但是，據李軒所知，藍點馬交又叫鱍魚。
帶藍點的鱍魚一般是北方海域獨有的，南方雖然也有這種魚，但是南方的藍點馬交魚少有藍點，沒點特殊情況，根本不可能會有藍點，這是自然環境所決定的。
想了想，李軒簡單說道︰「藍點馬交魚現在是黃海、渤海產量最高的經濟魚類。」
李父一听，頓時就道︰「這麼說，這魚是不值錢了？」
李軒搖了搖頭，「一般的海產，都是數量決定價格的，物以稀為貴，數量越少，價格就越高，但藍點馬交比較特殊。」
「藍點馬交魚產量高，是因為它成長快，上市的一般是兩年魚，但它的味道卻是著實不錯，肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關，除鮮食外，藍點馬交還可加工制作罐頭和咸干品，我媽不是喜歡做燻魚嗎，藍點馬交魚是做燻魚最好的選擇，風味獨特的燻鱍魚，是左酒下飯的美味佳肴。」李軒道。
李軒想起在海洋大學期間，在去漁場實習的時候，曾經見識過的從捕撈到加工的專門針對藍點馬交的生產線。
用來捕撈馬交魚的漁網，跟一般的拖網、圍網都有很大的區別，那種漁網上帶有很多白色的浮標，一張網最長可達幾千米。
每年春季，馬交魚會游到海岸邊產籽，喜歡在礁石邊游動。
李軒剛在漁船實習時候，那時候的馬交魚才剛開始零星上市，每天捕撈上岸的數量是比較少的，每斤藍點馬交要賣兩三百多元，而且經常是賣完就想買都沒貨了。
當地有一道咸菜馬交魚湯，是當地傳統的吃法，被傳得神乎其神。
李軒跟一同去實習的同學，都想嘗一嘗味道。
但碼頭上藍點馬交的價格實在是太貴了。
于是李軒跟幾個同學，就去海鮮市場看了看。
結果在海鮮市場，藍點馬交的價格更貴，要三百多塊錢一斤。
當時的李軒，哪舍得花這麼多錢吃這個，于是想也沒想就放棄了。
但帶隊去的導師知道這件事後，告訴李軒他們，那時市場上正宗馬交魚數量不多，只有兩三個攤位正在售賣當地漁民的漁獲，是剛剛游到海岸邊的游泳冠軍，接下來，馬交魚會越來越多，價格也會有所回落。
等到快落攤的時候，碼頭上藍點馬交的價格，甚至會跌到十幾塊錢一斤都沒人買。
果然，之後的幾天，藍點馬交的價格那是一天一個價，一天比一天低。
就在李軒跟幾個室友，一狠心湊了兩百塊錢，買了一條藍點馬交試了味道之後，接下來長達半個多月的時間里，藍點馬交更是直接變成了李軒實習期間的工作餐，天天都吃，餐餐都吃。
倒是這魚的味道確實不錯，李軒就算是餐餐都吃，也沒有吃厭。
馬交魚通體泛著藍綠色光澤，肉質呈自然的淺淺的粉紅色。
馬交魚頭尾肉少骨多，加點雪里蕻咸菜同煮，魚骨和咸菜的的鮮味都掉入湯里，鮮美無比。
魚肉厚實的中段抹點海鹽短時間腌制後，添加黃酒、蔥姜等隔水蒸熟，魚肉會變得緊致，而且非常香。
另外香煎魚塊、糖醋魚骨也非常好吃。
想了想，李軒不由咽了咽口水，看著老爹道︰「明天給幾百塊錢給海航伯伯，這條魚我們自己煮了吃了吧。」
「給幾百塊錢這也太少了吧，這魚我可是見都沒見過，而且個頭也不小。」李父皺眉道。
李軒笑了笑，「藍點馬交是北方沿海比較常見的海魚品種，春秋兩季都有上市，春天的鱍魚要比秋季上市的個頭大，因為這些鱍魚經過了一冬天的生長，加上春季水溫還比較涼，所以春季的鱍魚肉質細膩鮮美，可以說是不可多得的美味，價格要比秋季的高上不少，現在這個季節的，給個幾百塊錢已經算是高價了。」
李父哦了一聲，「既然不好吃，那還買什麼？明天我告訴他這是一條什麼魚，然後讓它自己拿回去吧。」
李軒一听，連忙道︰「別啊，好不好吃都是相對的，即便是秋季的藍點馬交，照樣魚刺少肉厚，可以制作出很多的美味菜肴。」
「最關鍵的是，這魚我有好長一段時間沒吃過了，現在想再吃一回。」李軒笑著道。
李父有些奇怪的看著李軒，「你吃過這魚？」
李軒笑著點點頭，「我是學海洋專業的，從大二開始，學校就每學期都會組織我們到海邊去實習一段時間，有次實習的時候，我就正好遇上了上藍點馬交季節，當時可是天天都吃。」
李父見狀，這才點了點頭，「那行，明天我親自下廚，煲個鮮魚湯。」
「這條魚的體型不小，全部拿來煲湯吃不完，做兩餐的話，不新鮮味道就沒那麼好了，砍下三分之一用來煲湯，剩下的三分之二都用來做餃子吧，鱍魚餃子可是北方沿海地區的一絕。」李軒道。
「魚肉還有能做餃子的？」李父疑惑道。
李軒點點頭，「而且不難，只需要把鱍魚清洗干淨後沿著沿著魚骨把鱍魚分成兩片，去除主刺、內髒和魚頭，放到清水中洗去鱍魚身上殘留的污血，然後用菜刀逆著把魚肉刮下來，把魚肉中加入剁碎的五花肉餡，加入鹽、胡椒粉和蠔油拌勻，然後分次打入蔥姜花椒水就行了，做成餃子的藍點馬交魚肉會變得膨脹上勁。」
「好，不過這麼大一條魚，做餃子的話，也吃不完，我記得唐雨婷挺喜歡吃餃子的，明天叫上她一塊來吧。」李父點頭道。
李軒臉上表情一僵，老爹今天到底怎麼回事？先是戒指，現在又怎麼沒事又提到唐雨婷了？
老爹撇了李軒一眼，「過幾天她就要去學校了，到時她上學要帶的東西多，你去幫忙拿下東西，老唐的肺部受過傷，干不了體力活。」
李軒眨眨眼楮，「她去上學，我跟著去送行，這不太好吧？」