一人一狗在進家門的這一刻，就開始各忙各的了，胖虎要回自己的狗窩舌忝舐傷口去，而我則要處理掉背簍中的海貨！
「還是得弄個套子！」
看著槍身上的水漬，我有那麼點心疼，趕緊抽了塊麻布，蘸了點泉水先把鹽漬給擦了，淡化海水對金屬的腐蝕！再用干麻布清理一遍！
雖然說還有一把備用的，但這種不可再生的物資，能多扛一天是一天！總不能不管。
魚的處理還算簡單，清理內髒，清洗血水後，掛到屋檐下陰干，等去除掉水分後，就可以搓上海鹽！貝肉處理起來也是輕車熟路！
螃蟹處理起來有點麻煩，我清點了下，足足有14只，小螃蟹早已被我放生，留下的青蟹、梭子蟹什麼的，個頭都在六兩以上，有幾只超過一斤的！這可是難得的美味，看著它們那巨大的蟹鉗，我的口水就不自覺的流了下來！
「胖虎，要不晚上我們不吃烤魷魚了？」
「弄個蟹粉小籠包怎麼樣，保證你吃的停不下來？」
「嗚嗚~~~」
胖虎不時的舌忝兩下爪子，今天對他的打擊還是有點大，練習了幾個月的狗拳，居然被螃蟹教做狗了！
「這就當你答應了啊！」
胖子我還是比較喜歡吃青蟹，這種野生超過一斤的，基本沒有三年下不來！一月份不算吃青蟹的最佳季節，但這重要麼？胖子我有得選麼？非得等到九、十月份蟹膏滿滿的時候？
「開什麼玩笑，這麼熱的天氣，最多三天就涼涼了！」
胖子我也不打算把它們做成腌螃蟹，就目前手中的原料，也只能做點簡單的，就蟹粉小籠包我都還不知道能否做成！
從壇子中舀了一勺「面粉」，其實就是上次剩下的西米粉，澱粉與面粉有著明顯的區別，胖子我比較喜歡兩者一起上，既有水晶餃子的那種Q彈，又有小麥粉的那種勁道！
手里只有澱粉，我也只能湊合著用了！半透明的小籠包子，感覺好像也挺不錯！這個我得試試！
揉好澱粉團，準備好姜水後，胖子我就開始處理起最重要的肉餡了。沒有豬肉，只能用兔肉代替。
「我切，我剁！剁！剁！」
沒有肉皮凍又如何，反正吃的就是這種情懷！不一會兔子肉就被我分解成了細小的肉沫，搓上點鹽放在一邊備用！
「蟹粉，蟹粉！」
一切準備就緒，現在開始了最最最重要的蟹粉熬制環節，這個可馬虎不得，我的目光在最大的幾只青蟹中游離。
「就你們兩個，一公一母，到了下面也好作伴！」
蟹粉的熬制一般公母對半開，這也有講究，一般公蟹的個頭比較大，肉自然比較多，但是母蟹熬出的紅油則相對多一些，讓蟹粉的顏色更加靚麗、好看。
而青蟹的公母就更好區分了，如果是同時期養殖的，那看個頭就成，但對于眼前這種不知道出生年月的，也可以通過其他手段加以區分。
比方偷窺它們的肚臍眼！母蟹的肚臍蓋一般是圓形或者類型圓形的形狀，較寬！而公蟹則顯示三角形或者條柱形，狹窄一些！
「安排上！」
蒸熟了的大螃蟹，色澤金黃，為了完整的拆解他們，胖子我也是煞費苦心，去除掉青蟹的心肝脾肺腎後，我動用了自己的小鐵錘。木有辦法，這麼厚實的鉗子殼，我也是許久未見！
望著這滿滿的一盆蟹肉，胖子我有點猶豫，有種準備直接下口的沖動，什麼蟹粉不蟹粉的，直接下嘴不一樣吃的很爽？
「胖子啊，生活要有儀式感，你有點追求好伐？」
「行，行！我追求，我儀式！」
忍著巨大的誘惑，我開始熱鍋，感覺什麼都缺，連個豬油都木有！我只能用植物油代替，熬制蟹粉油要稍微多點，先對姜末進行爆香！緊接著倒入蟹肉與蟹黃，沒有料酒，也就加了點蠔油跟鹽，翻炒！
「這麼辦，這麼辦！好像香味越來越濃了！」
「不行，我得加快下動作，這種誘惑實在太大！」
胖子我實在有點扛不住這種香味，要不是沒有冰箱，我真想把水缸中的螃蟹全給弄成蟹粉。稍微加了點水，大火改小火，慢炖的時間無需太長，兩到三分鐘即可。
退火後，鍋內的蟹肉，基本已經碎成了渣，只有幾塊比較頑固的，還保留著原有的樣子，用木鏟稍稍碾壓下，讓它們齊齊整整的變成揉泥，再稍微攪拌下，讓蟹肉與蟹黃完美的融合在一起！這樣蟹粉的制作基本完成。
「嗚嗚~~~」
胖虎的狗鼻子比我的靈敏不少，早就安奈不住了，早早的從他的狗窩中爬了出來，跑到我的腳邊開始磨蹭起來！今天尾巴搖動的速度可比平時快了不少！
「等下，馬上就好了！」
現在哪里顧得上他，別說胖虎了，就我自己的口水都不住的往喉嚨里吞，手里忙個不停，兔子肉沫倒入蟹粉之中，用姜水進行調和！手指放在口中舌忝了舌忝，試了下味道！
「好像咸味不太夠！就這樣吧！」
胖虎吃不了太咸的東西，我倒無所謂，大不了蘸著蠔油增加點咸味。
面皮，五六公分的小圓薄片，手中沒有 面杖，只能臨時弄了根，還是有點點厚！正常的做法，是邊緣薄，中間略後，但胖子我也很無奈啊！
一張皮子被我托在手掌之上，捏起一把餡料放在其中，利用虎口連皮帶餡的托住，沿著皮子慢慢的捏起來，深而細的輒，收口成包子狀。
「咕嚕，咕嚕！」
鍋內的水汽開始翻騰，而我還在對最後一個包子進行收尾。有種手忙腳亂的感覺，節奏控制的不是很好！
切了幾片面包果，抹上點油，直接鋪在蒸鍋之上，防止粘鍋！正面同樣抹上油！
「燙！燙！」
趕緊把手指放在耳垂下稍稍的降下溫，而後馬不停蹄的把一個個包子轉移進蒸鍋！
「呼！為了吃的，胖子我也算是拼了老命了！」
等待永遠是煎熬的，特別是你空著肚子等美食的時候，更是抓心撓肝！我一邊添加著柴火，一邊擼著胖虎！胖虎不時的抬起狗頭，仿佛在問我合適開飯。
「別急，我也在問自己呢！」
「應該差不多了！」
打開蒸鍋的那一剎那，水汽裹挾著香氣，四散開來！
「啪啪！感謝老天爺的眷顧！開動！」
我這種儀式感，在胖虎的眼中估計就是神經病的代表，好吃的東西放在面前，就應該像他一樣，一口一個！誰還會念念有詞的！
我輕輕的夾起一個果凍般的包子，慢慢的塞入口中，我的小眼楮應該是眯起來！
「鮮美、滿口留香！超贊！」