簡體版

第76章 食物相克大全表

轉正了。

就意味著付宇從今天開始可以獨立接單掌勺了。

不過為了穩妥,目前,他還得繼續跟在趙猛身後撿活干。

有點餐單遞過來,他先選。

挑出來自己拿手的菜,剩下的交由趙猛完成。

而等到將來他徹底能夠自己接單了,才可以真正跟著趙猛組成搭子干活。

一桌席面主廚拿八塊,他拿兩塊。

雖然看著少了點,但是架不住店里生意好,席面多。

再加上年底分紅,一個月勾算下來,差不多能開到四千到五千塊錢。

這跟他之前的工資比,足足漲了一倍。

付宇對此非常滿意。

「蒜香蒸青蛤貝,軟炸黃花魚,這兩道菜我會做!」

付宇跟趙猛打過招呼,得到允許後,從點餐單上撕下來兩道菜貼到了自己面前的廚壁上。

付宇的專屬廚台緊挨著趙猛的廚台。

這里原本是用來放備料的,現在清理出來,安了爐灶,另配了廚具。

蒜香蒸青蛤貝,付宇在音樂餐廳做了四十多遍,經驗豐富。

而軟炸黃花魚,則是他之前幫廚時,幾乎每天都會做的事情。

過油沒什麼難的,撒椒鹽又有絕對手感掌控。

兩道菜,付宇做的流暢而迅速。

趙猛一邊忙著自己手頭的事情,一邊分心盯著付宇掌勺。

從頭瞄到尾,頓時有種吾家有徒初長成的欣慰感。

瞧瞧,這條靚盤順手法嫻熟的英俊廚師,是自己一手帶出來的,真是看著就覺得有成就感啊!

這時候,姚石從外面進來,徑直找到付宇,交代道︰「一會兒忙完了,過來找我,有事情跟你說。」

姚石有事要交代,付宇哪敢耽誤。

趕忙把手里的擺盤處理好交給傳菜員,又跟趙猛打了聲招呼,小跑著過去找姚石。

姚石笑著說道︰「是這樣的,昨天你做的大豐收燴菜擺盤效果非常好,老板的意思是想要將這道菜的擺盤應用到後廚。以後店里的大豐收燴菜就分兩種,一種是常規做法,一種創新做法。」

付守點頭︰「行啊。」

姚石看著付宇,對于他的回答,並不意外。

不過,他卻並沒有對此表現出開心,而是認真問道︰「你知道這道大豐收燴菜以創新的方式進行擺盤上桌後,會為店里帶來多大的利潤嗎?」

「一道創新菜,如果推廣好了,就可能會成為店里的特色菜。而因為特色菜,選擇嘗試點單的顧客又會有多少,你知道嗎?」

付宇被問的一愣。

這和他有關系嗎?

姚石看著付宇一臉懵的表情,在心里嘆了口氣。

到底還是社會閱歷太少。

人太單純了,連情緒都不會隱藏。

通過這幾次接觸下來,姚石對付宇也算是有所了解。

他清楚付宇在廚藝方面很有天賦,也很看好他將來能在這條路上走的很遠。

但想要在這個領域走的好,走的穩,就必須懂得很多東西。

以著姚石現在的身份,一般人他根本不屑去多說一句。

之所以這樣指點,是因為欣賞付宇。

他了解付宇之後,心生愛才之心,自然會多照顧一些。

不過付宇到底還是太年輕。

如果說付宇是一塊璞玉,仍需雕琢,那麼姚石自認就是最好的工匠。

付宇仔細想了想姚石說的話。

他能看的出來,姚石說這話的目的,是有意提點自己。

姚石的意思是,這道大豐收燴菜的擺盤是他創新出來的,現在卻要被老板拿去使用。

應該是在暗示他,像這種對于菜肴進行創新的點子,正常情況下是不可以平白轉讓的。

畢竟之前,姚石就曾因為面氣球的事情,決定按小時付費,購買付宇的制作方法。

付宇想明白了,知道姚石的用心,不由感激的說道︰「姚廚,謝謝你的指點,我明白了。」

不過明白了也沒用。

他就是一個後廚小工,哪怕轉正了,也就是個普通的廚師。

老板想要用他的擺盤創意,他除了拱手相讓,難不成還要和老板討價還價嗎?

姚石見付宇開竅了,面帶笑容的說道︰「明白了就好,我幫你跟老板爭取了,這道菜可以給你五百元的獎勵,財務會做到你這個月的工資里。」

付宇頓時喜出望外︰「太好了,謝謝姚廚。」

姚石笑笑︰「我就是通知你一聲,等有時間,你就把大豐收燴菜的創新做法教給趙廚吧。」

【叮!NPC主廚姚石的任務︰教會大廚趙猛大豐收燴菜的創新做法。任務獎勵︰人民幣20元,技能點+1】

【叮!NPC飯店老板董俊田受到你的啟發,即將推出創新版大豐收燴菜。獲得獎勵︰食物相克大全表一本】

手機震動了一下。

付宇有些驚訝。

食物相克大全表?!

顧名思義,肯定是科普食物相生相克的百科全書。

付宇關于這方面的知識,掌握的不多。

只知道一些耳熟能詳的食物相克種類。

因為工作的環境所致,所以在食物相克方面,其實並沒有引起重視。

畢竟飯館里的菜譜都是一代代傳下來的,沒人吃出過毛病。

廚師按照菜譜做菜,也沒有考慮過這方面的事情。

畢竟飯館又不做藥膳。

什麼相克大補的,只要吃不壞人就行。

可事實上,雖然很多的食物都有其自身的好處,但是萬物都是相生相克的。

相宜的東西放在一起可能會使好的作用擴大,達到壹加壹大于二的效果。

而相克的食物放在一起,就會出現減法的效果了。

付宇轉念一想。

這本食物相克大全表,雖然現在可能用不到,但鑒于之前他得到的那本特色家宴菜譜就已經牛逼的不行了。

這本食物相克大全表,那估計也得吊炸天!

談完話,付宇回去跟趙猛說了大豐收燴菜的事情。

趙猛很感興趣。

趁著下午沒接單的功夫,讓付宇現場做了一遍。

趙猛看後驚為天人。

主要是壓根就沒想到付宇竟然能想到用這麼巧妙的辦法,來做大豐收燴菜的擺盤。

大豐收燴菜的創新做法,也沒什麼難的,薄餅有面案師傅做,他們只要正常做大豐收燴菜,擺盤時多加一道卷餅和擠土豆山藥泥的工序就行了。

趙猛看過一遍也就差不多了,再親手做了一次,無論是味道還是擺盤的效果都完美的復刻了付宇做示範的那一盤。

下一秒。

【叮!NPC主廚姚石的任務︰教會大廚趙猛大豐收燴菜的創新做法,已順利完成,獲得獎勵︰人民幣20元,技能點+1】

手機震動了一下。

又得到了一點技能點。

付宇算了一下,加上之前的4點,他現在已經有5點了。

真好!

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽