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第316章 這菜得怎麼做

趙猛一听,就知道付宇壓根沒把自己的話放心上,他有點犯愁。

不過轉念一想,付宇確實還年輕,談戀愛再晚上一兩年其實也沒什麼。

而且付宇說的也對,戀愛這種事情,確實得隨緣。

他就是個最典型的例子。

想到了這兒, 有些話也就沒有再往下說的必要。

趙猛忽然對付宇說道︰「對了,姚廚之前不是說過後廚要進新人了嗎?這次老板除了打算收幾個應屆的畢業生過來實習,還打算招兩個成手回來干活。」

千里馬現在生意越來越紅火,董俊田大手筆的買下了隔壁的大宇商場,準備把兩棟樓合並起來。

店面擴大了,人手肯定也得增加。

付宇一听,有些好奇了︰「要招聘成手啊?」

趙猛點頭︰「說是成手,其實就跟姚依航差不多。小飯館里掌勺的能上灶, 不過還得從實習干起,培養一段時間,再獨立接單。」

付宇問道︰「從哪兒找來的人啊?」

趙猛說道︰「之前一直招聘來著,後來陸續來了不少人面試,姚廚瞧了幾次,最後選出來兩個。說是底子挺扎實的,回頭把店里的特色菜學會了,估計用不上幾個月就能掌勺了。」

付宇嘖嘖感慨幾聲︰「看來老板這次真是打算把咱們店給做大做強了啊。」

兩人偷模吃了一頓改善伙食的午飯。

回到後廚,繼續投入到繁忙的工作中。

晚上飯口正是忙碌的時候,傳菜員急匆匆跑了過來。

「付廚,一份新的點餐單!」

付宇伸手接過來,還沒等看清楚上面的內容,就听著傳菜員說道︰「顧客想點一套適合產前孕婦吃的席面,要求四菜一湯,全部打包。」

付宇一愣︰「適合產前孕婦吃的席面?」

點餐員點點頭︰「對,顧客特意要求的,讓後廚看著張羅, 只一點, 要求席面一定要做的地道。因為孕婦家里是漁民, 就想吃一頓地道的海鮮餐解解饞。」

付宇一听,趕忙問道︰「那說沒說有什麼需要忌口的啊?」

點餐員說︰「哦,對了,不要生的,不要辣的,不要螃蟹和田螺,其他都行。」

付宇點頭︰「行吧,我知道了。」

顧客不按點餐單點菜,真的是一件十分麻煩的事情。

就跟請客吃飯,對方張口就是「隨便」一樣,誰遇上了,都得挺糟心。

高文晶看著面前的年輕男人,腦仁有點疼。

李維佳是新顧客,第一次過來千里馬點餐。

點餐員按正常流程帶著他過去點餐區。

結果他看了一圈各種海鮮和菜單上的報價,突然提出想要讓後廚幫著他張羅一份外帶的席面,四菜一湯一份主食就行。

這種情況,店里也曾經遇到過。

有些第一次到店用餐的顧客,因為不了解店里的特色菜,就會這樣,讓後廚幫著張羅幾道好菜, 自己嘗嘗鮮。

不過李維佳隨後提出的要求,卻讓點餐員非常為難。

她一時間拿不定主意,到底還是叫來了領班高文晶。

高文晶匆忙趕過來,也來不及詢問點餐員,便禮貌而熱情的同李維佳打招呼。

「先生,您好,請問您是有什麼特殊的要求嗎?」

李維佳有些歉意的說道︰「因為我老婆馬上就要臨產了,她特別想吃海鮮。我听說你們店是老字號,做的海鮮特別地道,就想訂一桌席面外賣帶回去讓她嘗嘗。」

高文晶心里一松,還以為是什麼事情,嚇她一跳。

「可以啊,那請問您愛人在飲食方面有沒有什麼忌口的地方?」

李維佳忙道︰「螃蟹、生冷的、辛辣刺激的,再就是田螺,都不能吃,其他的就沒什麼了。」

高文晶點頭答應︰「行啊,沒問題,我讓點餐員跟後廚打聲招呼就行。您放心,我們店里的特色菜非常多,都很好吃,而且用料新鮮,吃著也放心。」

原本一切都很順利。

結果就在這個時候,李維佳突然提出了他的要求︰「我老婆家里是漁民,她特別饞家里地道的海鮮,麻煩你跟後廚說一聲,我這一桌菜,就要最地道的做法。」

高文晶︰「」

漁民家里做的地道海鮮?

鬼知道是怎麼做的!

又沒人是你老婆肚子里面的蛔蟲,這菜得怎麼做?

反正高文晶覺得要是她,肯定不知道該怎麼辦。

要是隨便做一桌店里的特色海鮮,顧客吃了說不是想要的,要是好說話,對付著也就吃了。

要是遇上事兒多的,萬一再找過來,就有的熱鬧瞧了。

不是高文晶凡事把人往壞了想。

而是在飯店里干的年頭長了,見到過太多這樣的事情。

早就寒了心。

高文晶覺得這件事情,還得跟後廚那邊打聲招呼才行。

顧客上門了,肯定不能把人攆走。

得想辦法把菜做出來,把錢掙到手,還得爭取讓客人滿意。

高文晶其實第一個想到的人是趙猛,因為姚石不在,後廚里手藝最好的就是趙猛。

但是趙猛偏偏傷了手。

那就只能交給谷雲武了。

高文晶心思很細,她特意問了點餐員︰「這一單該輪到後廚哪一邊接單了?」

點餐員如實說道︰「應該是趙廚那邊接單了,谷廚剛接了一份老顧客訂單。」

高文晶一听這話,心沉谷底。

這兩人誰都接不了單。

那後廚就只剩下付宇了。

高文晶從始至終就沒想過姚依航。

主要也是姚依航在付宇的映襯下,越來越不起眼。

慢慢的,從後廚到前廳,在所有人的心目中,後廚里付宇是除了趙猛和谷雲武之後,廚藝最好的人。

要是付宇來掌勺的話,應該沒什麼問題吧?

反正自從趙猛傷了手之後,後廚這邊就全靠著谷雲武和付宇掌勺接單。

想到這里,高文晶跟點餐員交代道︰「你去送點餐單時,跟付廚交代清楚顧客的要求,讓他盡量做吧。」

點餐員趕忙過去後廚送單子。

這邊高文晶另叫了服務員過來,把李維佳帶去了待餐區。

全部安排妥當,高文晶由衷的松了一口氣。

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