去了,林兮喊都喊不回來︰「媽,媽,媽,我快餓死了,還沒有吃飯呢,你先給我做點飯好不啦」。

可是江母已經走遠了,外面靜悄悄的,還有一陣陣的蟲鳴聲。

林兮喊不回來江母,只得可憐巴巴的看著林建國。

林建國擺了擺手說道︰「我那廚藝,喂咱家的大黑它都不樂意吃,你要是想吃的話,我給你做一點去」。

林兮趕緊攔住他︰「行,停,打住,算了,我也不想動彈,就這麼著吧,就當減肥吧」。

林驍看著眼前這個女孩,約模一米六的身高了,看著還瘦巴巴的,胳膊細的跟小棍一樣,看著也沒有多少肉,還爆著青筋。

就這小身子骨,還減肥呢?她也不怕來一陣大風把她給吹跑了。

「你坐著休息一會兒,我去給你……給你跟干爹做碗面去,我現在的廚藝也見長了哦,看來我還是有點天賦的」。

他知道林兮一直不喜歡做飯,本著想抓住一個人的心,就先從她的胃開始,他這幾年可是苦練了一番廚藝的。

為了拜大師為徒,他辦了張會員,天天都去纏著大師,還軟磨硬泡的拉著他爸,他所有認識的人,天天光顧這個店,費了好一番功夫,大師才同意收他這個臉皮厚的徒弟。

林兮瞅了他一下,懷疑的問一句︰「林驍哥哥,你會做飯麼?我不會吃了拉肚子吧?」

「放心吧,保證讓你吃的開心,吃的滿意,你們就好好的在這休息一會兒,馬上就好」。

時間不早了,林驍也就沒有想著做什麼復雜的東西,就簡簡單單的手 面吧。

先和一塊面,和面條的面是有技巧的,第一,面團不能太軟,可以稍微硬一些,這樣不僅 的時候不易粘連,而且口感更加勁道;第二,和面時講究「三揉三醒」,也就是把面團揉好後,先醒上二十分鐘,然後再揉面三到五分鐘,這個過程要重復三遍,面團才夠勁道,也會更加光滑。

就是和面這一道工序,他練了好久呢,軟了硬了都不行的。

然後,就是制作西紅柿雞蛋鹵並不是放在一起炒炒就行,要想西紅柿雞蛋鹵做得更加酸甜美味,是有訣竅的,1、西紅柿和雞蛋的比例大約為1:1,這是按照正常大小的,也可以視情況而定;

2、雞蛋打到碗中,用筷子打散備用,西紅柿切成大小均勻的塊兒;3、

起鍋倒入適量的油,先把雞蛋倒入炒到定型後撈出;

4、鍋中再添入少許的油,先烹入少量的蔥花,然後把西紅柿倒入翻炒,要把西紅柿炒到軟爛為止。

緊接著,西紅柿炒軟爛後,向鍋中倒入兩碗清水,大火燒開,煮兩分鐘後,把炒好的雞蛋倒入攪拌均勻,煮開後,勾入水芡粉收濃,最後放鹽調味後,西紅柿雞蛋鹵就做好了。

接下來,就是制作手 面了,先把面團揉成圓形,再用手按扁,然後就可以用 面杖上去 制了, 的時候要注意面片的旋轉,為了面片厚度的均勻,盡量將其 成圓形的,如果面比較硬的話,會有些費勁兒,但不需要撒太多的面粉,而如果面有些軟的話,那就要多撒些面粉來避免 制的時候粘連了。

面片 好後,撒上足夠多的面粉,抹勻後疊摞起來,根據個人的喜好,用刀切成寬窄適當的條就可以了。

起鍋燒水,水開後,把 好的面條放入煮,煮面的時候有一點要特別注意的是,千萬不要蓋上鍋蓋,那樣的話很容易把面條煮成軟爛的狀態,不勁道了,大概煮個兩分鐘左右就完全可以了,出鍋前放入適量的青菜燙熟,撈到碗里澆上西紅柿雞蛋鹵後,就可以享用了。

林兮聞著廚房里傳來的一陣陣的香味,豎起大拇指說︰「林驍哥哥,可以的啊,看來你還真的是練過的,誰以後嫁給你,可有福氣咯」。

「是啊,林驍,你小子,可比你干爹強啊,我到現在就會燒個水呢」

未完待續!

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