傍晚時分，寧復出門，虎頭看家，家里那麼多錢，不留個人肯定不行。
沿著門口的大街往東，走出百步左右，就進入到甜水瓦子的範圍。
這是寧復穿越後，第一次來甜水瓦子。
只見街道上行人如織，三五成群、身穿儒衫的青年士子。
衣著華麗、帶著奴僕的權貴富商。
當然還有衣著襤褸的乞丐，流里流氣的地痞，可以說三教九流無所不有。
各色勾欄林立在街道兩側，酒樓、茶坊、妓院夾雜其中。
勾欄是瓦子的核心，所謂勾欄，也就是一些搭建起來的演出場所，相當于後世的戲院。
瓦子中一般有多個勾欄。
有些勾欄是固定的磚瓦結構，有些勾欄則是臨時搭建，隨時可能拆除。
勾欄外面都有圍牆柵欄，想要進去必須花錢。
而勾欄里各種演出都有，比如相撲、影戲、雜劇、傀儡等等，甚至還有人表演蹴鞠。
東仙樓位于一座大勾欄對面，附近還有兩座小一些的勾欄，位置相當的好。
東仙樓大門外有伙計招攬客人，見到寧復立刻熱情的上前道︰「客官里面請！」
「我找王掌櫃！」寧復直接道。
「您一定是寧小郎君吧！」
伙計打量了一下寧復。
寧復點頭，伙計也十分熱情的再次道︰「寧小郎君快快請進，我家掌櫃的早就在店里等著您了！」
寧復跟著伙計進門，東仙樓的佔地面積很大，光是一樓就有幾十張桌子。
店里裝修的卻很一般，最里面還有一個小台子，上面有個瞎子彈著琵琶，時不時唱上兩句。
店里的客人卻並不多，一樓的桌子有大半都是空的，店里的伙計甚至靠著柱子打瞌睡。
要知道現在是瓦子最熱鬧的時候，店里本應該賓客如雲。
由此可以看出，東仙樓的生意的確不怎麼樣，難怪王貴願意下血本買下燴面。
「寧小郎君你可來了，快里面請！」
王貴十分熱情的從後面迎出來，一張白胖的臉上滿是笑容。
寧復也和王貴客氣了幾句，然後這才和他一起來到酒樓的後廚。
後廚的白案師傅姓吳，也是個大白胖子。
這個時代胖子比較少見，除了富人外，剩下的胖子有大半都集中在烹飪行業。
燴面的做法並不復雜，關鍵在于熬湯的香料配方。
這個配方寧復寫下來交給王貴，由他親自掌管，這樣更利于保密。
吳師傅做了幾十年面點，學做燴面也是毫無壓力。
只是熬湯需要時間，火候也需要練習，所以今天肯定吃不上他做的燴面了。
「王掌櫃，明晚我會再來，到時嘗一嘗吳師傅他們的燴面，如果有什麼問題到時咱們再想辦法解決。」
最後寧復對王貴告辭道。
「沒問題，我送小郎君！」
王貴也十分爽快。
兩人一起出了後廚，前廳吃飯的人還是不多，寧復剛準備向王貴告辭，但卻忽然看到一個熟悉的身影。
……
東仙樓的櫃台前，張鐵嘴臉色漲紅的爭辯道︰「王管事，咱們之前不是說好了，讓我說滿一個月嗎，可現在才說了幾天，你就不讓我上台了，這也……」
沒等張鐵嘴說完，對面的王管事就一臉不耐煩的打斷道︰「酒樓讓你們上台，是為了吸引客人，結果你這倒好，講了幾天全都是老段子，客人都走光了，還讓你上台干什麼？」
「我……我已經很賣力了，而且店里的客人本來就少，和我有什麼關系？」
張鐵嘴紅著臉爭辯道。
「現在嫌我們店里客人少了？」
王管事雙手抱胸，當即冷笑一聲道︰「既然您看不上我們，那也別扯這些沒用的了，趕緊給我收拾東西走人！」
「你……」
張鐵嘴真的很想轉身就走，可是想到家中的病妻和一雙兒女，卻又沒有離開的勇氣。
就在張鐵嘴扯動嘴角，想要露出一個笑容服個軟，說幾句好話爭取一下時。
忽然只听一個熟悉的聲音叫道︰「張叔！」
張鐵嘴聞聲看去，卻看到寧復站在身後，旁邊還有一個大胖子，正是東仙樓的掌櫃王貴。
「小乙？你……你怎麼在這里？」
張鐵嘴有些不好意思，身為長輩，他並不想讓晚輩看到自己狼狽的模樣。
「我和王掌櫃談點生意，張叔您在這里說書？」
寧復明知故問，其實他剛才都听到了。
「這個……嗯……」
張鐵嘴也不好意思說實話，只能含糊的點頭。
「老七，這是怎麼回事？」
王貴也終于向王管事開口問道，王管事也是他本家的兄弟。
王管事也十分精明，只見他看了寧復一眼，隨即這才上前，伏在王貴的耳邊低聲的說了幾句。
王貴不動聲色的听完，隨即向寧復一笑道︰「寧小郎君與張先生認識？」
張鐵嘴是個說書先生，地位其實並不高。
一般人稱他為張鐵嘴，王貴稱他一聲先生，也算是十分給面子了。
「張叔是我長輩，前段時間家父去世，喪葬事宜也多虧了張叔幫著張羅！」
寧復當即表明自己和張鐵嘴的身份道。
「那還真是巧了！」
王貴當即再次一笑，隨後向王管事吩咐道︰「既然都是自己人，以後台子上給張先生留一個固定的位子！」
「這……好吧！」
王管事先是猶豫了一下，但最終還是點頭。
「多謝王掌櫃！」
張鐵嘴聞言也不禁喜出望外，當即向王貴行禮。
寧復也微微一笑，隨即向王貴道︰「承蒙王掌櫃關照，在下日後必有重謝！」
大家都是成年人，王貴願意留下張鐵嘴，主要還是看在寧復的面子上。
但王貴和寧復也只是生意上的來往，對方能給這個面子，寧復也欠對方一個人情。
王貴听到寧復的話哈哈一笑︰「小郎君客氣了！」
時間不早了，寧復和張鐵嘴再次向王貴告辭，然後一起出了酒樓。
「小乙，這次多虧了你，要不然我可就要丟大人了！」
剛一出門，張鐵嘴就十分感激的道。
「張叔您就別見外了，之前我孤苦伶仃一個人，不也多虧了您和王嬸幫著操持嗎？」
寧復笑著回道。
張鐵嘴听到寧復這麼說，當即也是哈哈一笑沒再客氣。
隨後張鐵嘴又好奇的問起寧復和王貴的關系。
當得知寧復竟然把燴面的方子賣給王貴後，張鐵嘴卻是痛心疾首。
「小乙你也太草率了，燴面的做法可是能傳家的寶貝，你怎麼能輕易的賣給別人？」
「張叔放心，我志不在此，難道您希望我一輩子賣燴面？」
寧復卻是笑著反問道。
這下張鐵嘴也不知道說什麼好了。
出了瓦子，寧復與張鐵嘴分別。
這時已經快二更天了，但瓦子內外還是燈火通明，整個汴梁城都是一座不夜城。
如果這時有衛星的話，俯瞰地球就會發現，汴梁城也是地球上最大的亮點。
可惜這座繁華的城市，將在三十年後化為一片廢墟。
後人對汴梁城的繁華，也只能從東京夢華錄之類的書籍中窺見一二。
回到家中，虎頭正靠著爐子打瞌睡，听到動靜一下子站了起來，直到看清寧復才放松下來。
「小乙哥你怎麼回來的這麼晚？」
虎頭揉著眼楮問道。
「在酒樓遇到張叔……」
寧復邊月兌外衣邊把張鐵嘴的情況講了一遍。
虎頭听後也擔心的道︰「張叔真是太不容易了，張嬸的身體不好，大郎讀書花費又大，若是沒了說書的營生，一家人可怎麼活啊？」
張鐵嘴有一兒一女，兒子名叫張繡，比虎頭小一歲，和寧復還是同窗，之前兩人都在城北的書院讀書，交情也不錯，寧父的葬禮時，張繡也特意請假回來幫忙。
「放心吧，張叔的事包在我身上！」
寧復卻拍著虎頭的肩膀，信心十足的道。
送走了虎頭，寧復並沒有立即休息，而是回到房間後，拿出筆墨紙硯。
寧復坐在床頭上思量了片刻之後，這才下筆如龍蛇，一直寫到下半夜才停筆。
第二天上午，虎頭早早的來到店里，幫著寧復處理食材。
店里一般都是過了中午才開門，所以上午的事情也並不多。
「虎頭，你照看一下店里，我出去一趟！」
寧復忙完手中的活忽然開口道。
「好勒！」
虎頭答應一聲，也沒有多問。
寧復先是轉身回到自己房間，拿了昨天寫的東西這才出門。
張鐵嘴家就在寧復家後面，出了店門左轉，鑽進一個小巷子走上幾步就到。
張鐵嘴的家門開著，寧復直接進到院子這才高聲道︰「張叔在家嗎？」
「在呢！」一個清脆的聲音回答，緊接著門簾撩開，一個身材縴細的少女走了出來。
少女看到寧復也十分高興的道，「小乙哥來了，快請進！」
這個少女是張鐵嘴的大女兒，名喚蓮娘，和寧復同歲。
「小乙來了！」
這時張鐵嘴也從屋里走出來，見到寧復十分熱情的招呼道。
寧復笑著和蓮娘打了個招呼，然後這才和張鐵嘴進到屋里坐下。
閑聊了幾句之後，寧復這才切入正題道︰「張叔，我昨天寫了點東西，您看看怎麼樣！」