簡體版

第399章 還有上限嗎

這個發現,也算是側面印證了他之前的想法。

每一種調料的搭配使用方法的誕生,都是順應顧客的心意,在當時的環境中,最適合也是最受歡迎的口味變化。

而他現在要做的,就是根據現在人們的用餐喜好,去進行創新和改進,從而尋找到一種最能被大眾所接受和喜愛的燒烤秘方。

付宇每一天都能感覺到自己改變和進步。

店里生意好,燒烤區訂單數量更是蒸蒸日上。

每天大量點餐單,付宇清楚的感覺到自己現在應對起來,變得越來越游刃有余。

張金玉身為幫廚,對于付宇工作狀態中的變化,完全是有目共睹。

每一份點餐單上的菜肴,都是張金玉從旁打下手,幫著備菜,打包,也是唯一可以從頭到尾近距離觀摩的人。

他親眼見證了付宇在烹飪過程中,一次次的完善和改變,幾乎每一天都會有著明顯的進步。

意識到這一點,張金玉非常吃驚。

這人,還有上限嗎?

而同樣每天都在關注著付宇的劉雨晴也是深感震撼。

劉雨晴從小耳濡目染,廚藝方面雖然沒有姐姐精湛,但也是略通一二。

不過燒烤這一塊兒,她還真沒怎麼接觸過。

可是即便是一知半解的程度,她在近距離觀摩過一次付宇烤制秋刀魚的全過程之後,也是深覺十分震撼的!

能將烤魚烹飪的這麼完美,尤其還是付宇眼下這個年紀,這是非常驚人的廚藝天賦。

可是,再同現在的付宇進行比較,短短的一段時間里,前後的差距變化簡直是天壤之別。

隨著每天回家幫忙剪輯烹飪視頻,看了大量付宇烤制各種食材的過程,有時候好奇心起來了,再通過網上查找燒烤相關的教學視頻和資料。

不斷的豐富和充實自己對于燒烤這一塊的了解,慢慢的,對于烤制這一烹飪技能,也開始有了全新的理念,甚至對烤制的技巧也產生了一些看法。

但是,當她心血來潮,將之前剪輯好的所有視頻連著翻看一遍後。

不知道是不是因為自己對于烤制的操作有了全新的理解,這時候再去復盤付宇的烹飪視頻時,竟然有種深不可測的感覺!

劉雨晴鬼使神差的突然回想起當年初識姚神那會兒,看到對方烹飪視頻,心下產生的震撼感覺。

兩相對比,好像時光倒流一般。

此時此刻,劉雨晴突然產生了一個詭異的念頭,她甚至覺得,付宇要比姚神更強一些。

而對于烤制的研究,付宇也是非常認真的。

十月過渡到十一月,彷佛只是一眨眼的功夫。

趙 這邊今天是早班。

付宇守著鬧表起床。

過去打卡時,驚訝發現每日任務的內容竟然發生了改變。

【叮!每日任務︰改良現有的烤制醬料,得到顧客的贊賞。任務完成獎勵︰味覺深度開發教學實踐課堂鑰匙一把】

這已經不是系統第一次提高他的身體性能了。

只不過除了體能訓練那次課堂強制練習,之前都是借助著各種外物進行輔助提高。

提高味覺?

對于廚師而言,味覺和嗅覺是烹飪時最為重要的兩個能力。

做為一個廚師,對于菜肴的燒制,並判斷菜肴品質,要從三點色香味進行。

如果聞不到和吃不出味道,意味著失去了繼續研究和改進菜肴的兩個能力。

而能夠提高味覺,對于烹飪而言,簡直是如虎生翼。

付宇高興之余,注意力集中到了「深度開發」四個字上面。

難不成這個深度開發,和之前的實踐教學有什麼區別嗎?

不過,留意到這次的任務是要求他對現有的烤制醬料進行改良。

多少有點難度啊!

畢竟陳師傅傳授的燒烤醬料,可是歷經了幾任師傅手口相傳,而且得到了廣大顧客的認可和一致好評。

但是,想到自己通過努力和嘗試,可以成功改良這一份經過幾代人秘傳的醬料配方。

這種機會其實是非常難得的。

至少在店里,一般情況下,不會允許他在顧客身上進行這種嘗試。

畢竟,付宇現在已經獨立完成了近四百多份燒烤席面,還從來沒有遇到一位顧客主動提出讓後廚這邊更改燒烤醬料的口味。

顧客不提要求,後廚這邊只能例行公事的進行烤制。

醬料都是現成的,隨用隨取。

對于改良燒烤醬料,付宇是真的有些期待。

因為畢竟是關聯了兩個任務內容。

如果真的能成功進行改良陳師傅的燒烤醬料,那麼距離他順利獨創全新的燒烤醬料也就不遠了。

忙忙碌碌到了晚上。

所有的事情都很順利,付宇眉頭緊蹙。

不應該啊?

怎麼回事?

眼看著都晚上七點鐘了,卻一點可以完成任務的跡象都沒有。

張金玉向來是個心直口快的性子,抽了張紙巾擦掉額頭上的汗水,以己度人的發牢騷︰「這也太悶了,也不知道新裝的後廚什麼時候才能投入使用,現在這環境真是太折磨人了!」

後廚原本就沒安空調,全靠著頭頂的大吊扇吹來一絲半點的涼風。

紅桉那邊還行,好歹空間寬敞,後門跟前門能走點過堂風。

燒烤區這邊就不行了,原本是凋花區,落地的大窗戶,外面就是側街,根本沒法開窗通風。

留著一個傳菜走人的前門,只靠著排風,熱氣根本傳不出去。

不大的空間里,架了兩個烤爐,同時忙起來,炭火一燒,都趕上火爐了。

對于新建的後廚付宇也很期待。

自從得知隔壁的大宇商場被自家老板買下來之後,店里的人隔三差五的就會抽空過去轉悠一圈。

後廚那邊已經初見輪廓了。

牆壁打通擴建,地熱管重排,之後等鋪完地做完防水,其他的細節地方修建速度就更快了。

張金玉自己擦完汗,又另抽了紙巾去幫付宇擦。

付宇側頭配合張金玉動作。

等著擦完汗,付宇剛要說話,口袋里手機響了。

張金玉趕忙上前幫著接電話,應答了一句後,張金玉舉著手機湊到付宇耳旁︰「付廚,高姐電話!」

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽