雙乙 ，亦稱雙乙 酮，又稱2、3—丁二酮，當其在啤酒中的含量超過一定濃度時，啤酒就會出現一種令人不愉快的氣味，嚴重影響啤酒的風味和口感。
啤酒中雙乙 的測定通常采用國際通用的EBC法，今晚的測定也不例外。
電子天平、紫外可見分光光度計、半微量凱氏定氮蒸餾裝置一一擺上操作台，實驗實的檢測緊張地進行，山海省輕工學院的老師和嶸啤的技術人員聯合進行測試。
「2.5毫升具塞比色管內加2.5毫升水，……量取未除氣的啤酒100毫升，加2—4滴消泡劑……」
……
實驗緊張地進行，可是會議室里卻是有說有笑，大家喝著喝著啤酒，都很舒爽，最舒爽的莫過于陳世法，他當然希望秦東笑到最後，可是無論誰贏，嶸啤都是最大的贏家，全國第一家去除馬尿味的啤酒，今晚在嶸啤誕生了！
歡聲笑語中，當身穿白大褂的蘇玉波從實驗里走出來的時候，原本一團和諧滿堂和氣的會議室里氣氛一下凝重起來。
秦東站了起來，董青鯤也站了起來，兩人互相看看，又都看向蘇玉波手里的試驗結果。
「不用給我看，你直接宣讀最終結果。」梅毓秀道。
「我們把董老師和秦東的啤酒分別作了雙乙 EBC測試，」蘇玉波似乎面無表情，可是她的眼楮掃過秦東，還是略微停留了一下，「董老師……」
哦。
會議室里一陣唏噓。
梁永生臉上露出一絲遺憾，陳世法不由自主掏出煙來，武庚扶扶眼鏡，用手掌用力地搓著下巴上鐵青的胡茬……
老苒走到秦東身後，拍了拍他的肩膀，秦東順勢握住了他的手，兩只手無言地握在了一起。
「沒事，我們雖敗猶榮，他是你的師兄，你再學幾年不比他差……」陳曉春低聲在秦東耳邊道。
蘇玉波又看看秦東和一幫同學，「董老師的啤酒，雙乙 含量百萬分之零點零六，」她又一瞅秦東，「秦東的啤酒，雙乙 含量為百萬分之零點零五，啤酒色度EBC值為零點七，啤酒苦味值16……」
蘇玉波說得專業，可是在場的人都是專業搞啤酒的，大家馬上都明白過來，秦東……贏了！
他竟以百萬分之零點零一的數值戰勝了董青鯤，師弟戰勝了師兄！
「贏了？」寂靜的會議室里，武庚驚訝而又驚喜的聲音馬上月兌口而出。
哦。
梅毓秀很是驚訝，百萬分之零點零一，多麼偶然的一個數字，可是這就是差距！
董青鯤心里砰砰直跳，他不由看向梅毓秀，梅毓秀也在看著他，眼中似乎滿是關愛也滿是期待。
百萬分這零點零一，微乎其微的一個數字，可是就在他眼皮底下發生了！
一時間，董青鯤心里五味雜陳，他知道，自己用的可是德國的酵母，而秦東卻只是在秦灣現有的幾家啤酒廠當中選取酵母。
「梅老……」梁永生一掃臉上的遺憾，笑著問道，「這最後的結果……」
「我們要相信測試結果的準確性……」梅毓秀緩緩地地站起來，又緩緩地說道。
「那就是說，秦東——贏了。」魯旭光用力地揮了揮拳頭，興奮地喊道。
「小秦，祝賀你，」近水樓台先得月，老苒興奮地抱住了秦東，用力地拍打著秦東的後背，「不得了，不得了，又解決了一個全國性的難題。」
「這可是啤酒界的哥德巴赫猜想，秦東，好樣的！」陳曉春笑著一把推開老苒，與秦東擁抱在一起。
「秦東，讓他也搬麻袋……」熱合曼上前，笑著開著玩笑。
……
秦東陷入到了同學們的擁抱中，他索性主動出擊了，一一與這些大學同學擁抱著。
蘇玉波笑著走上前來，沒想到秦東也給了她一個大大的擁抱，她的臉馬上紅了，可是大家誰也沒有覺著不妥，熱烈的掌聲又一次在會議室回響……
「你小子，有種，」武庚端著啤酒杯也走上前來，仍舊是當胸一拳，可是這一拳打得秦東很是舒暢。
「小秦，祝賀你。」董青鯤到底還是長喘一口粗氣，擠出一絲笑容走向秦東，很有風度地伸出手來。
「師兄，也祝賀你！」秦東大聲道，他笑得很真誠，不過，也確實是這樣，兩人的啤酒雖然風味不一樣，但是都把啤酒的馬尿味去除了，也都把雙乙 的含量降了下來。
「你，贏了。」一時間，董青鯤百感交集，「我用的是外國的酵母，你用的是國產的酵母……」
這才是問題的關鍵，梅毓秀看著自己的弟子，對兩人的態度，他都很滿意，現在，有不少廠家使用外國的酵母，甚至生產上使用的酵母仍然外購，不相信自己的能力。
一些廠試圖花幾萬幾十萬引進酵母，現在看來，無此必要！
「好了，現在你們嶸啤得管我的飯了，不能讓我一直餓著肚子吧。」
梁永生、王從軍、陳世法等人圍在秦東和梅毓秀周圍，興奮地議論著，當肚子咕咕叫起來，梁永生才意識到自己還沒有吃飯。
周鳳和和武庚趕緊安排，辦公室的小李卻又推門進來，「電話，電話，郭市長的電話！」
陳世法匆匆而出，卻又匆匆而回，大家都看著這位喜怒不形于色的嶸啤總廠的廠長。
「梁市長說，」陳世法稍稍喘了口氣，接著就大聲說道，「祝賀嶸啤，祝賀秦東！秦灣，從今天起，又有了新的啤酒！」
秦灣不是沒有啤酒，秦啤、嶸啤、海城、白沙都是秦灣當地產的啤酒，郭鵬的話意思很明確，就是可以代表這個城市的啤酒！
陳世法說完，梁永生端起啤酒，梅毓秀也端起啤酒，「 當」，無數只杯子就踫到了一起！
金黃色的啤酒再一次端了進來，大家都在品嘗著秦東的啤酒，董青鯤的啤酒反而沒有人問津了。
「陳廠長，我想我應該回去了。」觥籌交措之間，歡聲笑語之下，方令憲又一次向陳世法提出了辭呈，「這個技術副廠長，非秦東莫屬！」
陳世法臉色以一滯，剛才的電話是郭市長的秘書打來的，其實，他只傳達了半句，後面還有半句，郭市長說，「秦東可以到秦啤工作。」
到秦啤工作？
郭市長以前可是說過，誰研制出新啤酒，去除馬尿味，誰就能擔任秦啤的副總工程師！